• 利用豌豆蛋白和阿拉伯木聚糖稳定的维生素D3乳液作为植物性饮料的强化策略

  本研究探讨了豌豆蛋白分离物（PPI）和玉米阿拉伯木聚糖（CAX）作为乳化剂在开发富含维生素D3的植物基饮品中的潜力。通过评估这些乳化剂对乳液在消化过程中的结构变化、脂质消化动力学、最终脂质消化率以及维生素D3的生物可利用性的影响，研究旨在为植物基饮品的营养强化提供科学依据。实验中，PPI单独使用或与CAX结合使用（PPI+CAX），而Tween 80作为对照乳化剂。所有乳液均表现出较小的乳滴尺寸（D₃,₂ = 0.57–2.58 µm），表明其具有良好的分散性。当将乳液纳入燕麦奶（OM）中时，乳滴桥接现象减少，从而提高了乳液的胶体稳定性。此外，OM的加入有效防止了乳滴在消化过程中发生融合，这在

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-11-23

• 综述：Arthrospira platensis和Chlorella vulgaris对铁状态的影响：一项体内研究的系统评价

  铁缺乏性贫血（IDA）是一种全球范围内影响人数众多的健康问题，据世界卫生组织（WHO）统计，儿童（6至59个月）、孕妇以及非孕妇女性（15至49岁）分别有40%、37%和30%受到其影响。尽管传统的铁补充剂如硫酸亚铁和葡萄糖酸亚铁在临床中被广泛应用，但它们常常伴随着较差的耐受性和有限的生物利用度。这些局限性凸显了寻找更具生物可利用性、良好耐受性和环境可持续性的替代铁来源的紧迫性。在这一背景下，微藻因其丰富的铁含量、增强的生物利用度以及额外的代谢益处，成为极具潜力的铁补充候选者。其中，*Arthrospira platensis*（螺旋藻）和 *Chlorella vulgaris*（小球藻）是

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-11-23

• 父亲补充叶酸通过改变精子DNA甲基化，减轻了男性后代的肝脂肪变性

  摘要 近年来，多项研究表明父亲在受孕前的营养状况与后代的表型之间存在关联。然而，关于父亲补充叶酸（PFAS）对后代表型的影响及其潜在机制，直接的科学证据仍然有限。在本研究中，雄性小鼠被喂食不同剂量的叶酸10周后与雌性小鼠交配产下后代。研究结果显示，父亲补充叶酸的雄性后代体重较低，肝脏脂质积累减少。此外，肝脏脂质组学分析表明PFAS对后代肝脏脂质稳态具有积极作用。PFAS后代肝脏中的基因表达模式发生了改变，参与脂质代谢和炎症信号通路的多个基因表达下调。通过全基因组亚硫酸盐测序（WGBS）技术发现，父亲精子的基因表达在后代肝脏中发生了

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-11-23

• 研究合生元水牛开菲尔对1型糖尿病大鼠的保护作用

  摘要 本研究的目的是确定合生元水牛开菲尔对链脲佐菌素（STZ）诱导的体内1型糖尿病标志物的影响。通过使用DVS开菲尔培养方法，将嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）和低聚果糖（FOS）添加到水牛奶中制备开菲尔。在体内实验中，70只雄性大鼠连续28天饮用水牛开菲尔样本。对开菲尔样本进行了物理化学（pH值、酸度滴定、干物质、脂肪、蛋白质）和微生物分析。同时分析了实验动物的血液样本中的丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（G

