饮食习惯及来自洁净生态环境下的食物是改善香港幼童健康的关键

　　    香港中文大学香港亚太研究所最近进行“香港幼儿健康及发展调查”，于该调查的发布会上，九龙圣德肋撒医院注册营养师简婉雯小姐指出不均衡的饮食习惯会为幼儿带来健康问题，包括营养不良以致迟缓的语言发展、肠道健康问题和过胖等。简婉雯小姐亦表示，很多家长忽略了食物的质量、成份的营养价值及产地来源。此外，她亦指出一些幼儿奶粉内所添加的元素，如益生菌，能有助促进幼儿的肠道健康和免疫力。

    简婉雯小姐于会上为香港中文大学香港亚太研究所进行的“香港幼儿健康及发展调查”作专业分析。调查发现近九成之三岁以下幼儿过往六个月曾因病就医，当中较经常因肠道或呼吸道疾病就诊。

    简婉雯小姐道：“1至3岁是幼儿发展的重要阶段，需要注重营养吸收，包括适量的维他命、矿物质和其他营养，以助幼儿健康成长。家长亦需注意食物中各成份的产地来源，例如，洁净的自然环境能产出优质健康的牛奶及奶粉，对人类健康更有益及更有营养。”

    简婉雯小姐于发布会上以图表和立体模型阐述洁净生态环境如何生产出健康的牛奶:在洁净的天然环境中，洁净的水源可孕育出洁净、健康的草原。牛只得以健康地生长，而制造出洁净、健康的牛奶或奶粉以供幼儿饮用。

    简婉雯小姐亦同时为大家介绍了美国耶鲁大学于2008年发表的环境绩效指数 (Environmental Performance Index)。此指数评估149个国家在环境健康、空气质素、水资源、生态多样化、生态环境、丰富自然资源、绿林、农业及气候变化的方面的表现：

    环境绩效指数

    排名    国家      分数
    1       瑞士      95.5
    2       瑞典      93.1
    6       奥地利    89.4
    7       纽西兰    88.9
    21      日本      84.5
    34      爱尔兰    82.7
    39      美国      81.0
    46      澳洲      79.8
    55      荷兰      78.7

    于发布会上，简婉雯小姐详述了一些幼儿应摄取的营养素。她表示益生菌能为幼儿带来广泛益处，为幼儿选择食物如成长奶粉时，应尝试包括这元素。此外，她亦强调EFAs (必需脂肪酸)对幼儿健康的重要。

    雀巢（中国）有限公司大中华区奶品业务总监苏博 (Heiko Schipper) 先生于是次调查演说时表示，雀巢十分注重幼儿的健康和发展，故此，雀巢投放大量资源去研发最先进的奶粉。全新雀巢瑞士宝儿 (EXCEL) 成长奶粉原装在瑞士制造 -- 由瑞士洛桑的研究中心致力研发，并以百分百瑞士纯天然牛奶所生产。

    苏博先生说：“雀巢瑞士宝儿内含均衡的EFAs (必需脂肪酸) 和DHA（二十二碳六烯酸），并添加了雀巢独有的瑞士制 Bifidus BL(TM) 益菌组合。研究显示 Bifidus BL(TM) 益生菌能够增加幼儿的免疫力、减轻过敏反应，使肠道有更佳的附着力，让幼儿有一个更理想的排便习惯。正如刚才简婉雯小姐所讲，‘身体的状况取决于我们所吸收的。’，雀巢相信家长给幼儿的食物绝对要结合最先进的科技和最洁净的大自然，从而充分发挥幼儿的潜能。”

    更多有关环境绩效指数 (Environmental Performance Index) 的资料，可浏览 http://epi.yale.edu