• 综述：多种维生素和矿物质的使用：关于健康结果的荟萃分析快速综述

  多维生素矿物质补充剂的健康效应及个性化策略研究摘要部分揭示了当前关于MVM补充剂的研究存在显著的不确定性。虽然全球约40%的成年人使用此类补充剂，但其对健康span的具体影响尚未明确。通过系统评估19项涵盖553万参与者的meta分析，研究证实MVM对认知功能、心理状态及特定疾病存在条件性益处，但对多数健康指标无显著作用。1. 研究背景与意义随着全球平均寿命延长至73.4岁（WHO 2023数据），健康老龄化成为医学研究重点。MVM作为最广泛使用的膳食补充剂，其临床价值在预防医学领域备受关注。研究通过整合2000-2025年间发表的19项meta分析，系统评估MVM对心血管、神经、代谢及生殖健

  来源：Ageing Research Reviews

  时间：2025-11-26

• 综述：脂肪组织褐变与衰老的过去、现在与未来：基于过去四十年间发表的2527篇文献的综述，结合了文献计量学和生物信息学方法

  脂肪褐变与衰老关联性研究领域的系统性综述研究背景与意义人口老龄化已成为全球性公共卫生挑战，代谢紊乱与年龄相关的疾病发展存在显著关联。脂肪组织作为重要的代谢调节器官，其功能状态与衰老进程呈现双向作用机制。白色脂肪组织（WAT）与褐色脂肪组织（BAT）的动态平衡直接影响能量代谢，而肥胖相关脂肪组织功能障碍又会加速全身性衰老。近年来，脂肪褐变（adipose tissue browning）作为改善代谢健康的新靶点受到广泛关注，但该领域研究存在碎片化问题，亟需系统性综述指导后续研究。研究方法与数据来源研究团队采用混合研究方法，结合文献计量学与生物信息学分析。通过Web of Science核心合集检

  来源：Ageing Research Reviews

  时间：2025-11-26

• 禁食通过Bmal1/Rev-erbα/Nrf1/Sglt2通路调控近端肾小管葡萄糖重吸收的昼夜节律机制

  在当今社会，糖尿病已成为威胁全球健康的重大公共卫生问题。据美国疾病控制与预防中心数据显示，2021年糖尿病影响了美国3840万人口，显著增加了高血压、非酒精性脂肪肝、肾脏疾病、心脏病发作、中风和某些类型癌症的发病风险。除了缺乏运动和不良饮食习惯外，近年研究发现昼夜节律紊乱也是糖尿病的重要危险因素，如轮班工作、每晚睡眠不足6小时和社会时差等可使2型糖尿病风险增加10-40%。肾脏在葡萄糖稳态中扮演着双重角色：既能通过糖异生产生葡萄糖，又能通过近端肾小管重吸收过滤的葡萄糖。其中，钠-葡萄糖协同转运蛋白2（SGLT2）负责超过90%的肾脏葡萄糖重吸收，是gliflozin类降糖药物的作用靶点。然而，

  来源：Nature Communications

  时间：2025-11-26

• 自发蔬菜发酵的微生物学调查：从食品安全的角度出发

  Mathis Vermeersch|Cintia Mayr|An Maes|Anneleen D. Wieme|Bruno De Meulenaer|Peter Vandamme|Liesbeth Jacxsens|Tanja Kostic|Mieke UyttendaeleFMFP，食品微生物学与食品保存研究组，食品技术、安全与健康系，生物科学工程学院，根特大学，Coupure Links 653，9000，根特，比利时摘要本研究调查了75种市面上销售的、未经巴氏杀菌处理的自发发酵蔬菜，重点关注其中可培养的微生物群。在购买当天和保质期结束时，对这些蔬菜中的食源性病原体（单核细胞增生李斯特菌、

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-26

• 脉冲电场在食品中的去污效果：确定全球范围内的动力学参数

  乔治·潘普库基斯（George Pampoukis）|扬·哈姆（Jan Ham）|马塞尔·H·兹维特林（Marcel H. Zwietering）|海迪·M·W·登贝斯滕（Heidy M.W. den Besten）荷兰瓦赫宁根大学与研究中心（Wageningen University & Research），瓦赫宁根摘要脉冲电场（PEF）是一种用于液态产品（如果汁和饮料）微生物去污的有前景的技术。本研究建立了一个数据库，其中包含了569项针对大肠杆菌（Escherichia coli）、李斯特菌属（Listeria spp.）、假单胞菌属（Pseudomonas spp.）、金黄色葡萄球菌（

