综述：膳食生物活性物质的进展：解锁染色质的可及性

《Phytochemistry Reviews》：Advances in dietary bioactives: Unlocking chromatin accessibility

　　DNA和染色质在真核细胞核内形成动态系统，RNA动态平衡依赖DNA可及性，受非编码RNA、转录因子、组蛋白修饰及ATP依赖性染色质重塑器等调控，影响健康与疾病。饮食生物活性物质作为关键调节器，通过改变核代谢（如槲皮素作用）调控染色质可及性，首次揭示营养与疾病进展的相互作用机制，DNA-seq技术为解析基因组广泛调控机制提供新方法。

　　

摘要

真核细胞核内的DNA和染色质构成了一个高度动态的系统，其中RNA的动态平衡在很大程度上取决于对DNA的访问程度。这种访问受到诸如非编码RNA、转录因子、组蛋白修饰以及ATP依赖的染色质重塑因子等顺式调控元件的调控，这些因素在健康和疾病过程中都起着关键作用。核小体的组织和占据情况进一步影响染色质的状态。膳食中的生物活性物质已成为调节染色质可访问性的关键因素，对细胞稳态和疾病结果产生影响。本文综述了用于绘制染色质可访问性图谱的DNA测序方法的最新进展。此外，文献中首次探讨了营养因素对染色质可访问性的调节与疾病进展之间的相互作用，为了解患病人群中的全基因组调控机制提供了新的见解。膳食中的黄酮类化合物对核代谢的调节是影响染色质结构的重要因素。

图形摘要

真核细胞核内的DNA和染色质构成了一个高度动态的系统，其中RNA的动态平衡在很大程度上取决于对DNA的访问程度。这种访问受到诸如非编码RNA、转录因子、组蛋白修饰以及ATP依赖的染色质重塑因子等顺式调控元件的调控，这些因素在健康和疾病过程中都起着关键作用。核小体的组织和占据情况进一步影响染色质的状态。膳食中的生物活性物质已成为调节染色质可访问性的关键因素，对细胞稳态和疾病结果产生影响。本文综述了用于绘制染色质可访问性图谱的DNA测序方法的最新进展。此外，文献中首次探讨了营养因素对染色质可访问性的调节与疾病进展之间的相互作用，为了解患病人群中的全基因组调控机制提供了新的见解。膳食中的黄酮类化合物对核代谢的调节是影响染色质结构的重要因素。

图形摘要