综述：骆驼奶副产物肽作为生物可降解包装材料中的绿色抗菌剂的全面评述

　　本综述系统阐述了将骆驼奶副产物中的生物活性肽（如乳铁蛋白(Lf)、溶菌酶(Lys)）应用于生物可降解包装材料的最新进展。文章重点分析了其作为绿色抗菌剂在增强材料抗菌性（抑制率达85%）、机械性能（拉伸强度10-30 MPa）及环境安全性（90天内降解80-95%）方面的潜力，并探讨了微生物发酵、酶法加工等生产技术及产业化挑战。

　　

背景

随着石油基塑料引发的环境问题日益严峻，开发可持续替代材料成为当务之急。以农业副产物为基础的生物塑料展现出巨大潜力，其中骆驼奶因其富含乳铁蛋白(Lactoferrin, Lf)、溶菌酶(Lysozyme, Lys)等生物活性肽而受到特别关注。这些肽类物质不仅赋予材料天然抗菌特性，还具备抗炎和低过敏性优势，为食品包装和生物医学应用提供了创新解决方案。

结果

研究表明，骆驼奶源生物活性肽能显著提升生物塑料的综合性能。在抗菌效能方面，其可使食品包装系统中的微生物生长抑制率高达85%；在机械性能方面，衍生材料的拉伸强度范围达10-30 MPa；在环境相容性方面，这些材料可在90天内实现80-95%的生物降解率。通过整合微藻、植物源糖类等天然添加剂，可进一步优化材料性能。当前主要生产工艺包括微生物发酵、酶催化处理和化学改性法，但原料稳定性、规模化生产及法规合规性等挑战仍需突破。

结论

骆驼奶副产物肽在推进抗菌型环境友好生物塑料及肽基治疗材料领域展现出多重价值。其不仅为农业副产物高值化利用提供了新路径，更为解决塑料污染和抗菌剂耐药性问题提供了双赢策略。未来研究需聚焦于工艺优化、成本控制及临床转化验证，以加速该类材料的产业化进程。