遇菌就变色的食品新包装问世

　　

　　凤凰网13日消息：据报导，一种能够在食品含有致病细菌、农药或转基因成分时改变颜色的新型食品包装，在加拿大“毒素报警”公司研制成功。

　　这种富于创意的食品包装分为几层：与食物直接接触的第一层是多孔层，致病微生物可以从这一层穿过，随后到达凝胶层。这一层含有混合了彩色化合物的抗生素，与细菌接触后，彩色抗生素被激活，并进入最外面的包装层，与其他涂在看不见的警告标志上的抗体结合。这样，标志就显现出来，提醒消费者不要买这种产品。该包装中使用的抗体非常普通，实验室经常用它们检测四种能引起食物中毒的细菌：李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌0517和弯曲杆菌。

　　这种包装和普通的三明治包装一样便宜，而且经过改造后还能识别农药甚至转基因食品的蛋白质特性。但是，这种包装无法检测出含量较低的细菌，一些专家担心消费者可能因此被误导。