亚硝酸钠-六胺添加剂施用比例对直接切割或萎凋鲁兹草青贮发酵特性及营养组成的调控效应

　　针对热带牧草青贮中高水分含量与低可溶性碳水化合物导致的梭菌污染及营养损失问题，本研究通过双因素设计（两种干物质水平×四种添加剂剂量），系统评估了亚硝酸钠-六胺复合添加剂对鲁兹草青贮发酵品质的影响。结果表明，添加剂剂量与萎凋处理存在协同效应，每增加1 L/t添加剂可替代约60 g/kg DM的萎凋效果，为热带牧草低干物质青贮提供了创新解决方案。

　　

热带牧草青贮长期面临高水分、低可溶性碳水化合物导致的梭菌污染难题，传统微生物接种剂或吸水剂效果不稳定。鲁兹草作为热带地区重要牧草，其青贮过程中常因丁酸发酵造成蛋白质降解和干物质损失，严重影响饲用价值。巴西马拉inga的Iguatemi实验农场研究团队在《Animal Feed Science and Technology》发表研究，揭示了亚硝酸钠(NaNO₂
)-六胺添加剂与萎凋处理的协同作用机制。

研究采用双因素析因设计：2种干物质(DM)水平（直接切割206±2.4 g/kg vs 萎凋至426±9.2 g/kg DM）×4种添加剂剂量（0-3 L/t）。通过测定60天贮藏后的发酵终产物、微生物群落、营养指标及IVDMD，结合方差分析评估交互效应。

新鲜牧草成分
萎凋处理使DM含量翻倍（426 vs 206 g/kg），显著降低梭菌(Clostridium)和霉菌数量，同时将可溶性碳水化合物(SC)从10.6提升至27.1 g/kg鲜重(FM)，发酵系数(FC)从312增至549。

青贮发酵特性
DM损失呈现剂量依赖性降低：直接切割组从134 g/kg（无添加）降至85 g/kg（3 L/t），萎凋组从77降至46 g/kg。添加剂线性抑制了丁酸(n-butyric acid)、丙酸(propionic acid)等梭菌代谢产物积累（P<0.001）。

营养保存效果
添加剂剂量与DM水平对粗蛋白(CP)、瘤胃非降解蛋白(RUP)及IVDMD存在显著互作。最高剂量(3 L/t)使直接切割青贮的IVDMD达到萎凋未处理组水平，证明化学添加剂可弥补低DM缺陷。

结论与意义
该研究首次证实NaNO₂
-六胺添加剂在热带牧草青贮中具有剂量依赖性保护效应，1 L/t添加剂相当于60 g/kg DM的萎凋效果。这一发现为热带地区雨季青贮提供了关键技术参数，通过优化添加剂-萎凋组合，可突破传统FC理论限制，实现低DM条件下的高效营养保存。研究结果对发展可持续热带畜牧业具有重要实践价值。