莲雾采后病原菌的分离鉴定及抑制剂的筛选

　　 摘要: 【背景】采后病害是制约热带水果商品产业化发展的一大重要影响因素

　　 摘要:

【背景】采后病害是制约热带水果商品产业化发展的一大重要影响因素。【目的】明确采后莲雾致腐病原菌种类，并筛选高效生物抑制剂。【方法】以‘大叶’莲雾果实为试验材料，采用组织分离、科赫氏法则、形态学鉴定和ITS序列同源性分析对果实表面主要致病菌进行分离纯化及鉴定，验证莲雾果实主要致病菌种类，并结合体外和体内试验筛选适宜的高效生物抑制剂。【结果】从莲雾果实中共分离鉴定出5种病原菌，分别是可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia rubropurpurea)、果生刺盘孢菌(Colletotrichum fructicola)、木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)、小孢拟盘多毛孢(Pestalotiopsis microspora)和棒孢拟盘多毛孢菌(Neopestalotiopsis clavispora)，并且发现木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)能诱发莲雾果实腐烂。体外试验结果表明：0.3 g/L咖啡酸(caffeic acid, CA)对5种不同病原菌的抑菌率最高，水杨酸(salicylic acid, SA)次之，对香豆酸(p-coumaric acid, PCA)抑菌效果最差。体内试验结果表明：CA可以通过延缓莲雾果实硬度(hardness)下降，降低絮状绵软物的生成，维持较高的抗坏血酸(vitamin C, V_C)和可滴定酸(titratable acid, TA)含量，降低丙二醛(malondialdehyde, MDA)累积速率，同时降低细胞膜透性，延缓膜脂过氧化，从而维持采后莲雾较好的贮藏品质。【结论】从采后莲雾果实中分离鉴定出5种致病菌，并筛选出有明显抑菌作用的生物抑制剂，为莲雾果实病害防治和采后贮藏保鲜提供了理论参考。