• 综述：利用脉冲电场从海洋生物活性化合物及其副产物中提取绿色成分：机制、应用及其对水产品的影响

  摘要水生食品是生物活性化合物的丰富来源，包括蛋白质、肽、多不饱和脂肪酸（PUFA）、多糖和类胡萝卜素，这些化合物具有治疗、营养和功能性。传统的提取方法通常需要高温和溶剂，这可能会破坏敏感化合物的完整性。脉冲电场（PEF）技术作为一种非热处理、环保的替代方法应运而生，它通过电穿孔作用增强细胞膜的通透性，从而提高提取效率。该技术有助于回收细胞内的化合物，同时保持其生物活性并降低对环境的影响。在优化的PEF条件下，从海洋生物和海鲜副产品中提取蛋白质、脂质和色素的产量得到了显著提高。关键工艺参数，如电场强度、脉冲持续时间和能量输入，对提取结果有显著影响。基于PEF的方法符合可持续增值的理念，通过将水生

  来源：Critical Reviews in Food Science and Nutrition

  时间：2025-11-24

• 基于DNA纳米列车结构的荧光适配体传感器的开发，用于检测氨苄西林

  这项研究聚焦于开发一种新型的荧光适配体传感器，用于高效、准确地检测青霉素（Ampicillin, AMP）残留。青霉素作为一种β-乳酰胺类抗生素，广泛应用于医疗和兽医领域，用于治疗多种细菌感染，包括胃肠道、泌尿系统、呼吸系统和皮肤感染。然而，青霉素在食品中的残留可能带来不良影响，如过敏反应、癫痫发作和呼吸问题。因此，检测青霉素残留的准确性对于保障食品安全和人类健康至关重要。当前，已有多种方法被用于青霉素的检测，包括高效液相色谱法、电化学方法、电化学表面等离子共振技术、液相色谱法、荧光免疫分析法以及比色法。然而，这些方法往往存在一定的局限性，如设备昂贵、操作需要专业人员、试剂处理复杂、分析时间长

  来源：Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy

  时间：2025-11-24

• 生长阶段调控的平滑山香精油：化学成分动态变化增强其抗菌抗氧化活性及其在食品保鲜中的潜力

  在追求健康、天然生活方式的今天，消费者对食品和药品中化学合成添加剂的担忧日益加剧。与此同时，病原微生物耐药性的出现和扩散已成为全球公共卫生的重大挑战。因此，从植物中寻找高效、安全的天然抗菌和抗氧化剂，已成为科研和产业发展的迫切需求。芳香植物产生的精油（Essential Oils, EOs），作为次生代谢产物的复杂混合物，因其广谱的生物活性而备受关注。然而，一个常常被忽视的关键点是，这些宝贵精油的“品质”并非一成不变，它深受植物生长阶段的影响。就像果实在不同成熟期风味各异，精油的内在成分和功效也会随着植物的生长周期而动态演变。那么，对于一种具有药用潜力的植物，何时采收才能获得抗菌或抗氧化效果最

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-24

• 细菌灭活方法对秀丽隐杆线虫摄食行为与健康寿命的影响：帕尔马林固定法优于热灭活

  在肠道微生物研究领域，科学家常利用秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans）作为模型生物，探究细菌对宿主生理的影响。然而，一个关键问题长期困扰研究者：当线虫摄入活菌时，其表现出的效应究竟源于细菌提供的营养物质，还是活菌与宿主的主动共生互动？为区分这两种可能性，研究者需使用灭活细菌作为对照。但若灭活过程本身破坏了细菌的适口性或营养结构，实验结果便可能产生偏差。例如，热灭活可能导致细菌膜破裂、温度敏感营养素（如维生素B2）降解，进而改变线虫的摄食行为与健康指标。因此，寻找一种既能有效灭活细菌、又最大限度保留其理化特性的方法，成为提高研究可靠性的关键。针对这一难题，Valérie

