富含黄酮类化合物的花生壳（Arachis hypogaea）提取物作为一种功能性食品，针对大鼠的胰脂肪酶发挥作用，以调节脂质代谢

《Molecular Nutrition & Food Research》：Flavonoid-Rich Peanut Shell (Arachis hypogaea) Extract as a Functional Food Targeting Pancreatic Lipase to Regulate Lipid Metabolism in Rats

　　花生壳提取物通过抑制胰腺脂肪酶活性，有效降低肥胖模型体重和血清血脂水平，并显著增加粪便脂质排泄，其效果优于奥利司他，为功能性食品治疗肥胖提供新策略。

　　

摘要

肥胖是全球日益严重的健康问题，现有的药物干预方法往往效果有限且存在不良副作用，因此需要寻找更安全、基于功能性食品的替代方案。本研究旨在评估花生壳提取物（PSE）的抗肥胖潜力，该提取物通过抑制胰脂肪酶（PLE）来调节脂质代谢。研究采用了体外和体内实验方法。体外实验评估了PSE及其所含植物化学成分对PLE的抑制作用；体内实验则使用了一种特定模型，并测量了体重（BW）、食物摄入量（FI）、血清脂质水平（LDL、TC、TG）以及粪便脂质含量等参数以评估治疗效果。结果显示，PSE及其植物化学成分在体外对PLE的抑制作用显著，IC₅₀值范围为65.841–251.31 ng/mL（而奥利司他（orlistat）的IC₅₀值为49.297 ng/mL）。体内实验表明，PSE的使用显著降低了体重和血清脂质水平，并增加了粪便中脂质的排泄量。PSE通过抑制PLE并调节脂质吸收与代谢，表现出强大的抗肥胖效果。这些发现支持其作为功能性食品治疗剂用于肥胖管理的潜力。

利益冲突

作者声明没有利益冲突。

数据可用性声明

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