荷斯坦奶牛和肉牛犊断奶前期间，腹泻和牛呼吸道疾病与生长、饲料摄入量及死亡率之间的关联

《Journal of Dairy Science》：Associations of diarrhea and bovine respiratory disease with growth, feed intake, and mortality during the preweaning period of Holsteins and beef-on-dairy calves

　　腹泻和牛呼吸道疾病与荷斯坦和肉用荷斯坦杂交小牛生长性能及死亡率关联的研究。回顾性队列研究纳入240头小牛，发现腹泻显著降低ADG和relADG，且与死亡率正相关，而BRD主要影响Holstein小牛的ADG。两者均导致奶 replacer 拒食和stater intake下降，但效应强度因品种而异。管理策略需针对不同品种优化疾病防控。

　　在奶牛养殖行业中，腹泻和牛呼吸道疾病（BRD）是新生犊牛在断奶前阶段最常见的疾病，它们不仅对犊牛的健康和生长造成严重影响，还可能导致较高的死亡率和生产成本。本研究旨在探讨这两种疾病对Holstein和牛肉奶杂交（BxD）犊牛的生长性能、饲料摄入、奶料拒绝率（MRR）和死亡率的影响，从而为不同品种犊牛的健康管理提供科学依据。

### 研究背景与意义

随着市场需求的变化和经济可持续性的需求，美国奶牛养殖业逐渐采用BxD杂交策略，以提高多余犊牛的经济价值。这一趋势导致了牛肉精液使用量的显著增加，如Holstein母牛与安格斯公牛的配种数量在2015至2019年间增长超过两倍，而牛肉精液销售量则在2017至2022年间增长超过250%。尽管超过90%的牛肉母牛通过自然交配繁殖，这一趋势反映了奶牛养殖业在品种改良和经济效益方面的深远变革。然而，BxD犊牛数量的快速增长使得我们对其在早期生活中的健康和性能差异了解有限，尤其是在实际农场环境中的表现。

断奶前阶段是犊牛健康、发育和长期生产力的关键时期，占总育犊成本的很大一部分。在此阶段，犊牛面临多种应激因素，如处理、运输、环境和营养变化，这些因素可能使其更容易患病并影响生长。据统计，约2%至10%的犊牛在出生或出生后2天内死亡，而整个断奶前阶段的总死亡率则在5%至22%之间。尽管已有广泛预防和治疗措施，腹泻和BRD仍然是断奶前犊牛疾病和死亡的主要原因，常常导致饲料摄入减少、生长速度下降和增加劳动与治疗成本。

尽管这两种疾病在经济和动物福利方面已被广泛认识，但其对不同品种犊牛的影响仍缺乏系统研究，尤其是在BxD犊牛群体中的表现。BxD犊牛在腹泻发生率和发生概率方面通常低于Holstein犊牛，同时表现出更高的生长速度。然而，现有文献主要关注BxD犊牛在育肥阶段的表现，忽略了其在断奶前阶段因疾病导致的性能变化。因此，本研究旨在评估腹泻和BRD对Holstein和BxD犊牛在断奶前阶段的生长速度、MRR、初乳摄入和死亡率的影响，以期揭示不同品种犊牛在疾病负担下的差异性表现，并为优化现代犊牛饲养体系中的健康管理策略提供依据。

### 研究方法

本研究采用了回顾性队列研究方法，基于两项随机对照试验的数据，评估腹泻和BRD对犊牛生长性能和饲料摄入的影响。研究对象为240头新生犊牛，包括114头Holstein和126头BxD，研究时间跨度为2023年9月至2024年3月。这些犊牛被单独饲养56天，每天通过奶瓶喂养6升奶料，并有自由访问犊牛初乳和水。疾病诊断标准为：腹泻定义为出现稀便并伴有脱水症状；BRD诊断则基于临床评分系统，包括咳嗽（2分）、眼部分泌物（2分）、呼吸异常（2分）、鼻部分泌物（4分）、耳下垂或头部倾斜（5分）以及直肠温度≥39.2°C（2分），总分为5分或以上即定义为BRD。

研究团队每天评估犊牛的健康状况，并记录其体重、MRR和初乳摄入情况。体重在入组时和56天后进行测量，以计算断奶前阶段的平均日增重（ADG）。通过使用SAS 9.4和JMP 18软件进行统计分析，包括混合线性模型、逻辑回归模型和重复测量方差分析模型，以评估疾病与ADG、相对ADG（relADG）、MRR和死亡率之间的关系。