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-24

• 在髓鞘少突胶质细胞糖蛋白抗体相关疾病中，视神经炎后结构网络发生紊乱

  本研究探讨了多发性硬化症（multiple sclerosis, MS）患者中生活方式因素与临床结果之间的关系。研究团队对839名MS患者的数据进行了分析，这些患者来自HOLISM观察性研究，该研究旨在评估生活方式干预对MS患者健康状况的影响。研究中评估的生活方式因素包括：规律的体育锻炼、高质量饮食、冥想、不吸烟以及维生素D摄入（包括补充和日晒）。研究主要关注三种临床结果：疲劳、抑郁和残疾程度。通过横断面和前瞻性分析，研究发现这些生活方式因素与健康结果之间存在显著的关联，并且在多个时间点上表现出累积效应。MS是一种影响中枢神经系统的慢性炎症性疾病，其临床表现多样，但疲劳、抑郁和残疾是较为常见的

  来源：Multiple Sclerosis and Related Disorders

  时间：2025-11-24

• 关岛阿普拉港（Apra Harbor）中的山脊到礁石（Ridge-to-reef）连接机制揭示了水质和珊瑚礁群落的空间及时间变化特征

  本研究采用一种综合的“山到海”（Ridge-to-Reefs, R2R）方法，以评估陆源污染物对淡水与海洋生态系统的影响，特别是在关岛的阿普拉港（Apra Harbor）。通过对五个河流、六个海水质量监测点以及生态调查的长期监测，研究揭示了水体质量在时间和空间上的显著变化，这些变化受到自然过程和人类活动的共同影响。研究发现，氮化合物和悬浮物浓度在雨季和极端天气事件期间显著升高，主要来源于家庭污水、雨水径流和土壤侵蚀。这些结果强调了陆源污染对珊瑚礁生态系统和海洋环境的潜在威胁，并为制定针对性的流域管理措施提供了科学依据。阿普拉港作为关岛的主要港口，其生态环境具有重要价值，但同时也面临着由于城市化

  来源：Marine Pollution Bulletin

  时间：2025-11-24

• 解析Diceratella elliptica对甲状腺功能亢进引起的肝毒性中氧化应激-炎症轴的影响

  **解读：Diceratella Elliptica 对甲状腺功能亢进诱导肝损伤的保护作用**甲状腺功能亢进（Hyperthyroidism, HT）是一种常见的内分泌疾病，其特征是甲状腺激素分泌过多，这种异常不仅影响心脏、神经系统和骨骼肌，还会对肝脏产生深远的影响。肝脏作为体内重要的代谢器官，负责甲状腺激素的转化、储存和排泄，同时在维持氧化还原平衡和解毒功能方面具有关键作用。因此，甲状腺功能亢进可能引发一系列肝脏病理变化，包括氧化应激、炎症反应和细胞凋亡，从而导致肝功能异常和组织损伤。在这一背景下，Diceratella Elliptica（DE）作为一种富含多酚和黄酮类化合物的药用植物，因

  来源：Journal of Future Foods

  时间：2025-11-24

• COPD与幽门螺杆菌感染之间的枢纽基因及共同致病机制

  慢性阻塞性肺疾病（COPD）是一种影响全球数亿人的常见呼吸系统疾病，其特征是气道和肺泡结构的持续性损害，导致气流受限。在中国，据2018年《中国肺部健康研究》报告，COPD患者人数已达到约1亿，这一数据凸显了该疾病在中国的高发态势。COPD不仅对个人健康构成严重威胁，还对社会经济造成巨大负担，尤其在老龄化加剧的背景下，其发病率和死亡率进一步上升。与此同时，幽门螺杆菌（*Helicobacter pylori*，简称*H. pylori*）感染作为一种普遍的胃部疾病，也对全球公共卫生构成了挑战。据研究显示，超过一半的世界人口感染了*H. pylori*，而在发展中国家，感染率更是显著升高。这种高

