乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）MSH-08和柠檬明串珠菌（Leuconostoc citreum）MSH-09：这两种益生菌能够促进肉鸡的生长、增强免疫力，并调节肠道基因表达

《Veterinary Research Communications》：Lactococcus lactis MSH-08 and Leuconostoc citreum MSH-09: A probiotic enhancing growth, immunity, and intestinal gene expression in broiler chickens

　　该研究评估了Lactococcus lactis MSH-08和Leuconostoc citreum MSH-09作为抗生素替代品的潜力，发现前者显著提升肉鸡生长性能和肠道健康，后者改善肝功能，联合使用无额外效果。

　　

摘要

本研究评估了乳酸菌Lactococcus lactis MSH-08和柠檬明串珠菌Leuconostoc citreum MSH-09的潜在益生菌作用，分别单独使用或联合使用，作为抗生素的替代品，以改善肉鸡的生长性能、免疫反应、血液脂质状况、肠道上皮完整性和基因表达。其中，L. lactis产生的乳酸浓度最高，而L. citreum则产生的乙酸、丁酸和丙酸含量最高。这两种菌株以1.4×10⁹ CFU/mL的浓度（每公斤饲料2.0毫升）添加到饲料中。共有320只7日龄的Cobb-500肉鸡被随机分配到四个实验组：对照组（基础饲料组）、接受L. lactis MSH-08的组、接受L. citreum MSH-09的组以及同时接受两种益生菌的组。结果显示，L. lactis MSH-08在3周和6周时显著提高了体重，并在前3周内降低了饲料转化率。而两种益生菌的联合使用并未带来额外的益处。L. lactis MSH-09还显著降低了天冬氨酸转氨酶（AST）和肌酐水平，增强了抗氧化能力和免疫反应，并降低了尿酸水平。此外，它在6周时通过增加绒毛高度和十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比例改善了肠道形态。基因表达分析显示，在L. lactis MSH-08组的小肠中，肿瘤坏死因子α（TNF）、白细胞介素-8（IL-8）、黏蛋白2（MUC2）、 Claudin-1（CLDN1）和紧密连接蛋白1（TJP1）的表达显著上调。这些发现表明，L. lactis MSH-08可能是一种有用的益生菌，可以在不使用抗生素的情况下改善肉鸡的生长性能和肠道健康。

本研究评估了乳酸菌Lactococcus lactis MSH-08和柠檬明串珠菌Leuconostoc citreum MSH-09的潜在益生菌作用，分别单独使用或联合使用，作为抗生素的替代品，以改善肉鸡的生长性能、免疫反应、血液脂质状况、肠道上皮完整性和基因表达。其中，L. lactis产生的乳酸浓度最高，而L. citreum则产生的乙酸、丁酸和丙酸含量最高。这两种菌株以1.4×10⁹ CFU/mL的浓度（每公斤饲料2.0毫升）添加到饲料中。共有320只7日龄的Cobb-500肉鸡被随机分配到四个实验组：对照组（基础饲料组）、接受L. lactis MSH-08的组、接受L. citreum MSH-09的组以及同时接受两种益生菌的组。结果显示，L. lactis MSH-08在3周和6周时显著提高了体重，并在前3周内降低了饲料转化率。而两种益生菌的联合使用并未带来额外的益处。L. lactis MSH-09还显著降低了天冬氨酸转氨酶（AST）和肌酐水平，增强了抗氧化能力和免疫反应，并降低了尿酸水平。此外，它在6周时通过增加绒毛高度和十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比例改善了肠道形态。基因表达分析显示，在L. lactis MSH-08组的小肠中，肿瘤坏死因子α（TNF）、白细胞介素-8（IL-8）、黏蛋白2（MUC2）、Claudin-1（CLDN1）和紧密连接蛋白1（TJP1）的表达显著上调。这些发现表明，L. lactis MSH-08可能是一种有用的益生菌，可以在不使用抗生素的情况下改善肉鸡的生长性能和肠道健康。