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用香草/香料代替饱和脂肪和盐既美味又健康
宾夕法尼亚州立大学营养科学副教授克里斯蒂娜·彼得森说:“心血管疾病是全球死亡的主要原因，限制饱和脂肪和钠的摄入是降低患这种疾病风险的关键建议。”“然而，我们知道，减少这些成分摄入的主要障碍之一是食物的味道。如果你想让人们吃健康的食物，它必须味道好。这就是为什么我们的研究发现参与者实际上更喜欢一些用草药和香料代替大部分饱和脂肪和盐的食谱，这一点非常重要。”研究小组使用了美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)一个名为“国家健康与营养检查调查”(National Health and Nutrition Examination
来源：Penn State
时间：2023-08-31
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消毒过的即食沙拉可能含有致病细菌
发表在《食品》杂志上的一篇评论文章描述了一项研究，该研究概述了对最低限度加工蔬菜(mpv)的研究，并特别关注巴西市场。卫生指标和病原微生物数据，特别是大肠杆菌(粪便污染的主要指标)、沙门氏菌和单核增生李斯特菌的患病率分别为0.7% ~ 100%、0.6% ~ 26.7%和0.2% ~ 33.3%。这篇文章还讨论了2000年至2021年期间巴西与食用新鲜蔬菜有关的食源性疾病(食物中毒)的爆发。作者写道:“虽然没有关于这些蔬菜是作为新鲜蔬菜还是mpv食用的信息，但数据强调了采取控制措施以保证消费者产品质量和安全的必要性。”经常食用蔬菜在人体营养中起着重要作用，因为它们含有维生素、矿物质和纤维。“由
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研究人员警告说，GLP-1RA可能对儿童有害
加州大学欧文分校(University of California, Irvine)的一组临床医生、运动科学家、药学学者、伦理学家和行为专家概述了他们的担忧，即使用胰高血糖素样肽-1受体激动剂(GLP-1RAs)治疗儿童肥胖和2型糖尿病可能会对儿童健康产生意想不到的不良后果。《儿童和青少年使用胰高血糖素样肽-1受体激动剂的意外后果——行动呼吁》发表在《临床与转化科学杂志》上。这篇文章是由Dan M. Cooper医学博士领导的，他是UCI医学院儿科的杰出教授。从这个角度来看，研究小组注意到GLP-1RA类药物正在改变成人肥胖和2型糖尿病的治疗，并注意到最近的研究表明，在儿童和青少年中也有类似的
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尽管环丙沙星的使用有所减少，但耐药大肠杆菌仍在增加
2015年至2021年间，抗生素环丙沙星的处方量下降了近三倍，但社区中流传的耐环丙沙星大肠杆菌的比例并未下降。事实上，一项针对西雅图地区50岁以上、至少一年没有服用任何抗生素的妇女的研究发现，肠道内寄生的耐环丙沙星大肠杆菌的发病率实际上增加了。研究中约有五分之一的女性受到影响。华盛顿大学医学院、凯撒永久华盛顿健康研究所和西雅图儿童医院的科学家们进行了这项研究。他们的研究结果发表在《通讯医学》杂志上，这是一本开放获取的新自然期刊。他们的研究结果与理论模型相一致，理论模型表明，一旦出现耐药大肠杆菌，它将继续在个体的肠道微生物群中长期居住并传播。大肠杆菌是数量惊人的致病细菌之一，这些细菌已经对几种抗
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怀孕期间吃这种常见的成分可能会造成健康风险
这项研究表明，母亲们有必要意识到与超加工食品相关的风险。一项针对小鼠的新研究表明，乳化剂是人类在怀孕或哺乳期间食用高度加工食品中的一种常见成分，对后代的健康风险较小。西班牙巴塞罗那生物调查研究所(IDIBAPS)的Maria Milà-Guasch及其同事最近在《PLOS Biology》杂志上发表了这一发现。乳化剂有助于保持许多超加工食品的质地，包括一些冰淇淋、面包、蛋糕粉、汤、沙拉酱等。先前的研究已经将乳化剂的摄入与肠道炎症、肥胖和其他健康状况的风险增加联系起来。此外，孕妇或哺乳期母亲不平衡的营养习惯与后代的长期健康风险有关。然而，母体食用乳化剂对后代的具体影响尚不清楚。为了弄清这些影响，
来源：PLOS Biology
时间：2023-08-30