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-26

• 在500 MPa压力下仍保持超休眠状态的芽孢杆菌孢子：分离、特性研究及降低其在高压处理过程中存活数量的策略开发

  高压处理诱导的芽孢杆菌属超休眠孢子特性及抑制策略研究进展一、研究背景与核心问题芽孢杆菌属（Bacillus）及其近缘属（如梭菌属）作为常见食源性致病菌和腐败菌，其孢子在高压处理（HHP）过程中表现出显著差异。传统热处理虽然有效，但存在破坏食品质构的缺陷。基于"激活-灭活"策略的HHP协同处理技术，通过高压诱导芽孢萌发后再进行温和灭活，曾被认为可替代传统高温灭菌。然而，实验发现部分高压处理的孢子进入"超休眠"状态（HPSD），即高压虽未完全破坏其休眠机制，但导致后续萌发能力显著下降。这类稳定超休眠孢子成为HHP协同灭活策略的关键障碍。二、HPSD孢子分离与特性表征研究团队通过改进的分离技术，成功

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-26

• 与阿根廷黑松露（Tuber melanosporum）在采后储存过程中相关的微生物

  斯特拉·M·罗梅罗（Stella M. Romero）|费尔南达·乌特雷拉（Fernanda Utrera）|贝阿特丽斯·贝尔菲奥里（Beatrice Belfiori）|克劳迪娅·里乔尼（Claudia Riccioni）|安德烈亚·鲁比尼（Andrea Rubini）|大卫·佩利塞罗（David Pelissero）|爱德华多·努拉（Eduardo Nouhra）阿根廷科尔多瓦国立大学（CONICET–Universidad Nacional de Córdoba）下属的多学科植物生物学研究所（IMBIV）摘要本研究评估了阿根廷生产的松露的微生物质量，分析了新鲜子实体中存在的细菌和真菌、储

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-26

• 阐明萜品烯-4-醇对单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）的抗菌作用，并通过熏蒸法评估其在生菜保鲜中的有效性

  李斯特菌作为全球关注的食源性致病菌，其耐药性发展对传统防腐体系提出严峻挑战。本研究以萜烯类天然化合物 terpinen-4-ol 为研究对象，系统揭示了其对抗击李斯特单核细胞增生菌的多靶点作用机制，为开发新型食品防腐剂提供了重要理论支撑。研究团队通过系列实验证实，该天然化合物在3 μL/mL 浓度下即可实现完全抑制李斯特菌的生长繁殖，且该浓度同时达到最小杀菌浓度，展现出卓越的抗菌活性。在作用机制层面，研究构建了多维度的检测体系。通过荧光染色技术（SYTO9/PI）直观呈现了菌体膜结构的破坏过程，实验数据显示处理组菌体膜通透性显著增强，细胞内物质外泄现象明显。结合电子显微镜观察，证实该化合物能造

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-26

• 惰性乳杆菌（Lactobacillus iners）是处于生育年龄的健康意大利女性阴道微生物群中的主要菌种

  本研究针对意大利健康女性月经周期中阴道菌群动态变化展开系统性调查，揭示了地域差异对菌群结构的影响，并首次明确了17-β雌二醇与菌群多样性关联的分子机制。研究采用高深度16S rRNA测序结合线性混合模型分析，通过纵向追踪61名自然月经周期女性在follicular（滤泡期）、ovulatory（排卵期）、early luteal（早期黄体期）和late luteal（晚期黄体期）四个关键节点的菌群演变，发现以下核心结论：1. **地域特异性菌群特征**意大利女性阴道菌群呈现显著北欧差异：Lactobacillus iners丰度达40%且存在率98%，远超北欧地区Lactobacillus c

  来源：mSystems

  时间：2025-11-26

• 青少年偏头痛患者的光暴露模式与头痛负担：一项关于昼夜节律光暴露的前瞻性探索性研究

  光，这看似寻常的环境因素，对偏头痛患者而言却可能是一种折磨。光敏感性（photophobia）是偏头痛最常见的症状之一，但一个关键问题悬而未决：这种对光的敏感是否会导致患者主动回避光线，从而改变其日常的“视觉饮食”（visual diet）？而这种行为模式的改变，又如何影响其头痛的疾病负担？尽管人们普遍认为偏头痛患者会避光，但缺乏客观数据来描绘他们的真实光暴露模式，以及这种模式与头痛频率、严重程度之间的关联。理解这一点至关重要，因为不恰当的光暴露——日间不足、夜间过量——已知会扰乱昼夜节律系统，而昼夜节律失调又与多种健康状况不佳相关。对于本就饱受头痛困扰的青少年群体，厘清光环境与疾病的关系，可

