巴西电子竞技选手的咖啡因摄入模式、动机及其不良影响：一项横断面研究

《Journal of the International Society of Sports Nutrition》：Caffeine consumption patterns, motivations, and adverse effects among Brazilian esports players: a cross-sectional study

　　巴西电竞玩家咖啡因摄入中位数为168mg/天，主要来源于咖啡（72.2%），25.7%超过每日400mg安全上限。研究显示竞技水平与摄入量无显著关联，但使用咖啡因对抗疲劳的群体失眠风险增加2.5倍（OR 2.50）。建议结合咖啡因摄入时间、剂量及来源进行科学管理，并关注青少年群体中的咖啡因-疲劳恶性循环。

　　
本研究聚焦于巴西电子竞技（esports）选手的咖啡因摄入模式及其与游戏表现、健康风险的关联性。通过横断面调查发现，巴西电竞群体日均咖啡因摄入量为168毫克，主要来源于咖啡（72.2%），其次是能量饮料（14%）。值得注意的是，职业水平与咖啡因摄入量无显著差异，业余玩家日均摄入量（172毫克）反而高于半职业及职业选手（121毫克）。这一反直觉结果提示，职业电竞选手可能更倾向于通过优化摄入时间或个体化调整来平衡性能与健康风险。

研究首次系统揭示了巴西电竞选手中存在的"咖啡因-疲劳"恶性循环现象。56%的受访者因疲劳感主动增加咖啡因摄入，但该行为与失眠风险呈显著正相关（OR=2.5，95%CI 1.37-4.55）。具体表现为，以"对抗疲劳"为主要摄入动机的98名选手中，45.2%存在睡眠障碍，而对照组仅18.3%出现类似问题。这种双向作用机制——疲劳促使摄入，过量摄入加剧疲劳——在年轻电竞群体中尤为突出（样本年龄中位数22岁），可能影响长期职业发展。

在摄入来源方面，巴西特有的咖啡文化深刻塑造了电竞群体的行为模式。76.2%的受访者每天饮用咖啡，贡献了总摄入量的72.2%。这种与西方电竞群体以能量饮料为主体的差异，与巴西全国咖啡消费量连续五年增长（2020-2024年复合增长率7.5%）的文化背景高度契合。研究特别指出，尽管能量饮料贡献了14%的摄入量，但其单次饮用量（平均74.7毫克）显著低于咖啡（单次约95毫克），表明巴西电竞选手更倾向于通过多杯咖啡而非高浓度能量饮料获取咖啡因。

关于健康风险，研究发现了剂量-反应的非线性特征。虽然25.7%的选手日均摄入超过400毫克（EFSA安全阈值），但剂量与常见副作用（失眠、胃痛、心悸、震颤）的关联并不符合预期线性模型。例如，301-600毫克组别胃痛发生率（48.1%）显著高于>600毫克组（22.2%），提示临界剂量（约300毫克）可能触发不同健康风险。这种剂量-效应关系的异质性，可能源于个体代谢差异（如CYP1A2酶活性）和摄入时间模式。

研究创新性地将动机分层分析，发现12.6%以"提升游戏表现"为首要动机的选手，日均摄入量比其他群体高出89毫克。这为竞技体育营养学提供了新视角——明确的功能性需求可能驱动非理性摄入。但需注意，该群体仅占样本的13.4%，其高摄入量并未突破安全阈值，但长期累积风险仍需警惕。

在实践指导层面，研究提出三点核心建议：首先，建立"摄入时间-活动阶段"对应机制，建议咖啡摄入与睡眠间隔至少6小时；其次，推广"三三制"摄入策略（3种来源、3次/日），以避免单一来源过量；第三，开发电竞专用营养包，整合巴西本地咖啡、茶与功能性成分，实现精准补给。

研究局限性包括：横断面设计无法建立因果关系，自我报告数据可能存在回忆偏差，未纳入药物/口香糖等非传统摄入渠道。未来研究可结合纵向追踪与代谢组学，建立基于基因型（如ACE基因多态性）的个性化摄入模型，这对预防咖啡因相关健康问题具有重要实践价值。

该成果为全球电竞营养管理提供了重要参考，特别是针对发展中国家新兴市场。巴西作为拉美电竞中心（2023年用户规模达9000万），其研究结论对金砖国家电竞选手的健康管理具有示范意义。后续研究可拓展至电竞直播、职业联赛等细分场景，建立电竞运动营养学标准体系。