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-11-23

• 富含黄酮类化合物的花生壳（Arachis hypogaea）提取物作为一种功能性食品，针对大鼠的胰脂肪酶发挥作用，以调节脂质代谢

  摘要 肥胖是全球日益严重的健康问题，现有的药物干预方法往往效果有限且存在不良副作用，因此需要寻找更安全、基于功能性食品的替代方案。本研究旨在评估花生壳提取物（PSE）的抗肥胖潜力，该提取物通过抑制胰脂肪酶（PLE）来调节脂质代谢。研究采用了体外和体内实验方法。体外实验评估了PSE及其所含植物化学成分对PLE的抑制作用；体内实验则使用了一种特定模型，并测量了体重（BW）、食物摄入量（FI）、血清脂质水平（LDL、TC、TG）以及粪便脂质含量等参数以评估治疗效果。结果显示，PSE及其植物化学成分在体外对PLE的抑制作用显著，IC50值

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-11-23

• 饮食与多发性硬化症的风险：基于英国生物银行嵌套病例对照研究和孟德尔随机化分析的证据

  本研究围绕多发性硬化症（MS）的发病机制展开，重点探讨了饮食因素与MS风险之间的关系。作为一种免疫介导的慢性炎症脱髓鞘疾病，MS主要影响中枢神经系统（CNS），其临床特征包括视力丧失、感觉和运动功能障碍以及认知功能下降等。尽管MS的遗传和环境因素已被广泛研究，但饮食作为一种可调控的外部因素，其具体影响仍存在诸多不确定性。研究者通过分析英国生物银行（UK Biobank）的数据，结合病例对照研究与孟德尔随机化（Mendelian randomization, MR）方法，揭示了某些特定食物对MS风险的潜在调节作用。### 研究设计与数据来源英国生物银行是一项涵盖约50万名年龄在37至73岁之间的

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-11-23

• Mela Rosa Marchigiana愈伤组织提取物对细胞衰老的营养基因组学效应：一项初步体外研究的启示

  Mela Rosa Marchigiana（MRM）是一种源自意大利中部的古老苹果品种，以其独特的形态特征和营养成分而受到关注。该品种的果实通常较小，呈扁平状，外皮为绿色，带有粉红色的色泽，并具有强烈的甜味。这种苹果在意大利马尔凯地区生长，适应了阿普恩尼山脉特有的气候条件。近年来，由于其丰富的生物活性化合物，MRM的种植逐渐恢复，并被研究用于开发营养补充剂和功能性食品。MRM富含多种多酚类物质，如黄烷-3-醇/原花青素、二氢查尔酮、黄酮醇和羟基肉桂酸，同时也含有五环三萜酸（PTAs）等其他具有潜在健康益处的次生代谢产物。次生代谢产物在植物中通常含量较低，且受光照、温度和土壤成分等环境因素的影响

  来源：Molecular Nutrition & Food Research

  时间：2025-11-23

• 综述：脂肪免疫微环境：年龄相关性脂肪组织功能障碍的催化剂

  随着年龄增长，机体代谢功能逐渐衰退，年龄相关性慢性疾病风险显著增加。脂肪组织作为重要的免疫调节和内分泌器官，在衰老过程中发生显著改变，其功能障碍已成为系统性衰老的核心环节。本文将深入探讨衰老脂肪组织的免疫景观重塑及其对组织功能的深刻影响。年龄相关性脂肪组织改变脂肪组织随年龄增长呈现分布变化，通常表现为皮下白色脂肪组织（sWAT）减少而内脏脂肪组织（VAT）扩张。VAT的扩增与慢性炎症水平升高密切相关。衰老还促进脂质在非脂肪组织和血管中的异位积累。骨髓脂肪组织（BMAT）的年龄相关性积累会减少造血干细胞生成，并降低B淋巴细胞数量。同时，衰老导致产热脂肪组织（包括棕色和米色脂肪）丢失，米色脂肪生成

