贝莱斯芽孢杆菌对芒果炭疽病的抑制作用及果实保鲜效果

　　摘要： 炭疽病是芒果主要病害之一, 是由胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)侵染引起

　　摘要： 炭疽病是芒果主要病害之一, 是由胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)侵染引起。发病后影响果实品质从而缩短果实货架期。该研究从生物防治角度出发, 以贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)和从芒果果实中分离出的炭疽菌进行实验, 用贝莱斯芽孢杆菌菌悬液(CB)处理芒果果实, 并利用平板对峙法观察CB对胶孢炭疽菌的抑制效果。通过发酵液(CF)处理胶孢炭疽菌, 结果表明发酵液能够有效抑制胶孢炭疽菌的孢子萌发并缩短芽管长度, 显著抑制菌丝生长, 其中发酵液(CF)浓度为2%和4%时, 对炭疽菌菌丝抑制率分别为75.18%和80.96%。果实活体接种实验表明, CB (菌悬液)和CF (发酵液)能有效抑制果实病斑直径的增大, 抑制率分别为44.33%和65.00%; 与对照组相比, 处理组可溶性固形物含量显著降低, 减缓了可滴定酸含量的降低, 对果实品质未造成负面影响; 同时也延缓了果实总酚和类黄酮含量的降低。实验表明, 贝莱斯芽孢杆菌菌株能够抑制芒果炭疽病的发生, 在芒果保鲜方面有较大的应用潜力。