  来源：Journal of Future Foods

  时间：2025-11-24

• 综述：生物活性肽作为功能性食品成分：生产方法、作用机制、市场趋势及未来前景，重点关注安第斯地区作物

  生物活性肽的开发在食品和制药行业引起了极大的关注，因为它们对健康具有积极影响。然而，肽的生物利用度依赖于其在消化道中的稳定性以及其能够到达位于外周器官的目标部位的能力，而这些机制目前仍不够清晰。尽管如此，许多研究，包括体外和体内实验，已经展示了生物活性肽的抗菌、抗肿瘤、降血压、抗炎、抗糖尿病和抗氧化等作用。事实上，一些生物活性肽已经在全球市场上推出。目前和未来的前景之一包括从食品植物蛋白中开发新的生物活性肽。在这方面，一些被驯化的安第斯作物，如藜麦、玉米、科尼亚胡和塔尔维，因其高营养价值和作为新生物活性肽来源的潜力而受到全球关注。其中，塔尔维因其高蛋白含量而在豆类中尤为突出。生物活性肽不仅是营

  来源：Journal of Functional Foods

  时间：2025-11-24

• 基于纳米杂化物的荧光“开启”系统，用于选择性检测水溶液中的汞（II）

  阿琼·穆图（Arjun Muthu）|杜安·H·H·阮（Duyen H.H. Nguyen）|查伊玛·内吉（Chaima Neji）|哈桑·埃尔-拉马迪（Hassan El-Ramady）|约瑟夫·普罗基施（József Prokisch）|阿隆·贝尼（Áron Béni）德布勒森大学营养与食品科学博士学院，匈牙利德布勒森4032摘要水中的汞离子（Hg2+）污染对环境和健康构成严重威胁，因此需要开发出廉价、灵敏、选择性高且环保的检测系统。尽管有多种基于光谱和荧光的技术，但很少有技术能够同时具备绿色合成途径、高选择性和实际样品适用性。在本研究中，我们开发了一种由甘氨酸衍生的碳纳米点（CNDs）和

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2025-11-24

• 使用冷压榨汁机提取的蟋蟀（Gryllus bimaculatus）成分的技术功能特性和生物学特性

  作者：Insang Cho、Jeewon Koh、Ra-Yeong Choi、Moongi Ji、In-Woo Kim、Man-Jeong Paik、Yookyung Kim韩国首尔韩国大学研究生院人类生态学系摘要蟋蟀（Gryllus bimaculatus90%），同时具备抗氧化（74%）和酒精脱氢酶（111%）等生物活性。GC-MS/MS分析显示，CS中含有丰富的抗氧化酚类化合物（如阿魏酸、香草酸和对香豆酸），这些成分可能为其优异的功能活性做出了贡献。每种分离物都具有独特的性质，适用于肉类替代品、烘焙食品、饮料和健康食品等不同食品领域。冷压榨技术为生产具有特定特性的蟋蟀分离物提供了一种实用

  来源：Journal of Food Composition and Analysis

  时间：2025-11-24

• GWM-HFN：一种用于功能连接组的灰质-白质异质融合网络及其在可靠性、拓扑结构、衰老和自闭症谱系障碍中的应用

  人脑是一个极其复杂的系统，理解其如何工作一直是神经科学领域的核心挑战。在过去二十年中，静息态功能磁共振成像（rs-fMRI）技术如同一扇窗，让我们得以窥见大脑在无特定任务时，不同脑区自发神经活动的同步性，即功能连接（FC）。基于此，科学家们绘制出大脑的功能连接组，从网络层面深化了对大脑大规模组织结构、发育衰老轨迹以及神经精神疾病相关改变的认识。然而，这幅大脑“功能地图”的绘制长期以来存在一个明显的“偏见”：绝大多数研究都聚焦于大脑灰质（GM）。传统观点认为，神经活动主要发生在灰质，并驱动血氧水平依赖（BOLD）信号，而白质（WM）则被视为被动的“通信电缆”，仅仅负责传递灰质区域之间的信息。这种