  来源：Immunity & Ageing

  时间：2025-11-23

• 脊髓小脑性共济失调3型的目标达成量表：可行性与内容效度的探索

  摘要脊髓小脑性共济失调3型（SCA3）的治疗进展凸显了亟需制定能够准确反映患者疾病进展情况的试验准备措施和结局评估工具。目标达成量表（GAS）旨在通过一个统一的、以患者为中心的指标来捕捉个体间的差异。然而，由于其可行性和临床测量特性的担忧，该量表在临床试验中的应用至今仍受到限制。本研究旨在评估GAS访谈在SCA3患者中的可行性和内容有效性。由一名评估者对15名处于不同疾病阶段的SCA3患者进行了GAS访谈，评估了访谈的可行性指标以及根据《国际功能、残疾与健康分类》（ICF）领域分类的目标内容。每位患者至少有三个目标在计划的时间范围内成功设定，平均每个目标所需时间为9.2分钟。对于认知功能严重受

  来源：The Cerebellum

  时间：2025-11-23

• 亚洲最大社区人群肥胖-脂质-血糖代谢簇与骨量减少的早期预警信号研究

  在全球范围内，每三秒钟就会发生一例骨质疏松性脆性骨折，这种"沉默的流行病"给老龄化社会带来了沉重负担。传统观念认为骨质疏松是老年疾病，但最新证据显示骨量减少正日益在青壮年群体中被检测到，这一趋势在快速城市化的中国尤为显著。作为亚洲最大的居住集群，北京回龙观-天通苑地区覆盖63平方公里，居住着超过80万人口，是研究现代生活方式对骨骼健康影响的理想场所。研究团队发现了一个令人担忧的矛盾现象：尽管2023年北京市体检统计报告显示骨量减少和骨质疏松的检出率在所有评估状况中排名第四，但使用双能X线吸收测定法(DXA)进行骨密度筛查的比例仅为22.17%，远低于血压(78.26%)、血脂(58.65%)和

  来源：Lipids in Health and Disease

  时间：2025-11-23

• 人工智能作为炎症性肠病饮食管理的新力量

  摘录 致编辑： 我们非常感兴趣地阅读了Lopes等人最近的研究，该研究提供了关于坚果和豆类摄入与克罗恩病和溃疡性结肠炎风险之间关系的宝贵见解。1他们的研究结果强调了人们越来越认识到饮食模式不仅在疾病发病机制中起着关键作用，而且在炎症性肠病（IBD）患者的症状管理和生活质量方面也具有重要意义。 基于这一日益丰富的证据，我们团队最近进行了一项横断面研究，探讨了人工智能（AI）如何影响我们这家三级护理学术医疗中心中IBD患者的饮食行为。在对48名患者（平均年龄41岁；50%为男性；75%患有溃疡

  来源：Inflammatory Bowel Diseases

  时间：2025-11-23

• 通过DNA条形码技术发现的隐秘物种多样性揭示了更新世气候波动对森林内部蜘蛛种群的影响

  人类和果蝇的昼夜节律对生理和免疫功能的影响是一个广泛研究的领域。昼夜节律是生物体内重要的细胞通路，最初被描述为帮助生物体适应24小时的昼夜循环，并同步生理和行为功能。大多数生物体都进化出一个昼夜中央钟，以预测每天环境中的光、温度和配偶可用性等变化。现在人们认识到，生物体中存在多个钟，以调节特定器官的功能。流行病学研究表明，昼夜节律的破坏，如睡眠剥夺，与免疫相关疾病的发生有关，这表明昼夜调节在免疫中的重要性。然而，阐明这些钟及其组织特异性功能在哺乳动物中仍然具有挑战性。许多使用简单模式生物如果蝇的研究已经开创性地发现，昼夜钟可以控制先天免疫反应，并且免疫挑战可以影响昼夜节律及其结果。本文综述将报