### 研究结果

在本研究中，腹泻和BRD的发生率分别为14.6%和16.7%。腹泻的分布主要集中在断奶前阶段的前3周，且与BRD的发生存在显著关联（P = 0.02）。诊断为腹泻的犊牛比未诊断的犊牛更有可能同时患有BRD，其比值为2.78（95% CI = 1.20–6.19）。在生长性能方面，腹泻与ADG和relADG显著相关，但这种关联并非品种特异性。对于BxD犊牛，腹泻导致ADG下降，其平均为0.42 kg/d（95% CI = 0.36–0.48），而无腹泻的BxD犊牛ADG为0.59 kg/d（95% CI = 0.56–0.62）。相比之下，Holstein犊牛的腹泻导致ADG下降，其平均为0.45 kg/d（95% CI = 0.39–0.51），而无腹泻的Holstein犊牛ADG为0.51 kg/d（95% CI = 0.48–0.55）。这些结果表明，腹泻对BxD犊牛的生长影响更为显著。

BRD与ADG的关系则仅在Holstein犊牛中观察到。BRD导致Holstein犊牛的ADG下降至0.43 kg/d（95% CI = 0.39–0.48），而无BRD的Holstein犊牛ADG为0.53 kg/d（95% CI = 0.49–0.57）。对于BxD犊牛，BRD对ADG的影响不显著，其ADG分别为0.50 kg/d（95% CI = 0.44–0.55）和0.51 kg/d（95% CI = 0.48–0.55）。这表明，BRD对Holstein犊牛的生长性能影响更为显著。

在MRR方面，腹泻与MRR存在显著关联，且这种关联具有品种特异性。BxD犊牛的MRR比Holstein犊牛更高，且腹泻导致的MRR增加幅度更大。对于BxD犊牛，腹泻导致的MRR平均为3.87 L（95% CI = 2.37–5.37），而无腹泻的BxD犊牛MRR为1.19 L（95% CI = 0.16–2.54）。相比之下，Holstein犊牛的MRR为2.49 L（95% CI = 0.89–4.10）和1.24 L（95% CI = 0.13–2.61）。BRD也与MRR显著相关，但这种影响在两种品种中均存在，且BxD犊牛的MRR显著高于Holstein犊牛。

在死亡率方面，腹泻与较高的死亡率显著相关，其比值为10.12（95% CI = 3.79–27.0），而BRD与死亡率无显著关联（P = 0.93）。这表明，腹泻对犊牛的生存率有更直接的影响。

在初乳摄入方面，腹泻和BRD均与较低的周初乳摄入量显著相关。对于BxD犊牛，腹泻导致的周初乳摄入量平均为0.33 kg/d（95% CI = 0.23–0.44），而无腹泻的BxD犊牛周初乳摄入量为0.44 kg/d（95% CI = 0.36–0.53）。同样，BRD导致的周初乳摄入量平均为0.35 kg/d（95% CI = 0.25–0.45），而无BRD的BxD犊牛周初乳摄入量为0.42 kg/d（95% CI = 0.34–0.51）。此外，初乳摄入量的下降在疾病诊断前后均持续存在，表明疾病对犊牛的进食行为有显著影响。

### 讨论与分析

本研究发现，腹泻和BRD对Holstein和BxD犊牛的生长性能和饲料摄入有显著影响，但这些影响在不同品种之间存在差异。腹泻与ADG和relADG显著相关，但这种关联并非品种特异性，而BRD与ADG的关系则仅在Holstein犊牛中观察到。这可能与不同品种犊牛在免疫反应、营养吸收和进食行为上的差异有关。例如，BxD犊牛可能由于遗传因素或早期免疫系统发育更成熟，表现出对疾病影响的一定抵抗力，从而在ADG上与Holstein犊牛相比差异较小。

腹泻导致MRR增加的效应在BxD犊牛中更为显著，这可能与BxD犊牛在疾病期间的进食行为变化有关，如进食速度减慢或对饲料的接受度降低。此外，腹泻对MRR的影响可能与BxD犊牛更高的代谢需求或对环境变化的敏感性有关。而BRD与MRR的关联则可能反映了疾病期间犊牛的保护性反应，如减少奶料摄入以降低身体负担。

在死亡率方面，腹泻与较高的死亡率显著相关，而BRD则未表现出这种关联。这可能与腹泻引起的脱水和代谢紊乱更为直接相关，而BRD在某些情况下可能表现为亚临床症状，难以及时发现和干预。此外，研究中未考虑犊牛的农场来源和母牛的繁殖次数，这可能影响疾病的发生率和严重程度，未来研究可进一步纳入这些变量以提高模型的准确性。

### 结论

综上所述，腹泻和BRD在断奶前阶段对Holstein和BxD犊牛的生长性能、饲料摄入和死亡率均有显著影响，但这些影响在不同品种之间存在差异。腹泻对BxD犊牛的生长和MRR影响更为显著，而BRD对Holstein犊牛的生长影响更明显。尽管relADG的关联不具有品种特异性，但其在疾病发生时的表现仍需进一步研究。此外，腹泻与较高的死亡率相关，提示在断奶前阶段需特别关注腹泻的防控。这些发现为优化现代犊牛饲养体系中的健康管理策略提供了重要依据，有助于提高犊牛的健康和生产性能。