• 1990-2021年全球中青年缺血性心脏病疾病负担与风险因素分析：一项GBD 2021研究

  在心血管疾病持续成为全球首要死因的背景下，一个令人担忧的新趋势正在浮现——缺血性心脏病(IHD)不再是老年人的"专利"，正悄然侵袭着年轻和中年群体。传统观念认为IHD主要影响老年人群，导致中青年患者往往被临床实践所忽视。然而最新证据表明，早发IHD不仅导致个体长期患病、更高复发和死亡风险，还给家庭带来沉重情感和经济负担，降低职场生产力，并对医疗系统产生长期慢性护理需求。更令人担忧的是，随着全球城市化进程和社会经济转型，年轻人群的风险特征正在发生显著变化。不健康饮食模式、体力活动减少、以及肥胖、高血压、糖尿病和烟草使用流行率上升，特别是在经历现代化进程的中低收入地区，这些因素共同加速了心血管代谢

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 基于电阻抗断层扫描的肺功能评估在肥胖患者中的应用研究

  随着全球肥胖患病率的持续攀升，肥胖相关的呼吸系统问题日益受到关注。研究表明，肥胖不仅通过机械性限制影响肺活量，还与哮喘等合并症共同导致肺功能受损。目前临床金标准肺量计（spirometry）虽能评估整体肺功能，但存在明显局限：无法提供区域性肺功能信息，且对配合度要求高，尤其不适用于听力障碍或极端年龄人群。这促使科研人员寻求更优的替代方案，电阻抗断层扫描（Electrical Impedance Tomography, EIT）技术由此进入研究者视野。EIT作为一种无辐射、非侵入性的床旁成像技术，通过检测肺组织导电性的动态变化来评估通气功能。近年来该技术已在重症监护领域展现价值，如指导急性呼吸窘

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 南非亲密伴侣暴力与妊娠终止的省际差异分析：基于已婚/同居女性的研究

  在南非这个拥有非洲大陆最高亲密伴侣暴力(IPV)发生率的国家，每三位女性中就有一位曾在当前关系中遭受身体暴力。更令人担忧的是，这种暴力行为往往在孕期持续甚至加剧，导致自然流产、人工流产或死产等妊娠终止(TOP)风险显著增加。尽管南非自1996年就颁布了《妊娠终止选择法案》(CTOPA)，但法律实施效果不佳，许多女性仍因信息闭塞、医疗资源短缺和社会歧视而被迫选择不安全流产，使得本可避免的孕产妇死亡事件频发。尤为关键的是，全国性统计数据可能掩盖了各省份间的巨大差异，而省级政府恰恰是公共卫生政策执行的关键主体。为此，Rotimi Felix Afolabi和Martin Enock Palamule

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 基于加速度计与机器学习模型预测学龄儿童姿势平衡的可行性研究

  在儿童成长过程中，平衡能力是支撑运动技能发展、预防跌倒伤害的核心要素。然而，目前学校与临床中广泛使用的平衡评估方法，如Flamingo单腿站立测试和平衡木行走测试，严重依赖人工观察与计数，存在主观性强、灵敏度不足的局限。尤其对于处于发育关键期的学龄儿童，细微的平衡缺陷若不能及早发现，可能增加运动损伤风险，甚至影响整体身体活动水平。近年来，尽管加速度计等可穿戴设备已在成人平衡评估中展现出客观量化优势，但其在儿科领域的应用仍缺乏系统验证，更鲜有研究将其与临床常用测试相结合进行预测分析。为突破这一瓶颈，来自西班牙莱昂大学等机构的研究团队在《Scientific Reports》上发表了一项创新研究，

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 埃塞俄比亚农村地区厕所使用行为的多维度研究：基于健康信念模型的混合方法分析

  在埃塞俄比亚的广大农村地区，尽管近年来厕所覆盖率有所提升，但一个令人担忧的现象日益凸显：许多家庭虽然修建了厕所，却并未真正使用。这种“有厕不用”的状况，如同拥有一把雨伞却仍在雨中行走，使得改善卫生设施的努力大打折扣。开放排便行为依然普遍，这不仅污染水源和土壤，更成为腹泻等粪口传播疾病的温床，严重威胁社区健康。据估计，埃塞俄比亚超过65%的传染病与卫生条件差和厕所使用率低有关，这一问题已成为阻碍公共卫生进步的关键瓶颈。为什么会出现这种设施建设与使用行为脱节的情况？传统上，卫生干预措施往往侧重于硬件设施的提供，却相对忽视了影响人们使用决策的心理、社会和文化因素。在门兹凯亚加布雷尔地区，这一矛盾尤为

