世卫组织会议提出三聚氰胺允许量

　　    针对近来在受污染奶产品中发现的化学物三聚氰胺，国际专家提出了每日允许摄入量（TDI）。每日允许摄入量是世界卫生组织（WHO）针对该问题上周在加拿大渥太华召开的一次会议上提出的。该每日允许摄入量低于某些国家食品安全部门先前设定的三聚氰胺每日允许摄入量。

    “我们希望它能够更好地指导政府部门保护公众的健康”，世卫组织食品安全司长 Jorgen Schlundt 博士在世卫组织专家会闭幕式上说。

    世卫组织召集的国际专家并未确定一个三聚氰胺的“安全” 摄入量，而是确定了一个“可容忍” 摄入量。三聚氰胺是一种不应在食品中出现的污染物，但有时其出现却是难以避免的。每日允许摄入量代表一个人每日允许摄入食品中不可避免的污染物而无明显健康风险的量值。设定每日允许摄入量的初衷，是协助国家主管部门设定一个食品安全限值，以便在因人为添加而检出三聚氰胺时将食品召回。

    三聚氰胺的每日允许摄入量为0.2毫克/公斤体重。据此标准，一个50公斤体重的人三聚氰胺的每日允许摄入量为10 毫克。

    该每日允许摄入量仅适用于三聚氰胺单独存在时。三聚氰酸单独存在时的每日允许摄入量为1.5毫克/公斤体重。三聚氰胺和三聚氰酸同时存在似乎会使毒性加剧，但要计算出两者都存在时的健康相关指导值，尚缺乏足够数据。

    “与此同时，与每日允许摄入量相比较，许多国家采用的婴儿配方奶的三聚氰胺限值（1毫克/公斤）和其他食品的限值（2.5毫克/公斤），都不失为一种安全限值”，Schlundt 博士补充说。

    旨在对三聚氰胺和三聚氰酸进行毒物学方面综述的世卫组织专家会议于2008年12月1-4日在加拿大的渥太华召开。共有21名专家出席了此次会议。

    会议纪要内容将公布在世卫组织关于三聚氰胺污染事件的食品安全网页上： http://www.who.int/foodsafety/fs_management/infosan_events/en/index1.html 

    更多信息请访问：
    http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2008/pr48/en/index.html