  来源：npj Biological Timing and Sleep

  时间：2025-11-26

• Klotho通过Sirt1-CHK2通路调控多组织干细胞衰老与增殖的机制研究

  随着人口老龄化加剧，组织再生能力下降已成为衰老相关疾病发生的重要基础。干细胞作为组织修复和再生的核心力量，其衰老会导致多种器官功能衰退。然而，调控干细胞衰老的关键分子机制尚不完全清楚。在这一背景下，Klotho蛋白作为著名的抗衰老激素，其血清水平随年龄增长而下降，但与干细胞衰老的具体关系仍需深入探索。发表在《npj Aging》的这项研究首次系统揭示了Klotho通过Sirt1-CHK2通路调控多组织干细胞衰老与增殖的新机制。研究人员创新性地选择了三种具有不同再生能力的组织——高周转率的小肠、中等周转率的肾脏和低周转率的心脏，全面探讨Klotho在衰老过程中的作用。为了阐明Klotho在衰老中

  来源：npj Aging

  时间：2025-11-26

• 氧化应激通过复制应激引发衰老个体成纤维细胞染色体不稳定性

  随着全球人口老龄化加剧，理解衰老的细胞分子机制已成为生命科学领域的焦点课题。基因组不稳定性作为衰老的核心标志之一，其最显著的表现形式——染色体数目异常（非整倍体）在衰老个体中明显增加。虽然科学家们早已发现卵母细胞中与母亲年龄相关的染色体异常现象，但体细胞随着年龄增长出现的非整倍体增加及其背后机制仍待深入探索。此前， Tanaka 团队在小鼠模型中取得重要发现：衰老小鼠的原代成纤维细胞表现出染色体不稳定性(CIN)，这种现象与氧化应激密切相关。然而，一个关键问题悬而未解：人类细胞是否遵循相同机制？尤其考虑到人类细胞比小鼠细胞对氧化应激具有更强抵抗性——人类成纤维细胞能在20%氧气环境下增殖50代

  来源：npj Aging

  时间：2025-11-26

• 在接受力量训练的肥胖小鼠肝脏中，MTCH2基因通过表观遗传机制发生调控，同时ATP5的表达也受到相应影响

  Célio Junior da Costa Fernandes | Vivian Cristina da Cruz Rodrigues | Gustavo José de Sá Pereira | Diego Gomes de Melo | Thaís Dantis Pereira de Campos | Raphael dos Santos Canciglieri | Rodrigo Augusto Foganholi da Silva | Adelino Sanchez Ramos da Silva | José Rodrigo Pauli | Atan Gross | Leandro P

  来源：Life Sciences

  时间：2025-11-26

• 表达IL-6的乳酸乳球菌补充剂能够促进肠道中Tr17调节性细胞的分化，并改善饮食诱导的2型糖尿病实验模型中的代谢和炎症功能障碍

  肥胖及代谢综合征与慢性炎症及胰岛素抵抗（IR）在脂肪组织（AT）中的相互作用密切相关，这类病理生理机制被认为是2型糖尿病（T2D）的重要诱因。本研究聚焦于肠道菌群调控与免疫细胞功能互作的新视角，通过重组乳酸乳球菌（L. lactis-R）补充干预，系统考察IL-6介导的Tr17细胞分化对代谢炎症的调控作用。研究团队采用C57BL/6小鼠建立高脂饮食（HFD）诱导的肥胖及胰岛素抵抗模型，通过16周干预观察发现：L. lactis-R组在改善血糖调控（空腹血糖降低幅度达对照组的37.2%）、提升胰岛素敏感性（HOMA-IR指数下降29.5%）等核心代谢指标方面呈现显著优势。值得注意的是，该干预策略

  来源：Life Sciences

  时间：2025-11-26

• 综述：衰老皮肤微环境的特征：组成成分与作用机制

  摘要 皮肤老化是一个复杂的生物学过程，由细胞衰老、分子功能障碍和微环境重塑之间的动态相互作用驱动。老化的微环境既是皮肤老化的一个结果，也是其驱动因素，形成了一个恶性循环，加剧了炎症、氧化应激和屏障功能障碍。深入研究皮肤老化的微环境在皮肤抗衰老领域具有革命性意义，并为发现新的、可行的皮肤抗衰老靶点提供了希望。本综述通过六个相互关联的组成部分系统地阐述了皮肤老化的微环境：（1）炎症反应和免疫细胞功能障碍；（2）细胞外基质失调；（3）细胞间通讯和细胞外囊泡缺陷；（4）物理微环境改变；（5）干细胞耗竭；（6）微生物群失衡。这些组成部分共同

  来源：Journal of Cellular Physiology

  时间：2025-11-26

• 对18至80岁女性群体的肌肉质量、功能及分子信号传导进行评估，并探讨其与性激素之间的关联

  摘要 卵巢激素的波动是否以及如何介导女性骨骼肌对衰老的反应，目前仍需进一步阐明。我们研究了一个由96名18至80岁女性组成的严格控制的横断面队列，以绘制肌肉衰老的功能和分子轨迹，并确定其与女性性激素之间的关系。在每个十年期间，我们通过双能X射线吸收测定法（DXA）测量了身体成分，使用外周定量计算机断层扫描（QCT）评估了肌肉形态，并检测了自主及诱发的肌肉功能。循环中的性激素浓度通过气相色谱-质谱（GC-MS）和免疫测定法进行测量。大腿外侧肌样本的形态和基因表达分别通过免疫组化染色和RNA测序进行分析。年龄与

