加拿大食品与健康战略研究十年成果：从代谢组学到精准营养的创新与转化

　　本期特辑推荐CIHR-INMD战略资助下食品与健康领域突破性研究。来自多伦多大学等机构的科研团队通过代谢组学技术、自动化24 h膳食评估工具及跨学科合作，揭示了游离糖摄入与慢性病死亡的关联性，开发了鲑鱼肽防治代谢性疾病的新策略，并推动国际标准化合作与精准营养研究，为公共卫生政策及临床转化提供关键证据。

　　

加拿大卫生研究院营养、代谢与糖尿病研究所（CIHR-INMD）在2010年启动的战略计划中将"食品与健康"列为优先方向，旨在通过全膳食和营养素研究优化健康政策、降低慢性病风险。该战略通过多项资助计划（包括与欧洲联合倡议"健康饮食促进健康生活"）推动研究创新。2010–2011至2019–2020年间，相关经费从1396万加元增至4495万加元，增幅超三倍。

本期特辑聚焦这些资助产出的突破性成果：

1. 1.

   膳食评估技术革新：

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     Wishart团队利用代谢组学开发食物摄入生物标志物验证标准，提升传统膳食评估可靠性；

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     Lemieux团队开发法语自动化24小时膳食回顾工具，已应用于近60项研究。

2. 2.

   疾病预测与精准医疗：

   Anand团队整合代谢组学、营养学与临床数据，探索妊娠期糖尿病南亚女性未来罹患2型糖尿病的代谢生物标志物预测模型。

3. 3.

   跨学科与国际合作：

   Wishart和Azab均强调国际合作对标准化建设及多族群研究的重要性，Kolman指出全球合作显著提升研究影响力。

4. 4.

   功能性食品开发：

   Marette团队通过鲑鱼肽与维生素D的动物与人体实验，证实其改善心血管代谢健康的潜力，并推动专利申报及0/1期临床试验。

5. 5.

   公共卫生政策模拟：

   L'Abbe团队基于国家食品标签数据库建立宏模拟模型，发现游离糖（free sugars）摄入减少20%可预防6770例饮食相关非传染性疾病死亡，主要归因于心脏病。该研究为糖税政策和食品标签改进提供依据。

未来CIHR-INMD将通过"拥抱多样性以实现精准健康与公平"团队基金继续支持多维数据整合的精准营养研究，重点针对慢性病异质性防治。这些成果持续吸引后续资助，推动研究向更高影响力发展。