  来源：Genome

  时间：2025-11-23

• 综述：从林德伯格的驾驶舱到基于人工智能的预测性医疗保健：通往高可靠性医学的路线图

  现代医疗体系仍然很大程度上依赖直觉、反应式处理以及分散化的流程，导致可预防的错误和效率低下。相比之下，航空业已经发展成为一个高度结构化、自动化和预测性的安全系统，通过标准化、自动化和人工智能（AI）辅助决策，实现了接近零事故的卓越安全记录。尽管医学界已经借鉴了一些航空业的实践，如检查清单、机组资源管理（CRM）和模拟训练，但整体上仍缺乏航空业所依赖的全面数据驱动框架和持续监督机制。本文提出了一条四阶段的路线图，旨在将人工智能整合进医疗体系，借鉴航空业在过去一个世纪中的转型经验。这一路线图不仅强调技术的逐步引入，还关注如何在保障临床决策质量的同时，避免对人工智能的过度依赖。在航空业的发展历程中，

  来源：ESMO Real World Data and Digital Oncology

  时间：2025-11-23

• 生酮饮食疗法在控制癫痫痉挛中的作用：一项系统评价和荟萃分析

  ### 肯定性饮食对婴儿痉挛症的疗效及影响因素系统综述婴儿痉挛症（epileptic spasms, ES）是婴儿期癫痫性痉挛综合征（infantile epileptic spasms syndrome, IESS）的一个显著特征，该综合征属于严重的发育和癫痫性脑病（developmental and epileptic encephalopathy, DEE）。尽管婴儿痉挛症主要出现在IESS中，但它们也可能出现在其他癫痫综合征（如Lennox-Gastaut综合征）或难治性癫痫中。及时治疗对于IESS至关重要，因为延迟治疗可能对生活质量以及神经发育结果产生重大影响，例如增加智力障碍、自闭

  来源：ESMO Gastrointestinal Oncology

  时间：2025-11-23

• 无水icaritin通过ESR1介导的MAPK信号通路和凋亡信号通路对ER阳性乳腺癌具有选择性细胞毒性

  王志远|苏阳|王梦琴|谢慧仪|陈晓莉|郑文伟|谢远志|冯莉莉|连秀丽|王高雄|林娜中国福建医科大学临床医学院妇产科与儿科，福建省妇幼保健院医学遗传与胎儿医学系摘要作为一类持久性有机污染物，全氟和多氟烷基物质（PFASs）在全球环境中广泛分布，对生态系统和人类健康构成潜在威胁。6:2氯化多氟烷基醚磺酸酯（F–53B）作为全氟辛烷磺酸（PFOS）的主要替代品，在人体样本中被广泛检测到。然而，目前关于F–53B的毒理学研究主要集中在肝脏和肠道等器官上，其对女性生殖系统——尤其是卵巢功能的影响仍不完全清楚。本研究探讨了F–53B对小鼠卵巢颗粒细胞（COV434和KGN细胞）及卵巢功能的影响及其分子机制

  来源：Cerebral Circulation - Cognition and Behavior

  时间：2025-11-23

• 在下肢缺血-再灌注后，钙稳态紊乱引发的JUN激活会调控一种由Nox4、炎性小体（inflammasome）和PUMA蛋白组成的凋亡途径，从而加剧肥胖患者的肾损伤

  王晓晨|李瑞|尤远兵|高一迪|王天天|李景康|张琼中国科学技术大学（USTC）第一附属医院心血管外科，生命科学与医学系，安徽省合肥市，230001，中国研究章节摘录实验动物与伦理健康的雌性C57BL/6J小鼠（SPF等级；6–8周龄；体重20 ± 4.5克）购自杭州紫源实验动物技术有限公司。这些小鼠在标准条件下单独饲养，可自由获取食物和水。所有动物实验严格遵循《实验动物护理和使用指南》（NIH出版物编号8023，2022年修订版），并获得了该大学第一附属医院实验动物伦理委员会的批准。样本间的全局表达模式及组间差异主成分分析（PCA）结果显示，在转录组水平上，干预组和对照组之间存在明显分离（图1

