一些混合果汁和软饮料中有毒金属含量升高

　　一项新的研究分析了60种常见的饮料，发现混合果汁和燕麦和杏仁等植物性牛奶最有可能含有超过联邦饮用水标准的有毒金属。

　　

一项新的研究发现，一些人们常喝的饮料中有毒金属的含量超过了联邦饮用水标准。

根据杜兰大学的研究，60种饮料中有5种含有超过联邦饮用水标准的有毒金属。两种混合果汁的砷含量超过了每升10微克的标准。蔓越莓汁、胡萝卜混合果汁和燕麦牛奶的镉含量都超过了十亿分之三的标准。

抽样的饮料，包括在杂货店常见的那些——单一和混合果汁、植物性牛奶、苏打水和茶——被测量了25种不同的有毒金属和微量元素。根据发表在《食品成分与分析》杂志上的研究结果，混合果汁和植物奶(如燕麦和杏仁奶)比其他饮料含有更高浓度的有毒金属。

总的来说，25种元素中有7种超过了某些饮料的饮用水标准，包括镍、锰、硼、镉、锶、砷和硒。虽然在60个样本中检测到超过93%的铅，但大多数样本的铅含量非常低，低于十亿分之一。最高水平(6.3微克/公斤)是在酸橙运动饮料中发现的，尽管这低于美国环保署和世界卫生组织的饮用水标准。

杜兰大学公共卫生和热带医学院环境健康科学助理教授、论文第一作者Tewodros Godebo说，这项研究很重要，因为很少有同行评议的研究检查美国饮料的成分。

“令人惊讶的是，在美国没有很多关于软饮料中有毒和必需元素的研究，”Godebo说。“这让人们意识到需要进行更多的研究。”

这些软饮料的消费量通常比水要少，这意味着成年人的健康风险很可能很低。但Godebo说，父母应该谨慎选择给孩子喝什么饮料。

“人们应该避免给婴幼儿大量饮用混合果汁或植物性牛奶，”Godebo说。“砷、铅和镉是已知的致癌物，并已被证实会造成儿童内脏器官损伤和认知损害，尤其是在大脑发育早期。”

Godebo说，饮料中发现的大部分这些元素可能来自受污染的土壤。

“这些金属是自然产生的，所以很难完全去除，”Godebo说。

参与这项研究的杜兰大学学生汉娜·斯托纳和朱莉娅·阿什米德说，他们希望这些发现能鼓励人们更多地考虑他们所消费的东西。

“我认为没有必要害怕，”斯托纳说。“在毒性方面，通常是剂量起作用，所以一切都要适度。但这让人们意识到需要进行更多的研究。”

Godebo说，下一步是根据收集到的数据进行风险评估，看看摄入有毒金属对儿童和成人的影响。

Godebo说:“我们很好奇，想继续探索我们卖给消费者的饮料和食品中含有什么。”