一周健康研究新知

　　一周健康研究进展要闻

　　

生物通综合：
罗专家建议每天喝一杯酸奶防便秘  

 新华网布加勒斯特１０月２２日电（记者林惠芬）罗马尼亚医学专家日前表示，对于很多受便秘之苦的成年人而言，如果养成每天喝一杯酸奶的习惯，就可能告别便秘。

    罗胃肠病学学会副主席沃约苏教授在日前举行的益生菌和健康研讨会上说，人的胃肠道中有各种细菌，其中既有对人体有益的益生菌，也有危害人体健康的有害菌。人体内益生菌占优势，人就会表现出健康状态。酸奶中富含的益生菌不仅能促进肠道健康，还能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，缩短排泄物在结肠内的停留时间，从而防止便秘。

    据调查，罗居民人均每年酸奶消费量只有５公斤，而邻国保加利亚人均每年喝酸奶１５公斤，结果保加利亚患便秘的人数大大低于罗马尼亚。

    沃约苏说，许多人深受便秘之苦却不知便秘之害。便秘实际上是诱发结肠癌、导致脑溢血和心脏病发作的重要因素。近年来，全球结肠癌患者在癌症患者中所占的比例越来越大，目前已达１２％至１４％。

研究显示多吃精制谷类食品会增加肾癌患病风险  

    新华网北京１０月２２日电 一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。

    这项研究刊登在１０月刊的《国际癌症杂志》上。意大利米兰药物研究所的科学家就病人的饮食习惯进行了问卷调查，比较了７６７名肾细胞癌患者被确诊前２年的饮食习惯和１５４３名肾功能紊乱患者的饮食习惯，后者未患肾细胞癌。

    他们对比同一食物食用量最多和最少病人的身体状况后发现，大量食用面包使患肾细胞癌风险提高９４％，而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为２９％。与此相反，多食用禽类和蔬菜则能使肾细胞癌的患病风险分别降低２６％和３５％。

    科学家表示，该研究证明，适量食用谷类食物和大量食用蔬菜可能对降低肾细胞癌的患病风险有一定作用。

墨西哥大学生发明草莓保鲜新方法  

 新华网墨西哥城１０月２０日电（记者冷彤）据墨西哥《改革报》２０日报道，墨西哥国立自治大学食品工程系的两名学生最近发明了一种新的草莓保鲜方法，可以让这种水果的保鲜时间延长近３天。

    墨西哥是草莓生产和出口大国。草莓的表皮十分脆弱，容易在采摘和贮藏过程中受损，目前的保鲜期为４天至５天。

    在一家咨询公司的赞助下，这两名大学生利用一种从牛骨中提炼的均匀、透明的胶冻制作了可食用保鲜膜，成功解决了草莓保鲜时间短的问题。

    其中的一位发明者卡拉·佩雷斯介绍说，新鲜的未受损的草莓采摘后经过冲洗和烘干，盖上他们发明的可食用保鲜膜，就可以有效地对草莓进行保鲜，使草莓的保鲜期延长５０％的时间。

    她强调说，同传统的保鲜方法不同的是，这种保鲜膜不会改变草莓原有的成分，而且制作保鲜膜的成本也不高。除牛骨外，猪骨也可用来提炼胶冻制作保鲜膜。

    墨西哥的草莓生产集中在瓜达拉哈拉州、瓜纳华托州和米却肯州，这几个州的草莓生产商已考虑购买这项草莓保鲜新技术。该技术已经正式申请国家专利，待有关部门批准后就会面向市场。
 

科普：女人爱俏与生理周期有关 

新华网伦敦１０月１３日电（记者葛秋芳）美国心理学研究人员最新研究发现，女人在每个月的最佳受孕时间更喜欢打扮自己，这与人类女性刻意隐藏排卵期的传统观点相反。

    美国加州大学洛杉矶分校的一个研究小组对３０名年龄在１８到３７岁之间的女性进行研究后发现，每个月在接近排卵期的时候，她们都比平时更喜欢穿镶花边的上衣和裙子，衣着也适当地更暴露一些。

    这些并不知道研究内容的女性被要求每个月隔几天将自己的尿样送到实验室，测试她们体内的荷尔蒙变化和排卵日期，同时被要求每个月照相两次，一次在排卵期，一次在非排卵期。

    研究小组将这些照片的面部遮住，请由１７名男性和２５名女性组成的评判小组判断哪张照片上的女性是刻意打扮自己。结果那些在排卵日当天拍照的女人有８３％被评判小组认定在刻意打扮自己。

    研究人员说，这一发现反驳了女人与其他雌性动物不同、会隐藏自己最佳怀孕期的传统看法。在动物世界，很多雌性动物在最佳受孕期有特别的表现吸引异性的注意力。有些雌性的螃蟹在水中释放强有力的激素吸引异性，而雌性大象在受孕期会发出很低的吼声引起附近雄性大象的注意。

    有关研究结果发表在最新一期《荷尔蒙与行为》杂志上。这项研究可能说明，人类无论如何进化改变，仍然可能保留动物原始的本能，无意中会从行为表现上露出本来的面目。（完）

科普：幸福感与生活习惯有关  

 新华网柏林１０月１２日电（记者金晶）德国日前公布的一项调查研究表明，人之所以感觉幸福并非偶然，生活中的许多细节或者个人的生活习惯很大程度上决定了人是否感觉幸福。

    据德国媒体报道，在表示自己生活幸福的人群中，６４％的人称自己喜欢和配偶、朋友和家人在一起，５０％的人认为阳光和爱人的吻让生活“与众不同”；而很多感觉不幸福的人将自己的大部分时间花费在电脑游戏上，其中６９％的人沉迷于上网，４５％的人喜欢看电视。

    德国心理专家埃娃·沃达雷克长期研究人类幸福感的来源，她对调查结果表示肯定。此外，她建议，感觉不幸福的人可以试图通过心理调节的方式增加幸福感。　

    沃达雷克说，人要学会主动、慷慨和感激，不要总期望别人使你幸福。如果你想被别人邀请，首先要学会邀请别人。

    此外，沃达雷克说，运动能够使身体产生某种生物化学物质，让人感觉心情舒畅。而一瓶好的香水也可以让心情“阴转晴”，因为嗅觉是通向情感的“捷径”。（完）

美研究发现长期饮用可乐降低女性骨密度  

    新华网华盛顿１０月１０日电 美国塔夫茨大学的一项新研究发现，女性长期饮用可乐，将会降低骨骼密度，增加患骨质疏松症的风险。

    塔夫茨大学的凯瑟琳·塔克等人观察了１４１３名成年女性和１１２５名成年男性，结果发现，每天饮用可乐的女性与每月饮用可乐不到一次的女性相比，股骨的骨矿物质密度要低，而对男性则影响较小。

    塔克在１０月号《美国临床营养学杂志》上说：“由于骨矿物质密度与骨折风险紧密相连，而可乐是一种流行饮料，这一发现对公众卫生具有较大重要性。”

    研究发现，常喝可乐的女性，股骨的骨密度明显偏低。喝得越多，骨质越疏松，而不论她们饮用的是普通可乐、减肥可乐还是无咖啡因可乐。研究人员指出，可乐中含有磷酸，它不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。

    研究人员说：“没有证据证明偶尔饮用可乐等碳酸型饮料，会对骨骼产生危害。然而，除非有其他证据能排除这种影响，否则女性如果担心患上骨质疏松症，就应避免长期饮用可乐。”（完）