软体动物壳粉末作为尼罗罗非鱼饲料中有机矿物来源的可能性：对生长和健康状况、身体生理机能及经济性能的影响

《Aquatic Living Resources》：The possibility of molluscan shell powders as organic mineral sources in Nile tilapia diets: Effects on growth and health status, body physiology and economic performance

　　本研究探究了蜗牛壳粉末作为替代有机矿物质源在水产饲料中的应用潜力。通过90天尼罗 tilapia 饲喂试验，比较了商业矿物质预混料与三种蜗牛壳粉末（大蜗牛、河蜗牛、淡水 mussel）的饲料效果。结果显示，蜗牛壳粉末替代显著提高生长性能（体重增加、特定生长率）、血液生化指标、肠道和肝脏健康，并降低饲料成本。经济分析表明，采用有机矿物质源可使回报率提高近三倍。结论指出蜗牛壳粉末可作为可持续、经济的饲料矿物质替代方案，建议进一步优化应用参数。

　　在当今全球水产养殖业迅速发展的背景下，饲料成本成为制约其经济效益的重要因素之一。尤其是在发展中国家，由于矿物预混料主要依赖进口，这不仅增加了生产成本，还可能导致较大的经济损失。为此，研究者开始探索本地可获得的、具有经济价值的替代性矿物来源，以减少对外部资源的依赖，同时确保水产动物的健康和生产性能。本研究聚焦于使用淡水蜗牛和淡水蚌等软体动物的壳粉作为有机矿物源，探讨其在尼罗罗非鱼饲料中的应用潜力。

尼罗罗非鱼是一种在全球范围内广泛养殖的淡水鱼类，因其生长快、适应性强以及市场需求大而备受关注。然而，其生产过程中常常面临饲料质量不佳和养殖系统不完善的双重挑战。因此，寻找一种既经济又高效的饲料成分，对于提升尼罗罗非鱼的养殖效益具有重要意义。本研究中，研究团队采用了一种创新性的方法，即利用淡水蜗牛和淡水蚌的壳粉作为矿物来源，不仅能够降低饲料成本，还能改善鱼体的营养组成、血液生化指标、肠道和肝脏健康状况，并提升整体的经济回报。

实验设计方面，研究团队制定了四种等蛋白含量的饲料配方，其中一种为对照组，使用商业矿物预混料；其余三种则分别以巨型淡水蜗牛、河蜗牛和淡水蚌的壳粉作为主要矿物来源。实验持续了90天，期间对鱼的生长性能、饲料物理特性、鱼体成分、血液生化指标、肠道和肝脏健康状况以及经济效率进行了系统的评估。研究结果显示，使用壳粉作为矿物来源的饲料配方在多个方面表现出显著优势。例如，鱼的最终体重、体重增加、特定生长率和总生物量均高于对照组。此外，饲料的物理特性，如 pellet durability index（颗粒耐久指数）和浮力，虽然在大多数情况下没有显著差异，但在某些方面显示出特定的优势，如颗粒耐久性方面，对照组和淡水蚌壳粉组的指数高于其他组别。

在鱼体成分方面，使用壳粉的饲料配方导致鱼体灰分含量显著增加，这表明矿物质在鱼体内的沉积情况有所改善。同时，鱼的血液生化指标也发生了明显变化，包括白细胞、淋巴细胞、红细胞、血红蛋白、红细胞压积、平均红细胞体积、平均红细胞血红蛋白含量、平均红细胞血红蛋白浓度、血小板等，均显示出不同水平的提升。这表明，壳粉中的矿物成分能够有效促进鱼类的免疫系统和生理功能，提高其健康水平。

从肠道和肝脏的组织学分析来看，使用壳粉的饲料配方在结构上展现出积极的变化。例如，河蜗牛壳粉组和巨型淡水蜗牛壳粉组的肠道结构更加完整，表现为上皮细胞壁完整、杯状细胞排列有序、绒毛宽度和隐窝深度增加，这些变化有助于提高营养吸收效率。在肝脏方面，巨型淡水蜗牛壳粉组表现出显著的健康改善，如肝细胞数量增加、窦状结构改善、细胞空泡减少，这些指标均反映了肝脏功能的增强和代谢的优化。

经济分析方面，研究发现，使用壳粉替代商业矿物预混料能够显著降低饲料成本，同时提高养殖收益。实验组中，T2组的饲料成本显著低于对照组，且其投资回报率（ROI）接近对照组的三倍。这表明，壳粉作为一种矿物来源，不仅在营养价值上具有优势，而且在经济可行性上也表现优异。考虑到孟加拉国及其周边地区丰富的软体动物资源，这种替代性矿物来源具有广泛的应用前景。

从研究结果来看，壳粉作为有机矿物源在多个方面显示出其优越性。首先，其丰富的矿物质成分能够满足鱼类对钙、磷、钾、锌、铁、锰、镁、铬等关键营养素的需求。其次，壳粉的使用不仅提升了鱼的生长性能和健康状况，还显著改善了饲料的经济效率。此外，壳粉的生物可利用性较高，能够促进营养物质的吸收和代谢，从而提高饲料的整体利用效率。

然而，尽管壳粉在多个方面表现出显著优势，但其应用仍面临一些挑战。例如，壳粉的采集和加工需要一定的技术和管理措施，以确保其质量和生物可利用性。此外，不同种类壳粉的矿物组成存在差异，这可能影响其在饲料中的具体应用效果。因此，未来的研究应进一步探讨不同壳粉种类的使用效果，优化其在饲料配方中的比例，并评估其在不同养殖条件下的适用性。

综上所述，本研究为水产养殖业提供了一种新的矿物替代方案，即利用软体动物壳粉作为有机矿物源。这种替代不仅有助于降低饲料成本，还能提升鱼的生长性能和健康状况，具有显著的经济和生态效益。随着对可持续水产养殖技术的不断探索，壳粉作为一种新型饲料成分，有望在未来得到更广泛的应用。