萝卜绿提取物可减轻西方饮食引起的肥胖以及与代谢功能障碍相关的脂肪肝疾病在小鼠体内的发生

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》：Radish Green Extract Attenuates Western Diet-Induced Obesity and Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease in Mice

　　萝卜绿提取物通过抑制脂质合成及促进分解，有效改善高脂饮食小鼠肥胖和代谢性脂肪肝，其机制涉及关键酶调控及代谢物差异。

　　

本研究旨在评估富含咖啡酰苹果酸的萝卜绿（RG）提取物对WD（饮食诱导的肥胖）和MASLD（非酒精性脂肪肝病）在小鼠模型中的保护作用。以100毫克/千克和200毫克/千克的剂量补充RG可显著减轻WD引起的体重增加，降低脂肪质量，并降低血清中的丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、空腹血糖和瘦素水平。此外，RG还能显著抑制肝脏中的甘油三酯积累，改善肝脏组织结构，显著降低非酒精性脂肪肝病的活动评分。从机制上看，RG通过下调关键脂肪生成酶（FAS、SREBP1、mTOR、ACC、SCD1和ChREBP）来有效抑制肝脏和脂肪组织的脂肪生成，并通过增加脂肪甘油三酯脂肪酶和磷酸化激素敏感性脂肪酶的表达来增强脂肪分解活性。粪便代谢物与大多数MASLD生物标志物呈正相关，而血清代谢物则呈负相关。这些发现表明RG作为一种有前景的功能性食品成分，在预防和管理肥胖及MASLD方面具有潜力。