海洋蛋白源饲料与氨基酸补充对东方扁虾(Thenus orientalis)摄食行为的影响机制研究

　　为解决东方扁虾(Thenus orientalis)人工养殖中配方饲料适口性差的问题，研究人员系统评估了鱼粉(FM)、磷虾粉(AM)、扇贝粉(SM)和鱿鱼粉(SQM)四种海洋蛋白源及L-谷氨酸钠(GlA)、甜菜碱(Bet)、甘氨酸(Gly)等氨基酸的诱食效应。发现SQM饲料总摄食率(TIR)达100%，而氨基酸组合在SQM中呈现协同作用，为开发高效环保饲料提供了关键数据。

　　

在海洋水产养殖领域，东方扁虾(Thenus orientalis)作为重要的经济物种，其人工养殖面临严峻挑战。这种属于蝉虾科(Scyllaridae)的甲壳动物，因肉质鲜美而备受市场青睐，但过度捕捞导致野生资源锐减。尽管水产养殖被视为缓解渔业压力的有效途径，但东方扁虾的规模化养殖却长期受限于饲料开发瓶颈——现有配方饲料普遍存在适口性差的问题，养殖者不得不依赖价格昂贵且不可持续的新鲜鱿鱼投喂。更棘手的是，学界对这种虾类的营养需求和摄食偏好认知严重不足，这使得开发高效环保饲料的进程举步维艰。

针对这一产业痛点，马来西亚沙巴大学婆罗洲海洋研究所的研究团队开展了一项开创性研究。他们系统探究了不同海洋蛋白源与氨基酸组合对东方扁虾摄食行为的影响机制，相关成果发表在《Egyptian Journal of Aquatic Research》上。这项研究不仅填补了该物种饲料开发的空白，更为甲壳动物摄食行为学研究提供了新视角。

研究团队采用了多维度技术路线：通过行为学实验定量评估总摄食率(TIR)，设计36种等氮等脂(55%粗蛋白，14%粗脂)实验饲料，包含四种蛋白源(FM/AM/SM/SQM)与三种氨基酸(GlA/Bet/Gly)的单体及二元组合(1-3%添加量)。实验选用14只野生捕获的成虾(头胸甲长51.14±5.15mm)，采用重复测量弗里德曼检验进行非参数统计分析。

在蛋白源偏好研究中，数据呈现显著差异：纯SQM饲料表现出惊人的100%TIR，显著高于AM(36%)、FM和SM(0%)。这一结果印证了东方扁虾在自然栖息地偏好头足类的食性特征。当考察氨基酸的调节作用时，1%GlA-SQM组合展现出最佳诱食效果，但有趣的是，3%添加量反而导致TIR下降，揭示出浓度依赖的双向调控现象。更值得关注的是二元组合效应——Bet+Gly-SQM的TIR达86%，显著优于单一氨基酸处理组，显示出明确的协同效应。

讨论部分深入剖析了这些发现的科学意义。鱿鱼粉的卓越表现与其天然氨基酸谱密切相关，特别是富含谷氨酸和天冬氨酸的特征。而氨基酸的"低促高抑"现象可能与化学感受器饱和机制有关，这与早期对美洲螯龙虾(Homarus americanus)的研究发现相呼应。研究还提出，Bet+Gly组合可能通过激活不同特异性受体产生协同效应，这种多靶点调控机制为新型饲料添加剂的开发提供了思路。

该研究的结论具有明确的实践指导价值：单纯使用SQM即可获得最佳诱食效果，而氨基酸添加需谨慎优化浓度与组合比例。这些发现不仅为东方扁虾养殖提供了精准营养方案，其揭示的摄食调控规律还可推广至其他经济甲壳动物。未来研究可进一步解析化学感受器分子机制，并探索将SQM与特定氨基酸组合应用于配合饲料的产业化路径，这对推动水产养殖业可持续发展具有重要战略意义。