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一杯水如何能解开宇宙的秘密
伦敦玛丽女王大学的研究人员有了一项发现，可能会改变我们对宇宙的理解。在他们发表在《科学进展》杂志上的研究中，他们首次揭示了基本常数可以在一个范围内变化，允许生命过程在活细胞内部和细胞之间发生所需的粘度。这对于确定这些常数的来源以及它们如何影响我们所知的生命是一个重要的谜团。2020年，同一个研究小组发现，液体的粘度是由基本物理常数决定的，这就限制了液体的流动程度。现在这个结果被应用到生命科学领域。基本的物理常数塑造了我们生活的宇宙的结构。物理常数是具有一定值的量，通常被认为在自然界中是普遍存在的，并且随着时间的推移保持不变——例如电子的质量。它们控制着核反应，并能导致生命所必需的分子结构的形成
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研究人员开发新工具来降低中风风险
东安格利亚大学的研究人员已经开发出一种新的方法来识别有不规则心跳风险的病人，称为“心房纤颤”。虽然不会危及生命，但这种情况会使人们发生短暂性脑缺血发作(TIA)或中风的风险增加多达五倍。今天发表的一项新研究揭示了可以预测哪些患者会发生房颤的四个特定因素。这些因素包括年龄较大，舒张压较高，心脏左上腔的协调和功能出现问题。该团队继续为医生创造了一个简单的工具，用于在实践中识别高风险人群。他们希望这将有助于诊断和治疗更多的病人，降低他们未来中风的风险。首席研究员Vassilios Vassiliou教授来自东安格利亚大学诺里奇医学院，也是诺福克和诺里奇大学医院的名誉顾问心脏病专家，他说:“确定谁是高
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正确的组合：从水果冰沙中获得最大的健康益处
这项研究今天发表在英国皇家化学学会的《食品与功能》杂志上，研究人员用冰沙测试了多种水果和蔬菜中的多酚氧化酶(一种酶)的不同水平是如何影响食物中黄烷醇被人体吸收的水平的。黄烷醇是一组对心脏和认知健康有益的生物活性化合物，天然存在于苹果、梨、蓝莓、黑莓、葡萄和可可中，这些都是常见的冰沙成分。“我们试图了解，在一个非常实际的层面上，一种常见的食物和食物制剂，比如香蕉奶昔，是如何影响摄入后黄烷醇被吸收的，”主要作者哈维尔·奥塔维亚尼说，他是玛氏公司旗下Mars Edge核心实验室的主任，也是加州大学戴维斯分校营养学系的兼职研究员。把苹果切片或香蕉削皮，水果很快就会变成棕色。这是因为多酚氧化酶(PPO)
来源：University of California - Davis
时间：2023-08-29
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在即将发生的心脏骤停之前，个体会有性别特异性症状
今天发表在同行评议的《柳叶刀数字健康》杂志上的一项研究表明，雪松西奈医学院斯米特心脏研究所的研究人员离帮助人们在心脏骤停发生之前发现它又近了一步。由心脏骤停专家Sumeet Chugh博士领导的这项研究发现，50%经历过心脏骤停的人在心脏功能丧失前24小时也经历过明显的症状。史密特心脏研究所的调查人员还了解到，这种警告症状对女性和男性来说是不同的。对于女性来说，即将发生的心脏骤停最突出的症状是呼吸急促，而男性则是胸痛。较小的亚组男女均出现心悸、癫痫样活动和流感样症状。院外心脏骤停夺去了90%经历过这种情况的人的生命，这表明迫切需要更好地预测和预防这种情况。史密特心脏研究所心脏骤停预防中心主任、
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在1型糖尿病中，维拉帕米可以防止IGF-1的下降，并促进β细胞IGF-1信号传导
2012年，阿拉巴马大学伯明翰分校的研究员Anath Shalev医学博士报告说，一种有几十年历史的降压药维拉帕米在动物模型中完全逆转了糖尿病。2018年，该团队将这些发现转化为一项随机、对照的临床试验，证明在一年内，近期发病的1型糖尿病患者的β细胞功能显著改善。去年，在一项小型的后续研究中，Shalev和他的同事发现，口服维拉帕米的成年1型糖尿病患者每天需要的胰岛素更少，并且在首次诊断后长达两年的时间里显示出有益的免疫调节。现在，由许冠兰博士和Shalev领导的UAB研究人员进一步深入研究了维拉帕米有益作用的机制。在《糖尿病》杂志上发表的一篇论文中，他们表明，与没有服用维拉帕米的对照组相比，
