循环莫能菌素补充剂的效果：饲喂育肥日粮的肉牛的生长性能和胴体评价

《Italian Journal of Animal Science》：Effects of cyclic monensin supplementation: growth performance and carcase evaluation in beef steers fed a finishing diet

　　断续饲喂黄霉素对肉牛生长性能、胴体特征及肝脓肿发生率的影响显示，脉冲组（28天给药，28天停药）与连续组（MON）在整体生长性能、胴体指标及肝脓肿发生率上无显著差异（p≥0.34），但脉冲组在中间阶段（d112-139）呈现日增重（ADG）趋势性降低（p=0.09）和饲料效率（G:F）改善（p=0.02）。尽管总用药量减少50%，但最终累积生长性能和胴体评分均无差异，表明脉冲饲喂无法突破微生物耐药性屏障，而高浓度日粮可能削弱离子载体效果。

　　本研究旨在评估在高浓度饲料饲养的饲料场牛中，间歇性使用莫能菌素（Monensin）对生长表现、胴体特征以及肝脏脓肿发生的影响。实验选取了64头夏洛莱×安格斯杂交公牛，初始体重为450公斤，进行为期165天的饲养试验。试验采用随机完全区组设计（RCBD），将牛分为10个处理组，每个处理组有6至7头牛，共计32头牛用于每种处理。实验分为两种处理：一种是持续喂养莫能菌素（MON），另一种是按月周期性喂养和停用莫能菌素（PF）。PF处理组在28天的喂养期后，停用28天，期间不添加莫能菌素，而MON处理组则持续添加莫能菌素钠，剂量为33毫克/公斤（干物质基础）。

研究结果显示，在试验的前111天以及140至165天期间，无论是MON还是PF处理组，其生长表现均无显著差异（p ≥ 0.11）。然而，在第112至139天的中间阶段，MON处理组的平均日增重（ADG）有所提高（p = 0.09），且饲料转化率（G:F）也有所改善（p = 0.02）。尽管PF处理组在该阶段表现稍差，但在后续的第140至165天期间，两组之间的差异消失（p = 0.19）。从整体来看，两组在累计生长表现（p ≥ 0.59）、胴体测量和分类胴体结果（p ≥ 0.34）以及肝脏脓肿的发生率（p = 0.80）方面均无显著差异。此外，PF处理组的干物质摄入量（DMI）与MON处理组相近，表明PF策略并未显著提升整体生长表现，这暗示PF在提升生长效率方面没有明显优势。尽管PF处理组的牛只获得了与MON处理组相当的生长表现，但其摄入的莫能菌素仅为MON组的一半。

莫能菌素是一种广泛使用的离子载体抗生素，自1967年由Agatrap及其同事首次发现以来，其在提高饲料利用率和动物性能方面发挥了重要作用。它主要通过破坏革兰氏阳性菌的细胞膜上的离子梯度来发挥作用，从而抑制这些细菌的代谢和生存。在北美地区，莫能菌素的使用已成为商业饲料场的标准做法，特别是在高能量饲料为主的饲养系统中。然而，随着微生物群落对莫能菌素的适应性增强，其效果有所下降。为了应对这一挑战，研究人员探索了轮换不同离子载体（如莫能菌素与拉沙洛霉素）的策略，但这些方法的效果并不一致。

本研究的实验设计旨在验证间歇性使用莫能菌素是否能有效维持其对生长性能和肝脏健康的影响。实验中，PF处理组的牛只在28天的喂养期后停用28天，这种周期性的喂养方式理论上可以通过“微生物重置”来暂时恢复对莫能菌素敏感的革兰氏阳性菌种群，从而维持其功能效果。然而，实际结果表明，PF策略并未显著改善生长性能或胴体特征，这可能与试验中采用的停用周期过短有关。在停用期间，某些耐药菌种可能已经适应并存活下来，导致在重新喂养后难以恢复对莫能菌素的敏感性。此外，高能量饲料环境可能促进了革兰氏阴性菌的生长，这些菌种对莫能菌素的敏感性较低，从而削弱了PF策略的效果。

研究还发现，PF处理组的牛只在肝脏脓肿的严重程度和发生率方面表现更为良好。PF组的牛只中，严重脓肿（A+及以上）的比例较低，正常肝脏的比例略高。这些结果表明，间歇性使用莫能菌素可能有助于降低肝脏脓肿的风险，尽管其对生长性能的提升并不显著。这为饲料场在管理肝脏健康方面提供了新的思路，尤其是在减少抗生素使用的同时，维持动物健康和生产性能。

从数据角度来看，PF处理组的牛只在整体生长表现上与MON处理组相当，尽管其摄入的莫能菌素仅为MON组的一半。这说明在某些情况下，间歇性喂养可能是一种有效的策略，能够减少抗生素的使用量，同时保持良好的生长效果。然而，这种策略是否适用于所有饲养环境仍需进一步研究。此外，研究中未设置负对照组，而是通过能量计算和分析来建立比较基准，这种方法虽然有助于评估莫能菌素的潜在影响，但也可能忽略一些复杂的微生物互动和环境因素。

本研究的结论表明，在北美高能量饲料饲养的牛群中，间歇性喂养莫能菌素（28天的周期）并未显著改善生长性能、胴体特征或肝脏健康。然而，PF处理组的牛只在生长表现上与MON处理组相当，但使用了更少的莫能菌素。这一发现对生产者而言具有重要意义，表明在不影响生长和胴体结果的前提下，可以通过减少抗生素的使用来降低投入成本，同时满足消费者对减少饲料添加剂使用的关注。然而，由于没有观察到明显的性能优势，持续喂养仍然是北美饲料场中最可预测和有效的策略。

对于科学界而言，本研究填补了关于非连续使用离子载体抗生素的研究空白，揭示了微生物适应性、最佳轮换周期以及饲料成分对效果的影响。未来的研究可以进一步探索不同的轮换策略，更长的停用周期，或者将间歇性喂养与其它饲料技术（如益生菌、益生元等）结合，以评估是否能实现更显著的性能提升。此外，研究还强调了微生物群落对饲料添加剂的适应性可能是一个复杂的过程，需要更多深入的分析和实验来揭示其机制。