你什么时候吃饭会影响你的整体健康

　　最近关于时间营养的研究表明，进餐时间可以显著影响健康结果。间歇性禁食提供了一种简化的饮食方法，可以加强体重管理和整体健康，而不需要计算卡路里的负担，特别有利于那些资源有限的人。

　　

《 Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》的一篇关于时间营养的特刊阐明了禁食制度有效性背后的科学。

最近的研究探讨了如何使进餐时间与我们的生物钟相一致可以改善健康，重点关注间歇性禁食在体重管理和代谢健康方面的作用，而不需要计算卡路里。

越来越多的研究表明，吃饭的时间与我们的昼夜节律和新陈代谢有关，这表明我们进食的时间会影响我们的健康和幸福。由爱思唯尔出版的《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》(JAND)关于时间营养的特刊，研究了各种禁食方案的影响，并涵盖了安全考虑和实用指导。

时间营养领域正在获得牵引力，因为它探索了时间饮食模式、昼夜节律和最佳健康代谢之间的关系。

特约编辑、伊利诺伊大学芝加哥分校运动机能学和营养系Krista Varady博士专门研究间歇性禁食对减肥、体重管理和降低肥胖成年人代谢疾病风险的功效。她拥有超过15年的研究经验，是该领域公认的顶尖研究人员之一。

Varady concludes博士说:“近年来，间歇性禁食已成为最受欢迎的减肥饮食之一。从基本的角度来说，饮食可以定义为进食和不进食交替的时期。本期特刊探讨了各种禁食方案(如限时进食、隔日禁食和5:2饮食)对人类受试者体重、心脏代谢疾病风险以及睡眠和运动表现的影响。此外，还涵盖了相关的安全考虑和应用这些饮食的实际指导。”

临床意义及研究

《JAND》主编Linda G. Snetselaar博士补充说:“在这一期特刊上发表的研究结果具有重要的临床意义。我相信，随着我们解决与慢性疾病风险因素相关的饮食干预，进食的时间将变得越来越重要。”

这期特刊包括了一项新研究“2型糖尿病青少年晚8小时限时进食的随机对照可行性试验”，研究人员研究了在8小时内进食作为一种干预策略的可行性，在诊断为肥胖和新发2型糖尿病的青少年中，与延长进食时间相比，在8小时内进食作为一种减肥和血糖管理的干预策略。

洛杉矶儿童医院和南加州大学凯克医学院的首席研究员Alaina P. Vidmar博士解释说:“青少年中2型糖尿病的患病率正在稳步上升，特别是在历史上被边缘化的社区。许多青少年喜欢晚睡晚睡，所以早吃可能不符合发育和社交时间表，往往会把他们的食物消费转移到一天中的晚些时候。我们在我们的队列中试验了一个晚进食窗口，发现晚进食限制对这部分青少年来说是安全且可接受的，因为它可以导致临床上有意义的体重减轻、谷丙转氨酶降低和显著的热量降低;它不会对睡眠、饮食行为或身体活动产生负面影响。”

睡眠和饮食习惯

另一篇论文，“睡眠健康指数与年轻人进食的时间和持续时间有关”，详细介绍了52名没有慢性疾病或疾病的年轻人的横断面研究结果，研究了全天进食行为的时间和/或持续时间是否会影响睡眠健康。

美国陆军环境医学研究所军事营养部门的首席研究员Jess A. Gwin博士说:“不吃早餐和晚上吃东西是美国年轻人中典型的饮食行为。我们的研究发现，进食的时间与睡眠-觉醒的开始和睡眠效率有关。这凸显了需要进行更多的研究，以了解操纵进食时间以更好地与睡眠-觉醒周期保持一致是否可以改善睡眠健康。”

根据“社区居住成年人的限时饮食:一项横断面在线调查研究中坚持和停止的相关性”这篇文章，根据个人偏好和情况量身定制的干预措施可能有利于限时饮食的坚持。美国国立卫生研究院行为与社会科学研究办公室的研究小组负责人Sydney G. O’Connor,博士指出:“坚持饮食是成功减肥和保持体重的最强预测指标;因此，确定有助于坚持的饮食策略是行为体重管理领域的优先事项。我们研究了体重维持、健康(不是体重)、改善睡眠、预防疾病等激励因素，以及在家工作的能力和COVID-19的影响等驱动因素。”

Varady concludes博士总结道:“许多人不再坚持限制卡路里的标准饮食，因为他们对必须日复一日地定期监控食物摄入量感到沮丧。间歇性禁食协议可以绕过这一要求，允许参与者简单地“看时钟”而不是监控卡路里，同时仍能减肥。此外，间歇性禁食不需要购买昂贵的食品，并允许个人继续食用熟悉的食物，使其成为一种非常容易获得的饮食，特别是对于资源较低的患者群体。虽然在体重管理方面，禁食方案并不比其他饮食干预更有效，但这些方案为个人提供了一种替代的、直接的方法，通过不需要计算卡路里来解决肥胖问题。虽然减肥很重要，但饮食中要有多种营养丰富的食物，如水果、蔬菜和豆类，这对保持营养充足是至关重要的。这些食物既便宜又符合文化。”

“Randomized Controlled Feasibility Trial of Late 8-Hour Time-Restricted Eating for Adolescents With Type 2 Diabetes” by Elizabeth Hegedus, My H. Vu, Sarah Jeanne Salvy, Jomanah Bakhsh, Michael I. Goran, Jennifer K. Raymond, Juan C. Espinoza and Alaina P. Vidmar, 30 October 2023, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

“Indices of Sleep Health Are Associated With Timing and Duration of Eating in Young Adults” by Charlotte A. Griffith, Heather J. Leidy and Jess A. Gwin, 30 April 2024, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

“Time-Restricted Eating in Community-Dwelling Adults: Correlates of Adherence and Discontinuation in a Cross-Sectional Online Survey Study” by Caitlin P. Bailey, Patrick Boyd, Marissa M. Shams-White, Susan M. Czajkowski, Linda Nebeling, Jill Reedy and Sydney G. O’Connor, 16 December 2023, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.