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减肥药对心力衰竭和肥胖患者有益
根据今天在ESC大会2023.1的一个热点会议上发表的最新研究，与安慰剂相比，Semaglutide可改善心力衰竭相关症状和身体功能，并可使具有保留射血分数(HFpEF)和肥胖的心力衰竭患者的体重减轻社区中大约一半的心力衰竭患者患有HFpEF.2大多数HFpEF患者超重或肥胖，越来越多的证据表明，肥胖和过度肥胖不仅仅是合并症，而且可能在HFpEF的发生和进展中起关键作用与肥胖相关的HFpEF患者有特别高的衰弱症状负担(呼吸短促、运动不耐受、肿胀/水肿)和身体限制，这些共同导致生活质量差。4,5目前可用的治疗方案很少，也没有专门针对HFpEF肥胖表型的批准治疗方法。Semaglutide是一种有
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JAMA子刊：ChatGPT不能很好结合癌症治疗指南，提供治疗建议
该研究的通讯作者、布里格姆总医院放射肿瘤科和医学人工智能(AIM)项目的丹尼尔·比特曼(Danielle Bitterman)医学博士说:“患者应该感到自己有权了解自己的医疗状况，但他们应该始终与临床医生讨论，不应该孤立地咨询互联网上的资源。”“ChatGPT的回答听起来很像人类，而且很有说服力。但是，当涉及到临床决策时，每个病人的独特情况都有很多微妙之处。正确的答案可能非常微妙，而ChatGPT或其他大型语言模型不一定能提供这些答案。”卫生领域人工智能工具的出现具有开创性，并有可能积极地重塑护理的连续性。作为美国顶尖的综合学术卫生系统和最大的创新企业之一，麻省总医院在对新兴技术进行严格研究方
来源：Brigham and Women's Hospital
时间：2023-08-29
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植物叶片灵感的气动“充气细胞”将平面转化为弯曲的结构
受叶子中控制叶子曲率以调节水分流失的细胞的启发，研究人员展示了可以变形成具有不同高斯曲率的僵硬复杂3D结构的平板。该研究的作者写道:“这……构成了多功能变形机器人应用的一个重要里程碑。”能够动态改变形状以产生各种复杂三维(3D)结构的材料具有许多潜在的应用，从软机器人设备的设计到快速展开结构的设计。然而，由于高斯曲率的守恒，曲面的形状变形带来了几何上的挑战。例如，将无弹性的平板转变成双弯曲形状，如圆顶，会导致褶皱或割伤等扭曲。为了使薄片在两个方向上同时弯曲，也称为高斯变形，需要修改薄片的平面内距离。在自然界中，一些植物的叶子可以通过膨胀和收缩特殊的球状细胞来可逆地卷曲，这可以改变叶子的平面内参
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疫苗可能会降低长COVID症的严重程度
接种COVID-19疫苗不仅可以降低一个人感染长途COVID-19的风险，而且还可能意味着患有这种疾病的人的症状减少。根据发表在《调查医学杂志》上的一项研究，梅奥诊所的研究人员发现，在感染病毒之前接种疫苗的长途COVID患者不太可能出现腹痛、胸痛、头晕和呼吸短促等症状。这项研究被认为是首次研究COVID-19疫苗减少长途COVID-19症状的潜力。“这些结果让我们非常惊讶，”梅奥诊所COVID活动康复计划的医学主任、该研究的主要作者Greg Vanichkachorn医学博士说。“这项研究表明，疫苗对长途COVID非常重要，可以帮助降低病情的严重程度。”根据世界卫生组织的数据，自2020年以来
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心脏病发作和中风幸存者忽视了低密度脂蛋白胆固醇
一项由哈里斯民意调查进行的美国心脏协会2023年调查发现，大多数(70%)心脏病发作和中风幸存者不知道低密度脂蛋白胆固醇通常被称为“坏胆固醇”。这一点很重要，因为低密度脂蛋白胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)对心血管疾病的发展有很大的影响，增加了心脏病发作和中风的风险。根据美国疾病控制与预防中心的数据，在美国每40秒就有一例心脏病发作调查强调:75%的心脏病发作和中风幸存者报告有高胆固醇。调查显示，47%的心脏病发作和中风幸存者不知道自己的低密度脂蛋白胆固醇水平。该调查是代表协会进行的，该协会是世界领先的志愿组织，致力于为所有人建立更健康的生活，发现75%的心脏病发作和中风幸存者报告有高胆固醇[1]