  来源：Cerebral Circulation - Cognition and Behavior

  时间：2025-11-23

• 在2型糖尿病大鼠模型中，反复静脉注射人脐带间充质干细胞可改善血糖控制并保护器官

  本研究聚焦于2型糖尿病（T2DM）这一全球范围内日益严重的慢性代谢性疾病，探讨了人类脐带间充质干细胞（hUC-MSCs）在不同给药时间点和频率下的治疗效果。T2DM是一种以胰岛素抵抗、β细胞功能障碍和持续高血糖为特征的疾病，其并发症包括糖尿病肾病等，严重威胁患者健康。近年来，越来越多的研究发现炎症在T2DM的发展中扮演着关键角色，而hUC-MSCs因其免疫调节和组织修复能力，在治疗T2DM方面展现出巨大潜力。然而，目前关于最佳给药方案的研究仍存在不足，特别是在给药时机和频率对疗效的影响方面。本研究采用了一种模拟人类T2DM的实验模型，通过高脂饮食（HFD）和低剂量链脲佐菌素（STZ）诱导糖尿病

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2025-11-23

• 新诊断的1型糖尿病患者中，胰岛素拮抗激素与胰岛素抵抗对低血糖反应性的比较评估

  本研究聚焦于探讨1型糖尿病（T1DM）男性患者在低血糖状态下，胰岛素对抗激素水平与胰岛素抵抗之间的关系。目前，关于T1DM患者体内动态调节胰岛素对抗激素的机制仍不完全清楚。为此，研究团队通过对比T1DM患者与正常男性个体的激素水平变化，试图揭示这些激素在血糖调控中的作用，特别是在低血糖情况下的反应特征。研究结果显示，T1DM患者的胰岛素对抗激素水平在低血糖状态下表现出与正常人不同的变化趋势，尤其是在皮质醇（Cor）和生长激素（GH）的分泌水平上，显示出更显著的升高，而胰高血糖素（GCG）则表现出相反的趋势。这些发现为理解T1DM患者的血糖调控机制提供了新的视角，并为未来的治疗策略提供了潜在的生

  来源：Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity

  时间：2025-11-23

• 文化与社会结构嵌入：卢旺达青少年自伤行为的多维路径分析

  在全球范围内，自杀是15至19岁青少年的第三大死因，而其中高达88%的死亡案例发生在中低收入国家（LMICs）。然而，与高收入国家（HICs）相比，关于LMICs，特别是撒哈拉以南非洲地区青少年自伤行为的研究却严重不足。卢旺达，这个拥有约1300万人口且60%在24岁以下的国家，正面临着青少年心理健康的严峻挑战。2019年的一项调查显示，4.7%的女性和1.4%的男性青年报告在过去一个月内曾尝试自杀。青少年们成长于1994年针对图西族的种族灭绝带来的代际创伤、社会经济困难、艾滋病以及严厉体罚等复杂风险因素的阴影之下。尽管风险如此之高，但正如一篇系统性综述所指出的，此前几乎没有研究“详细询问过年

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-11-23

• 欺凌受害与青少年心理健康：亲子关系与自尊的链式中介作用及干预启示

  在当今数字化校园环境中，欺凌行为已演变为传统校园欺凌与网络欺凌并存的复杂现象。全球数据显示，近16.2%的青少年遭受过传统欺凌，而网络欺凌受害率更是高达14%-57.5%的宽幅区间。中国情境下尤为严峻，校园欺凌发生率徘徊在19%-40%，网络欺凌中位患病率达23%。这种持续性伤害行为如同隐形的心理利刃，与焦虑、抑郁、物质滥用等不良后果显著相关，甚至可能引发学业中断的连锁反应。以往研究多聚焦于单一欺凌形式或独立心理机制，对多重欺凌的叠加效应及保护性因素的协同作用认知有限。尤其缺乏对亲子关系这一微观系统核心要素与自尊这一个体心理内核的联动机制探索。为破解这一黑箱，上海师范大学李佳萌博士团队联合浙江

  来源：BMC Psychology

  时间：2025-11-23

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