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 非高密度脂蛋白胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇比值（NHHR）与中国成年人可能肌肉减少性肥胖的关联：一项基于人群的横断面研究

  随着年龄增长，人体经历着复杂的生理变化，其中肌肉减少性肥胖（Sarcopenic Obesity, SO）作为一种新兴的健康问题日益引起关注。SO是肌肉减少症（Sarcopenia）和肥胖（Obesity）的共存状态，其特征是肌肉质量、力量或功能下降的同时，伴有体脂百分比异常增高。这种状况不仅导致身体功能衰退、生活质量下降，还与残疾、代谢综合征、心血管疾病及死亡风险增加密切相关。全球约有11%的老年人受SO影响，且其患病率在70岁后急剧上升。尽管其病理生理机制复杂，涉及慢性低度炎症、胰岛素抵抗、激素变化和线粒体功能障碍等多种因素，但目前仍缺乏针对性的有效药物治疗方案。在SO的发生发展中，脂质代

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 胆固醇-HDL-葡萄糖指数与甘油三酯-葡萄糖指数在预测心血管代谢疾病风险中的比较研究

  随着经济快速发展和生活方式改变，心血管代谢疾病（Cardiometabolic Diseases, CMD）已成为全球重大公共卫生问题。这类疾病通常从胰岛素抵抗（Insulin Resistance, IR）开始，逐步发展为代谢综合征、糖尿病前期，最终导致高血压、2型糖尿病（Type 2 Diabetes, T2D）、心血管疾病（Cardiovascular Diseases, CVD）和脑卒中等一系列严重健康问题。在中国，CMD的患病率正迅速上升，给医疗卫生系统带来沉重负担。早期识别高危人群并实施预防策略对减轻CMD的负面影响至关重要，因此寻找能够早期预测CMD的生物标志物成为近年来的研究热

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 越南 Bac Giang 超重肥胖育龄女性代谢综合征流行现状及相关因素分析

  在全球非传染性疾病负担日益加重的背景下，代谢综合征作为心血管疾病和2型糖尿病的重要风险集群，正成为公共卫生领域的焦点议题。越南作为经历快速社会经济转型的中低收入国家，其国民营养状况呈现肥胖率激增与代谢性疾病并行的"双重负担"特征。尤为值得注意的是，越南女性代谢综合征患病率显著高于男性，但针对育龄期这一关键年龄段超重肥胖女性的专项研究尚存空白。为此，由越南营养研究所联合澳大利亚迪肯大学等机构组成的科研团队，在《Scientific Reports》发表了针对北江省超重肥胖育龄女性的代谢综合征流行病学研究。研究人员采用横断面设计，于2019年在越南Bac Giang省通过多阶段抽样招募194名20

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 竹木砧板中五氯酚钠的残留规律、迁移动态与健康风险：基于十次使用模拟的暴露评估

  在千家万户的厨房里，竹制和木质砧板作为“天然”、“环保”的代名词，长期以来备受青睐。它们是我们处理食材、准备每日三餐的重要工具。然而，这些看似安全的日常用品，可能潜藏着不为人知的健康隐患。为了延长产品货架期，部分生产商可能会非法添加过量的防腐剂，导致化学残留物通过切割、剁碎等操作迁移到食物中，进而进入人体。其中，五氯酚钠(Sodium pentachlorophenate, PCP-Na)作为一种高效但高毒的有机氯化合物，因其强大的杀菌、防腐和杀虫特性，历史上曾被广泛用作木材防腐剂。正是由于其历史使用和难以降解的特性，PCP-Na已成为一种广泛存在的环境污染物。更令人担忧的是，PCP-Na被世

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-26

• 青少年睡眠问题与内外化症状的纵向关系：交叉滞后面板网络分析揭示焦虑/抑郁情绪的核心作用

  在青春期的疾风骤雨中，睡眠问题与情绪行为困扰常常交织出现，构成了一道复杂的成长谜题。全球范围内，青少年睡眠障碍的发生率居高不下，在中国情况尤为引人关注——数据显示，初中生平均睡眠时间仅为7.48小时，高中生更是低至6.5小时，近八成中学生存在睡眠不足问题。与此同时，世界卫生组织(WHO)已将青少年睡眠障碍与内化症状(如焦虑、抑郁)、外化症状(如攻击、违纪)共同列为优先关注的心理健康问题。然而，传统研究多基于变量中心或潜变量模型，将症状笼统汇总，难以揭示特定睡眠问题(如入睡困难、维持睡眠困难)与具体心理症状(如焦虑抑郁、攻击行为)之间精细的纵向预测关系。早期青春期作为心理病理发展的关键窗口，厘清