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儿童久坐与成年后心脏损伤有关
根据ESC大会上发表的一项研究，童年时期缺乏运动的时间可能会导致以后的心脏病发作和中风。研究发现，从童年到青年时期积累的久坐时间与心脏损伤有关，即使对体重和血压正常的人也是如此。研究报告的作者、芬兰库奥皮奥东芬兰大学的安德鲁·阿格巴耶博士说:“年轻人长时间看屏幕会导致心脏更重，我们从对成年人的研究中得知，这增加了心脏病发作和中风的可能性。”“儿童和青少年需要更多的运动来保护他们的长期健康。”这是首个调查年轻人久坐时间累积效应和晚年心脏损伤的研究。这是作为90年代儿童研究的一部分进行的，该研究始于1990/1991年，是世界上最大的从出生开始测量生活方式的队列之一11岁时，孩子们戴着带有活动追踪
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蓝光过滤眼镜可能对眼睛疲劳、眼睛健康或睡眠质量没有影响
一项对17项随机对照试验的综述显示，迄今为止最可靠的证据表明，市场上销售的滤除蓝光的眼镜可能对因使用电脑而引起的眼睛疲劳或睡眠质量没有任何影响。该综述也没有发现任何证据表明蓝光过滤镜片可以保护视网膜(眼睛后部的光敏组织)免受损害，因为纳入的研究没有评估这一结果。自21世纪初以来，越来越多的人(通常是验光师)处方或推荐使用蓝光过滤镜片，也被称为蓝光屏蔽眼镜。这项新研究发表在《Cochrane Database of Systematic Reviews》上，由墨尔本大学的研究人员与城市大学、伦敦大学和莫纳什大学的同事合作完成。研究小组开始评估蓝光滤光镜片与非蓝光滤光镜片在改善视觉表现、保护视网膜
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地中海式生活方式与降低全因死亡率和癌症死亡率相关
在一项针对英国成年人的研究中，那些坚持地中海生活方式的人——包括吃健康的植物性饮食，添加有限的盐和糖，得到充分的休息、锻炼和社交——与那些不坚持这种生活方式的人相比，他们的全因死亡率降低了29%，癌症死亡率降低了28%。坚持地中海式的生活习惯，包括充足的休息、锻炼和社交，与全因死亡率和癌症死亡率的降低风险密切相关，并且与心血管疾病死亡率的降低风险独立相关。坚持地中海式生活方式的人——包括富含水果、蔬菜和全谷物的饮食;健康的饮食习惯，如限制添加盐和糖;有充分休息、体育活动和社交习惯的人患全因癌症和癌症的死亡率较低。坚持强调休息、锻炼和与朋友交往的生活方式的人患心血管疾病的死亡率较低。这项研究将于
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NEJM：低风险乳腺癌患者不需要放射治疗
根据麦克马斯特大学、不列颠哥伦比亚省癌症中心、汉密尔顿健康科学和不列颠哥伦比亚大学领导的一项新研究，一些患有早期低风险乳腺癌的妇女在保乳手术后可能不需要放疗。8月17日发表在《新英格兰医学杂志》(The New England Journal of Medicine)上的这项研究表明，55岁及以上患有特定亚型1期乳腺癌的女性可以通过手术和内分泌治疗得到有效治疗。这些研究结果最初于2022年6月在芝加哥举行的美国临床肿瘤学会(ASCO)年会上发表，此后经过同行评审，现在正在全面发表。接受保乳手术的早期乳腺癌患者通常会连续几周每天接受乳房放射治疗，以降低乳腺癌复发的风险。然而，放疗费用昂贵，给病人
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《柳叶刀》：左炔诺孕酮紧急避孕药与消炎药一起服用更有效
摘要：一项对860名要求紧急避孕的妇女进行的随机对照试验发现，在左炔诺孕酮和抗炎药物吡罗西康联合治疗后，95%的妇女避免了怀孕，而单独服用左炔诺孕酮时，63%的妇女避免了怀孕。这是首个研究吡罗昔康对人类避孕作用的随机试验。作者说，如果这些结果可以在未来的研究中重现，当左炔诺孕酮是紧急避孕选择时，临床应采用吡罗西康和左炔诺孕酮联合治疗。发表在《柳叶刀》上的一项随机对照试验表明，与单独服用左炔诺孕酮相比，在无保护的性行为后服用吡罗西康(一种常用的抗炎药物，用于治疗关节炎疼痛)和左炔诺孕酮紧急避孕药的同时服用左炔诺孕酮，可以显著预防更多的怀孕。在大多数国家，含有左炔诺孕酮或醋酸乌普利司酮的两种紧急避
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