晚进食的青少年消耗更多能量，饮食选择较差，且更容易超重：基于2008-2009年巴西家庭预算调查的分析

《Chronobiology International》：Late-eating adolescents consume more energy, make poorer dietary choices, and are more likely to have excess weight: An analysis of the Brazilian Household Budget Survey (2008–2009)

　　一项横断面研究分析了7377名巴西10-19岁青少年两日饮食日记数据，发现较长的进食时间、较晚的最后一餐时间及20点后摄入热量比例增加与超重风险升高相关，提示调整进食时间有助于肥胖预防。

　　

摘要

近期研究表明，夜间进食与体重增加和代谢风险增加有关，但在青少年中的相关证据仍然有限。本研究旨在探讨青少年晚期进食模式与超重之间的关联。这项横断面研究使用了2008-2009年巴西家庭预算调查中7,377名10-19岁青少年的数据，来分析晚期进食模式与超重之间的关系。研究人员根据两天的食物日记估算了时间营养相关指标（如第一餐和最后一餐的时间、进食持续时间、空腹时间、热量摄入的中点等），并将这些指标分为三个等级。体重状况通过年龄别BMI z分数来确定。多重回归模型用于评估餐食时间与超重之间的关联。进食持续时间处于最高三分位的青少年超重的风险更高（OR = 1.2，95% CI 1.0–1.5，p = 0.04），而夜间空腹时间处于中间三分位的青少年超重的风险较低（OR = 0.7，95% CI 0.6–0.9，p = 0.02）。晚上20点后摄入较高比例的热量也与超重相关（OR = 1.3，95% CI 1.0–1.6，p = 0.03）。最后一餐时间较晚、热量摄入的中点较高以及进食持续时间较长都与总能量摄入增加有关（p < 0.005）。综上所述，晚期进食与青少年超重和热量摄入增加有关，这表明餐食时间是预防肥胖的一个可调整的干预目标。