4500年前，人类就发现了蜂蜜的伤口治疗作用和抗菌特性。从战伤到轻微皮肤感染，蜂蜜能促进伤口愈合和减轻伤者的疼痛。
最近，英国科学家通过研究发现，蜂蜜能够对社区获得性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(CA-MRSA)产生抗菌功效。CA-MRSA常在参加运动锻炼的青少年人群中引起皮肤感染。相关研究文章刊登在最近一期的爱思唯尔期刊《临床实践辅助治疗》（Complementary Therapies in Clinical Practice）上。该研究项目受到了先前的一项研究成果的启发，该研究发现蜂蜜对医院获得性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(HA-MRSA)有抗菌功效。目前，CA-MRSA感染在美国呈上升趋势，特别是在经常运动的年轻人群中流行，蜂蜜对CA-MRSA抗菌效果的发现来的正是时候，自然也引起医疗领域的广泛关注。
研究人员观察到，无论是用哪一种蜂蜜，都能使机体内的CA-MRSA数量迅速减少，24小时后便可以遏制该细菌的繁殖。这表明，蜂蜜对CA-MRSA感染的治疗效果非常好。可以预见，天然蜂蜜将成为治疗细菌感染的重要选择。进一步的研究将围绕蜂蜜抗菌机理和临床使用方法展开。
