提高粮食和营养安全的途径：巴基斯坦农村地区农业生产多样性在家庭饮食结果中的作用

《Journal of Integrative Agriculture》：Pathways to improved food and nutrition security: The role of farm production diversity in household dietary outcomes in rural area of Pakistan

　　本研究分析巴基斯坦旁遮普450名小农数据，发现农业多样性（FPD）通过自有农场生产和市场消费显著提升家庭饮食多样性（HDDS），自有路径效应更明显，且男性主导家庭饮食多样性较低。农业多样性、家庭饮食多样性、市场参与、性别差异、营养政策

　　

穆罕默德·瓦西姆（Muhammad Waseem）|曹二宝（Erbao Cao）|伊赫桑·贾米尔（Ihsan Jamil）|布什拉·穆格尔（Bushra Mughal）|米宇（Mi Yu）

湖南大学经济与贸易学院，中国长沙4100082

摘要

营养不良仍然是一个全球性的重大挑战，尤其是在发展中国家。政策制定者越来越重视通过提高农业生产的多样性（FPD）来改善家庭粮食安全和营养状况。虽然研究表明农业生产的多样性与减少营养不良呈正相关，但其他研究则强调了市场准入对改善营养结果的重要性。然而，这些证据因地区而异，且存在不一致性。为填补这一知识空白，本研究分析了巴基斯坦旁遮普省450名小农户的调查数据，利用回归模型探讨了农业生产多样性与饮食多样性之间的关系及其背后的影响机制。研究结果表明，农业生产的多样性显著提升了家庭饮食多样性得分（HDDS）。农业生产多样性通过自家农场生产和市场食品消费两种途径影响饮食多样化，其中自家农场生产途径的影响更为显著。通过自家农场生产增加食品支出所带来的家庭饮食多样性提升幅度为8%，而通过市场销售则为5.3%。性别差异也较为明显，以男性为主的家庭的饮食多样性相对较低。这些发现对拥有小农户农业系统的国家具有重要的启示意义，为农业政策的制定、资源优化和农村发展举措提供了宝贵的参考。