卫生部：宣传“无抗奶”不科学

　　本报北京6月3日电 （记者白剑峰）卫生部等六部门近日发布了禁止宣传“无抗奶”的公告。卫生部有关负责人今天指出，在禁止添加的非食用物质“黑名单”中，包括乳品中违法添加的“解抗剂”（β—内酰胺酶）。宣传“无抗奶”既不科学，也不规范。

　　本报北京6月3日电  （记者白剑峰）卫生部等六部门近日发布了禁止宣传“无抗奶”的公告。卫生部有关负责人今天指出，在禁止添加的非食用物质“黑名单”中，包括乳品中违法添加的“解抗剂”（β—内酰胺酶）。宣传“无抗奶”既不科学，也不规范。

　　卫生部有关负责人指出，在奶畜养殖过程中，为了防治乳房炎、子宫内膜炎等常见疾病，需要用到抗生素和抗菌药物。国际上普遍针对奶畜养殖中使用抗生素和抗菌药物制定最高残留限量，并要求生鲜乳收购环节采用指定的快速方法检测抗生素，其检出限不得超过最高残留限量。经检测，未超过最高残留限量的，即是安全、合格的产品，而不是“无抗奶”概念中所宣称的“100%不含抗生素”。

　　特别值得注意的是，一个时期以来，曾发生不法人员将所谓“解抗剂”（β—内酰胺酶等）非法掺入生鲜乳，以掩盖其抗生素残留，使常规检测方法无法检测实际残留的违法行为。不科学地宣传“无抗奶”，为这类违法活动留下了可乘之机。</