  来源：Development and Psychopathology

  时间：2025-11-26

• 稳定养育关系中的冲突解决动态：早期养育逆境青少年的心理弹性保护机制

  在成长过程中经历过早期照顾相关逆境（如被遗弃、监护权变更或虐待）的儿童，往往面临更高的心理健康问题风险。然而令人困惑的是，并非所有逆境暴露的儿童都会出现心理问题——有些孩子展现出了惊人的心理弹性。这引出了一个关键科学问题：在稳定的收养或监护安排后，哪些具体的亲子互动过程能够帮助青少年抵御早期逆境的负面影响？传统研究多关注静态的养育质量评估，但亲子关系本质上是动态变化的。特别是在冲突解决过程中，双方如何即时响应彼此的行为，可能蕴含着促进心理弹性的核心机制。这正是加州大学洛杉矶分校Bridget L. Callaghan团队在《Development and Psychopathology》发表的

  来源：Development and Psychopathology

  时间：2025-11-26

• 矿物油饱和烃对雌性和雄性Fischer 344大鼠结肠炎症诱导的碳数特异性影响

  该研究系统探讨了白油饱和烃（MOSH）不同碳链长度的亚组分（C20-30和C30-50）对雄性及雌性F344大鼠结肠的毒性效应及其潜在机制。研究采用6个月长期毒理学实验，结合组织病理学、炎症因子检测、氧化应激指标分析、紧密连接蛋白表达评估及粪便代谢组学等多维度方法，揭示了MOSH亚组分选择性累积及结肠损伤的性别差异特征。### 关键发现解析1. **MOSH亚分群的生物蓄积特征** - C20-30亚组分在结肠中呈现显著性别差异蓄积：雌性 rats蓄积浓度（15g/kg组）达165.47mg/kg，雄性为62.31mg/kg，且蓄积量与剂量呈正相关（1.5g/kg组较对照组增加44.5

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-11-26

• 海红米麸皮中多糖的纯化、结构表征及其抗癌活性研究

  海红米 bran多糖的纯化及其抗肿瘤机制研究进展1. 研究背景与意义恶性肿瘤已成为全球主要的死亡原因之一，传统疗法如化疗和放疗存在显著副作用且易产生耐药性。天然产物因其低毒性和多靶点特性受到广泛关注。海红米 bran作为海水稻加工副产物，富含多糖成分，但现有研究多集中于普通稻米 bran多糖，对海红米 bran多糖的结构与功能研究相对不足。本研究通过离子交换色谱技术分离纯化出三种新型多糖（SRBP-I、II、III），系统研究了其理化性质及抗肿瘤机制，为开发天然抗肿瘤药物提供了新思路。2. 纯化工艺与多糖特征研究采用DEAE-52阴离子交换色谱进行分离纯化，通过0-1.0 M NaCl梯度洗脱

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-11-26

• 综述：大豆残渣中膳食纤维的持水能力调控：从改性策略到功能提升及食品质地优化

  大豆残渣膳食纤维（DF）的水持能力（WHC）及其功能优化研究大豆残渣作为全球 soybean 加工产业产生的最大副产物（年产量超10亿吨），其高膳食纤维含量（50%-60%）和独特的理化特性使其成为食品工业和健康领域的重点研究对象。本文系统梳理了大豆残渣DF的WHC机制、功能优化策略及其在食品工业中的应用进展，揭示了从农业废弃物到高值功能原料的转化路径，为可持续食品开发提供了理论支撑和技术路线。一、大豆残渣DF的功能特性与挑战95%），其低水持能力（离心法测得7-8g/g）严重制约了功能特性开发。这种特性源于其独特的三维网络结构：纤维素骨架被半纤维素和木质素紧密包裹，形成致密物理屏障。虽然富含

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-11-26

• CoSe2@Au纳米粒子在汞(II)作用下表现出类似氧化酶的活性，可用于食品中的双模式检测

  该研究聚焦于开发一种基于钴硒化物与金纳米颗粒复合材料的双信号传感器，用于高效检测食品中的汞离子（Hg²⁺）。研究团队通过多步湿化学合成法成功制备了高稳定性的CoSe₂@Au纳米颗粒（NPs），并系统探究了其检测机制与性能。以下从材料设计、检测机理、性能优化、应用验证四个方面进行解读。**1. 材料设计与制备优化** 研究以钴硒化物（CoSe₂）为基底，通过界面辅助自组装、原位还原和高温煅烧三步法，实现了金纳米颗粒（Au NPs）的定向锚定。制备过程中发现，金前驱体（HAuCl₄）的浓度对最终材料性能具有显著影响：当HAuCl₄浓度超过3.10 mmol/L时，CoSe₂的晶体结构开始出现扰动

