脱脂米糠致牛皮炎的研究：安全剂量评估与IV型超敏反应机制解析

　　针对脱脂米糠（DRB）引发牛皮炎的问题，巴西佩洛塔斯联邦大学团队通过实验性投喂（0.5%-2% BW剂量）和回顾性流行病学分析，证实DRB在1.8%-2% BW剂量下诱发IV型超敏反应（T淋巴细胞介导），并提出≤0.5% BW的安全阈值，为畜牧业安全利用DRB提供科学依据。

　　

在畜牧业中，脱脂米糠（DRB）因其高营养价值和低成本常被用作饲料添加剂。然而，巴西和乌拉圭的牧场多次报告牛群因摄入DRB出现皮炎，病变主要集中于后肢远端，严重时甚至影响生产性能。这种病症的发病率高达100%，且发病机制不明，给养殖业带来巨大经济损失。为明确DRB的安全使用剂量和致病机制，佩洛塔斯联邦大学区域诊断实验室团队展开系统性研究。

研究团队采用三种关键技术：1）实验性投喂（14头荷斯坦-娟珊杂交牛，DRB剂量0.5%-2% BW）；2）回顾性分析（4起牧场爆发案例）；3）免疫组化检测（T淋巴细胞浸润分析）。通过剂量梯度实验，首次建立DRB毒性阈值；结合流行病学数据，揭示未适应饲喂和高剂量是主要风险因素。

研究结果

1. 实验性复制：投喂1.8%-2% BW DRB的牛群出现典型皮肤病变（红斑、溃疡、结痂），而0.5% BW组保持健康，证实安全阈值。
2. 流行病学特征：回顾性研究发现，牧场爆发平均潜伏期20-35天，幼牛发病率13%，成年牛达39%，与DRB投喂量正相关。
3. 病理机制：病变组织中发现大量T淋巴细胞浸润，结合被动皮肤试验阴性结果，支持IV型超敏反应（细胞介导）而非IgE依赖的I型超敏反应。

结论与意义
该研究首次确定DRB的安全使用剂量（≤0.5% BW），为饲料配比提供精准指导。机制上，突破性地提出IV型超敏反应是致病核心，修正了既往认为I型超敏反应主导的观点。这一发现不仅解释DRB皮炎的延迟发作特性（需T细胞活化周期），还为类似饲料源性过敏疾病的诊断提供新思路。研究成果发表于《Journal of Comparative Pathology》，对保障畜牧业动物福利及经济效益具有双重价值。