  来源：Communications Biology

  时间：2025-11-24

• 有毒砷异质分布调控蜈蚣草与土壤微生物组间的互利共生相互作用

  土壤，这个看似均一的实体，实则是一个在毫米尺度上就充满变异的复杂世界。其中，营养元素和污染物的分布呈现出惊人的空间异质性。例如，相邻不到一厘米的采样点，砷（As）的浓度可能存在天壤之别。这种异质性对于土壤中的生命——从植物到数以亿计的微生物——意味着什么？尤其是对于砷这种被美国EPA列为优先控制污染物、对生态和人类健康构成严重威胁的有毒元素，其分布的不均匀性是否会加剧其生态风险？更为关键的是，我们能否利用这种异质性，化挑战为机遇，发展更高效的污染修复策略？目前的研究大多聚焦于均匀污染条件下的生态效应，而对于污染物异质分布如何影响生物多样性、植物-微生物相互作用等关键生态过程，知之甚少。这一知识

  来源：Communications Biology

  时间：2025-11-24

• 由于MKRN3基因突变导致家族性中枢性性早熟的患者在接受促性腺激素释放激素激动剂治疗后的结果

  本文围绕一项针对由**Makorin环指蛋白3（MKRN3）基因突变**引起的**家族性中枢性性早熟（FCPP）**儿童的**促性腺激素释放激素激动剂（GnRHa）治疗效果**进行了研究。性早熟是一种在儿童时期过早出现青春期特征的疾病，通常表现为女孩在8岁前出现乳房发育，男孩在9岁前出现睾丸增大。根据研究，这种疾病在遗传因素和环境因素的共同作用下发生，其中MKRN3基因突变是已知的遗传原因之一。该基因位于15号染色体的印记基因簇区域，其表达受母源性基因组印记的影响，仅父源性等位基因被激活，而母源性等位基因则通过CpG岛甲基化被沉默。MKRN3的功能与基因转录和E3泛素连接酶活性密切相关，其表达

  来源：International Journal of Endocrinology

  时间：2025-11-24

• 手部湿疹与中老年人群的自报工作能力：一项基于1966年芬兰北部出生队列的研究

  手部湿疹（Hand Eczema, HE）是一种常见于手部和/或手腕区域的炎症性皮肤病，对患者的生活质量产生显著影响。尽管HE的发病率和患病率在不同人群中有所差异，但其对工作能力的潜在影响却长期未受到足够重视。近年来，随着对慢性疾病与工作能力之间关系的关注增加，研究者开始探索HE是否会对个体的工作表现和职业发展造成不利影响。本研究基于芬兰北部的一项大型出生队列研究——北方芬兰1966年出生队列（NFBC1966）——在46岁这一核心工作年龄段对参与者进行了随访调查，旨在评估HE患者与非HE患者在自我评估工作能力方面的差异。### 研究背景与意义手部湿疹不仅会引发瘙痒、裂纹和疼痛等皮肤症状，还可

  来源：Contact Dermatitis

  时间：2025-11-24

• 慢性耳鸣患者的接受度与耳鸣对生活的影响：与睡眠质量和抑郁的关联——一项横断面研究

  本研究探讨了耳鸣接受度与睡眠质量和抑郁之间的关系，旨在填补文献中关于接受过程与生活质量关联的研究空白。耳鸣是一种常见的听觉症状，表现为在无外界声音刺激的情况下，个体主观感知到声音，其影响范围广泛，尤其是在慢性耳鸣患者中。研究表明，耳鸣不仅影响个体的日常生活，还与心理状态、睡眠质量以及多种系统性共病密切相关。因此，探索耳鸣接受度在心理和生理层面的作用，具有重要的临床和科研意义。研究采用了一种多维度的评估方法，通过对130名慢性耳鸣患者的调查，收集了他们在耳鸣影响、抑郁症状和睡眠质量方面的数据。这些数据通过标准化量表进行测量，包括耳鸣障碍量表（THI）、耳鸣接受度量表（TAQ）、贝克抑郁量表（BD