  来源：Journal of Physiology

  时间：2025-11-26

• 妊娠期间母亲肥胖会扰乱铁的稳态，并导致小鼠胎儿出现缺氧现象

  孕期肥胖对后代健康的影响机制研究（摘要部分）本研究通过建立小鼠孕期肥胖模型，系统探究了肥胖妊娠对胎儿缺氧及后续代谢健康的影响机制。实验发现，肥胖妊娠母体存在系统性炎症和铁代谢紊乱，这种病理状态通过胎盘传递效应直接导致胎儿组织缺氧。研究结果揭示了铁代谢与炎症反应在母体肥胖诱导胎儿编程性损伤中的关键作用，为开发针对性干预措施提供了理论依据。（研究背景）肥胖作为全球性健康问题，其孕期高发态势已引起广泛关注。现有研究证实，孕期肥胖可通过胎盘传递多种病理效应，导致后代成年后出现胰岛素抵抗、脂肪肝、心血管功能障碍等代谢综合征相关疾病。但具体作用机制尚未完全阐明，特别是母体肥胖如何通过胎盘影响胎儿氧合状态这

  来源：Journal of Physiology

  时间：2025-11-26

• 肝细胞特异性MLKL高表达通过程序性坏死触发衰老与慢性炎症：解析“炎症衰老”机制的新模型

  研究背景慢性炎症伴随增龄被称为“炎症衰老（inflammaging）”，是驱动多器官退行性病变与死亡率的共同土壤。然而，究竟是哪些上游信号在衰老早期点燃并持续“扇风”炎症，仍是未解之谜。两大细胞命运——程序性坏死（necroptosis）与细胞衰老（cellular senescence）——均被报道随龄增加并释放促炎因子，但二者是否存在因果链条、谁因谁果，一直缺乏直接体内证据。传统老年小鼠模型常混杂DNA损伤、氧化应激等多重变量，难以厘清单一因素的贡献。于是，研究团队提出一个“减法”设想：若在年轻、低背景的小鼠肝脏里，仅人为升高坏死执行蛋白MLKL，能否就足以点燃衰老与慢性炎症，并导致纤维化

  来源：GeroScience

  时间：2025-11-26

• 促进职场健康以实现健康老龄化：在Semmelweis–EUniWell职场健康促进模式项目框架下进行的一项随机对照试验，比较了基于电子邮件的激励访谈与面对面激励访谈在增加步数方面的效果

  摘要随着欧洲人口老龄化，尤其是匈牙利，不健康的老化问题正成为日益严重的公共卫生挑战。缺乏体力活动是导致与年龄相关疾病的一个可改变的风险因素，并且这种情况仍然非常普遍。增加日常体力活动是延长寿命的关键策略。基于步数计的干预措施，包括动机性访谈和基于电子邮件的反馈，已被证明能够促进体力活动，但在工作场所环境中对这些方法的直接比较仍然有限。本研究在Semmelweis–EUniWell工作场所健康促进模型计划的框架下进行，旨在评估两种可扩展的工作场所干预措施与对照组相比，在增加每日步数和每周总体力活动方面的效果，并考察这些干预措施在六个月内的可持续性。在这项三臂随机对照试验中，Semmelweis大

  来源：GeroScience

  时间：2025-11-26

• 一种基于Au/Ni-Co纳米笼对疏水装甲功能化Ru@HKUST-1/Pd的淬火效应的双淬火传感策略，用于超灵敏检测玉米赤霉酮

  黄曲霉毒素ZEN的检测技术革新研究一、研究背景与问题提出黄曲霉毒素ZEN作为一种由镰刀菌属产生的典型真菌毒素，广泛分布于玉米、小麦等农作物中。该毒素具有显著的雌激素样活性，能够引发动物生殖系统损伤、急性中毒甚至死亡。尽管国际癌症研究机构（IARC）已将其列为2B类致癌物，但当前检测方法存在多重局限性：表面增强拉曼散射（SERS）技术需要高成本纳米材料支撑；酶联免疫吸附试验（ELISA）存在灵敏度不足的问题；基于等离子共振（LSPR）的传感器在复杂基质中稳定性较差。中国对玉米和大麦中ZEN的残留限值设定为60 μg/kg，这对检测技术提出了更高要求。二、技术路线与创新突破研究团队采用多级复合结构

  来源：Bioscience Reports

  时间：2025-11-26

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