将来自Trichoderma asperellum SH16的增强热稳定性的42 kDa几丁质酶在大肠杆菌中表达

《Food Biotechnology》：Expression of Enhanced Thermostability 42 kDa Chitinase from Trichoderma asperellum SH16 in Escherichia coli

　　研究显示，I168L甲壳素酶变体在E. coli中表达后，热稳定性显著提高，35℃下抑菌活性增强，能有效抑制辣椒炭疽病菌（Colletotrichum siamense）生长，预处理后防感染达4天。

　　

摘要

T. asperellum SH16菌株产生的42 kDa几丁质酶因其抗真菌活性而在生物技术领域备受关注。然而，其较差的热稳定性限制了其实际应用。本研究探讨了该几丁质酶突变体在E. coli中的表达情况。实验结果表明，重组的I168L突变体相比天然酶具有显著提高的热稳定性，在较高温度下仍能保持较高的活性。此外，无论是体外还是体内抗真菌测试均显示，I168L突变体在35°C时对引起辣椒果实炭疽病的Colletotrichum siamense菌株的生长抑制作用更强。使用80单位I168L处理后，该突变体可有效预防长达四天的真菌感染。这些发现凸显了I168L突变体作为防治由Colletotrichum属菌引起的果实炭疽病的生物控制剂的潜力。