利用超声波从狭叶薰衣草（Lavandula Angustifolia）提取的多糖进行磷酸化：特性研究、抗氧化活性及降血糖作用

《JOURNAL OF FOOD SCIENCE》：Phosphorylation of Polysaccharides From Lavandula Angustifolia Extracted Using Ultrasound: Characterization, Antioxidant, and Hypoglycemic Activity

　　薰衣草多糖（LAP）通过超声、微波及热水提取法比较得出300W超声提取时产率21.51%、抗氧化活性56.76%及α-淀粉酶抑制率49.95%最优。经磷酸化修饰后，PLAP2衍生物（DS1.58）显著增强自由基清除能力及抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性，有效改善胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢。

　　

摘要

Lavandula angustifolia是一种具有药用和食用价值的植物。在本研究中，我们比较了超声波辅助提取（UAE）、微波辅助提取（MAE）和不同功率下的热水提取对Lavandula angustifolia多糖（LAP）的产量、抗氧化活性和降血糖活性的影响。这些多糖经过分离纯化后，进一步进行了不同程度的磷酸化修饰，得到了三种衍生物（PLAP1-3）。随后使用一系列仪器测定了LAP及其衍生物的物理化学性质和结构特征，并评估了它们的抗氧化和降血糖活性。结果表明，LAP的最佳提取功率为300 W，在此功率下，产量为21.51 ± 0.82%，DPPH自由基清除率为56.76 ± 2.4%，α-淀粉酶抑制率为49.95 ± 1.97%，这些指标均显著高于其他提取方法（MAE和HWE）的结果。一系列表征实验充分证实了LAP的磷酸化修饰。磷酸化提高了LAP的抗氧化和降血糖活性，并且这种效应与磷酸化程度（DS）呈正相关：其中PLAP2的DS为1.58 ± 0.23，表现出较强的抗氧化活性，包括体外清除DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基的能力，以及减轻H₂O₂诱导的HepG2细胞损伤的作用。此外，PLAP2还对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有显著的抑制作用，并能够显著增加胰岛素抵抗性HepG2细胞中的葡萄糖摄取量和细胞内糖原含量。

利益冲突

我们声明不存在可能影响本文研究的已知财务利益或个人关系。