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-11-26

• 综合体外、体内和计算机模拟研究揭示了来自中国蜡梅叶的myricitrin具有保护肠道的作用

  ### 研究解读：高纯度myricitrin的抗炎机制与肠道菌群调控效应#### 研究背景与意义bayberry（拉氏宾果）作为中国传统药用植物，其叶部资源长期被忽视。尽管已有研究证实其提取物富含多酚类化合物（如EGCG、DMS、myricitrin），但针对单一成分的系统性研究仍存在空白。本研究的核心价值在于：首次通过制备液相色谱（PLC）纯化出myricitrin（纯度≥98%），并从细胞与动物双层面揭示其抗炎机制，同时解析其对肠道菌群结构的调控作用，为开发天然功能性食品原料提供理论依据。#### 关键发现与机制解析**1. 多酚纯化技术突破**研究团队创新性地采用"预处理-高效液相色谱柱

  来源：Food Frontiers

  时间：2025-11-26

• 美国成年人血清维生素E水平与湿疹之间的非线性关联

  特应性皮炎（eczema）作为一种常见的慢性瘙痒性皮肤疾病，全球患病率约为10%-20%，其发生机制涉及氧化应激、炎症反应及皮肤屏障功能障碍等多重因素。近年来，抗氧化营养素如维生素E在特应性皮炎中的潜在保护作用受到关注，但现有研究结论存在分歧，例如部分发现维生素E补充可改善症状，而另一些研究则未观察到显著关联。这种矛盾可能源于研究设计、人群特征或分析方法的不同。在此背景下，基于美国国家健康与营养调查（NHANES）2005-2006周期的数据，一项横断面研究系统探究了血清维生素E水平与特应性皮炎发病的非线性关联，并首次识别出维生素E的双阈值效应，为临床干预提供了新视角。### 研究背景与核心问

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2025-11-26

• 综述：从刺猬菇（Hericium erinaceus）中提取的多糖的结构表征及其生物活性

  牛肝菌多糖（H. erinaceus Polysaccharides, HEP）因其独特的生物活性和广泛的潜在应用，近年来成为研究热点。本文系统梳理了牛肝菌多糖的提取工艺、结构特征及其生物活性，并探讨了当前研究的挑战与未来方向。### 一、牛肝菌多糖的提取与纯化技术#### 1. 常规溶剂提取法热水提取是最常用的方法，通过调整料液比（1:15至1:20）和温度（80-100℃）实现多糖初步提取。例如，He等（2022）采用1:20料液比在80℃下提取，获得粗多糖HEP，产率达12.32%。此方法成本低且无化学残留，但高温易导致结构破坏，且提取效率较低（Sun et al., 2023）。为优化

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2025-11-26

• 解析酒精、免疫系统与胃癌之间的相互作用：一种基因组学方法

  该研究通过整合多组学数据与孟德尔随机化方法，系统揭示了环境暴露（酒精摄入）、免疫微环境与胃癌发生发展的分子关联。研究构建了涵盖超过700种免疫细胞表型的因果推断模型，首次发现酒精摄入与胃癌风险存在因果关系，并鉴定出免疫细胞亚群作为潜在介导因素。通过免疫基因表达谱与临床预后数据的深度关联分析，建立了基于免疫特征的胃癌分子分型体系，并首次在体外实验中验证了ACOXL基因在胃癌免疫逃逸中的功能作用。一、环境暴露与免疫系统的因果关联研究采用孟德尔随机化方法，利用遗传工具变量探究酒精摄入与胃癌的因果关系。通过全基因组关联研究（GWAS）数据中的独立遗传标记，发现酒精摄入每增加一个单位，胃癌风险提升6%（

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2025-11-26

• 加纳孕妇中缺铁性贫血的患病率及危险因素

  加纳艾朱拉市政医院孕妇缺铁性贫血流行病学调查及风险因素分析一、研究背景与意义缺铁性贫血（IDA）作为全球孕产妇健康的重要威胁，在撒哈拉以南非洲地区呈现高发态势。世界卫生组织数据显示，该区域约46.3%的孕妇存在贫血问题，而加纳2022年孕妇贫血率达51%，凸显出该问题的严峻性。本研究选择艾朱拉市政医院作为观察点，主要基于其作为区域医疗中心的特点，该医院日均接诊孕产妇约120人次，覆盖周边多个城镇，能够反映该地区典型孕产妇健康状况。二、研究设计与实施采用横断面研究设计，时间跨度为2023全年，目标人群为15-49岁接受产前护理的孕妇。样本量通过Charan-Biswas公式计算得出394例，较常

  来源：Food Science & Nutrition

  时间：2025-11-26

知名企业招聘：