  来源：Brain and Behavior

  时间：2025-11-24

• 维生素D3能够改善睡眠节律紊乱患者的下丘脑-垂体-肾上腺轴功能、免疫反应以及肠道菌群失衡状况

  慢性睡眠失调在现代社会中越来越普遍，这种现象通常表现为长期的清醒时间延长以及昼夜节律的紊乱，它与多种生理和免疫功能障碍密切相关。本研究通过评估C57BL/6J小鼠的体重、代谢活动、应激反应、免疫功能和肠道菌群组成，探讨了长期睡眠失调及其后续维生素D3治疗和睡眠恢复对生物因素的影响。研究发现，尽管睡眠失调对小鼠的体重、饮食和饮水没有显著影响，但其对下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）的调控能力产生了负面影响，这表现为应激激素皮质酮水平在去氨甲睾酮注射后未能有效下降。值得注意的是，维生素D3的补充显著改善了HPA轴功能，增强了皮质酮的抑制作用。此外，维生素D3还对小鼠的行为表现、免疫平衡和肠道菌群结

  来源：Brain and Behavior

  时间：2025-11-24

• 一天中不同时间对健康成年人进行抗阻训练时肌肉和代谢反应的影响：一项随机对照试验

  本研究探讨了在一天中不同时间进行抗阻训练对年轻健康成年人肌肉和代谢反应的影响。随着现代生活方式的变化，人们越来越关注如何在日常生活中有效地进行体育锻炼，以改善身体健康状况。抗阻训练已被广泛认可为提升肌肉力量、增加肌肉质量以及改善血糖控制的重要方式。然而，关于锻炼时间是否会影响这些效果的研究仍然有限。本研究旨在填补这一知识空白，为公众健康政策提供科学依据，以帮助人们更合理地安排锻炼时间，从而最大化锻炼带来的益处。### 研究背景与意义人体内部存在一种生物钟，即所谓的“昼夜节律”，它调节着睡眠周期、体温、饮食习惯以及激素分泌等生理过程。这些节律在细胞层面由 CLOCK 和 BMAL1 等基因调控，

  来源：EXPERIMENTAL PHYSIOLOGY

  时间：2025-11-24

• S1P激酶和Rho激酶信号通路在小鼠阻力动脉中与年龄相关的肌张力下降中的作用

  本研究探讨了血管收缩反应（myogenic tone, MT）在衰老和阿尔茨海默病（Alzheimer's disease, AD）中的作用，特别是与G蛋白偶联受体（GPCRs）以及RhoA/Rho激酶（ROCK）信号通路相关的机制。MT是小动脉和微动脉维持基础张力和血流自动调节的重要机制，其功能受损可能导致一系列心血管和神经退行性疾病。通过在年轻和中年小鼠中对肠系膜动脉（mesenteric arteries, MA）和脑动脉（cerebral arteries, CA）进行实验，研究者试图揭示这些受体在压力感知和MT维持中的作用，并进一步探讨年龄和AD病理对MT的影响。在实验中，研究人员使

  来源：EXPERIMENTAL PHYSIOLOGY

  时间：2025-11-24

• 综述：骨骼肌中的线粒体自噬：衰老、运动和废用的影响

  骨骼肌在维持整体健康、生活质量以及代谢调节中扮演着至关重要的角色。它不仅负责身体的运动功能，还在能量代谢和细胞稳态中发挥核心作用。然而，随着年龄增长、缺乏运动或高强度训练，骨骼肌中的线粒体功能会受到不同程度的影响。为了应对这些变化，骨骼肌必须通过一系列复杂的机制来维持线粒体的质量和数量，其中就包括线粒体质量控制（Mitochondrial Quality Control, MQC）。MQC涵盖了从线粒体的合成、融合与分裂，到通过自噬机制清除受损线粒体的全过程。而其中，线粒体自噬（Mitophagy）作为选择性自噬的一种形式，尤其在清除功能失调的线粒体方面具有重要作用。尽管线粒体自噬的初始阶段已

  来源：EXPERIMENTAL PHYSIOLOGY

  时间：2025-11-24

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