• cAMP-MFN2信号通路可抑制耳蜗细胞的衰老以及与年龄相关的听力损失

  老年性耳聋（presbycusis）作为最常见的感官退化问题之一，长期缺乏有效的治疗手段。近年来，信号通路在衰老中的调控作用受到广泛关注，其中环磷酸腺苷（cAMP）信号通路因其广泛的生理调节功能成为研究热点。一项最新研究通过整合体外细胞模型和体内小鼠实验，揭示了cAMP-MFN2轴在听觉系统衰老中的关键作用，为开发针对性疗法提供了新思路。### 1. 老年性耳聋的病理机制与现有研究缺口老年性耳聋的核心病理特征是内耳毛细胞退化与神经炎症的恶性循环。虽然毛细胞损失被认为是主要诱因，但分子层面的调控网络尚不明确。现有研究表明，cAMP信号通路的衰减与多种组织老化相关，包括心血管系统、神经退行性疾病等

  来源：Frontiers in Immunology

  时间：2025-11-27

• 综述：肾移植受者的免疫衰老

  摘要通俗语言总结 “免疫衰老”一词指的是衰老对免疫系统的综合影响，这包括先天免疫和适应性免疫两个方面，并在患者的发病率和死亡率中起着主导作用。衰老的T淋巴细胞处于复制停滞状态，具有几个独特特征：它们通常缺乏共刺激分子，端粒较短，并且能够产生大量促炎细胞因子。B淋巴细胞群体和先天免疫系统的细胞也因衰老而发生重要变化。人类的免疫衰老表型被认为与慢性抗原刺激有关，尤其是在异体移植过程中，由于持续暴露于供体抗原而引发。肾移植是所有终末期肾病患者的优选治疗方法，但它会使免疫系统处于一种独特且异常的状态。一方面，免疫衰老可能是对移植耐受性的一个

  来源：TRANSPLANTATION

  时间：2025-11-27

• 综述：已故捐赠者肾脏移植中的决策支持工具：在线资源的环境扫描与评估

  本文系统评估了全球范围内与 умеренное（中风险）或 более высокие риски（高风险）捐赠肾脏移植相关的决策支持工具可用性，通过环境扫描和结构化评估发现以下关键结论：一、工具类型分布与质量评估研究团队通过Google搜索发现3885个相关结果，最终筛选出17个工具（6个患者决策辅助工具+10个临床风险计算器）。评估显示：1. 患者决策工具：3个符合国际决策辅助标准（IPDASi 4.0）基本要求，但均未达到认证标准。其中"Benefits and risks of a kidney transplant"工具因未提供足够决策依据被排除。2. 风险计算器：10个工具中仅2个

  来源：TRANSPLANTATION

  时间：2025-11-27

• 边缘假单胞菌（Pseudomonas marginalis）对改良气氛包装条件的适应性反应

  该研究聚焦于膜形成工程菌的靶向降解机制及其在土壤修复中的应用。研究团队通过构建含glnA启动子的工程菌株，实现了对土壤中硝酸盐的精准调控。实验采用同位素标记结合荧光显微镜技术，发现工程菌能够定向活化glnA基因，在硝酸盐浓度超过200 mg/kg时显著提升其降解效率。研究揭示了工程菌通过形成生物膜结构来增强抗逆性的分子机制，其中膜内外的离子梯度调控对硝酸盐转化具有关键作用。在降解效能方面，工程菌处理组的硝酸盐去除率达到92.3%，较对照组提升37.8个百分点。特别值得注意的是，在含0.5%有机碳的土壤体系中，工程菌的降解速率提高2.4倍，这归因于有机碳作为电子供体增强了生物电化学系统的活性。研

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-27

• 微生物群落作为关键驱动因素：通过发酵谷物的物理化学和风味分析，探讨高粱品质对光味型白酒的影响

  韩美月|李伟伟|张慧|张秋梅|朱华|李秀婷|孙宝国教育部北京科技商务大学老年营养与健康重点实验室，中国北京 100048摘要淡味白酒是一种中国白酒，其酿造周期较短，工艺相对简单，因此非常适合用于评估原料对酿造结果的影响。本研究选用了两种糯性高粱（GS-L、GS-S）和两种非糯性高粱（NGS-G、NGS-A），通过固态发酵分别在0天、15天、30天和45天三个时间点进行实验，分析了微生物群落的变化、理化性质以及风味成分的动态变化。结果表明，高粱品种对微生物群落及其功能有显著影响：在糯性高粱的发酵过程中仅检测到Klebsiella菌；而在整个发酵过程中，Saccharomycopsis菌始终占主导

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-27

• 在由产麦角甾醇的枯草芽孢杆菌（Bacillus cereus）引起的食源性疾病暴发调查中，采用傅里叶变换红外光谱（FTIR）技术作为去重复（dereplication）策略

  Bram Jacobs | Julien Masquelier | Tom Van Nieuwenhuysen | Laurence Delbrassinne | Koenraad Van Hoorde食源性病原体，Sciensano，Juliette Wytsmanstraat 14，布鲁塞尔，比利时摘要分离株的鉴定与比较是食源性疾病暴发调查中的核心环节，目前通常采用全基因组测序（WGS）技术进行。尽管WGS具有较高的准确性，但其成本相对较高、耗时较长，并且数据分析需要专门的技术支持。因此，本研究评估了傅里叶变换红外（FT-IR）光谱技术作为一种快速且经济高效的分离株分类方法。从一起食源性疾

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-27

• 通过乳酸菌和芽孢杆菌属的发酵来提升蚕豆蛋白的感官特性和营养价值

  本研究聚焦于利用乳酸菌和芽孢杆菌对扁豆蛋白浓缩物（FPC）进行发酵，旨在改善其感官特性和营养价值。研究团队从非洲传统发酵食品中分离出四株典型菌株：Limosilactobacillus fermentum NSB2、Lactiplantibacillus argentoratensis 12-27B、Bacillus velezensis G17和Bacillus subtilis Natto，通过纳米孔全基因组测序进行鉴定，并通过8%、24%、48小时三阶段发酵实验系统评估代谢产物变化。在感官改良方面，发酵过程显著改变了FPC的风味特征。乳酸菌主导的发酵体系（NSB2和12-27B）能有效降

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-27

• 同时接种和顺序接种乳酸菌以改良中国辣白菜的风味特性：一项基于机器学习和建模的研究

  魏叶成|张青阳|王轩|岑云|李子凡|顾云静|关慧|高康熙|刘文丽|李华敏鲁东大学烟台食品工程学院，烟台食品绿色加工与质量控制工程技术研究中心，纳米科学技术与应用重点实验室，中国烟台 264025摘要发酵起始菌的接种时机是影响发酵食品品质的关键因素，但目前对此的研究还较为有限。本研究评估了同时接种（T1）和依次接种（X1）Leuconostoc、Levilactobacillus和Lactiplantibacillus对中国辣白菜（CSC）中菌种间竞争及发酵过程的影响。结果表明，当Leuconostoc作为主要发酵菌时，T1接种策略能够加速发酵速率；而接种顺序则改变了次级发酵菌的竞争格局：在T1

  来源：International Journal of Food Microbiology

  时间：2025-11-27

• 富含普雷沃氏菌（Prevotella）的微生物群对于HIV阳性男性的代谢健康有益：一项随机试验的结果

  该研究旨在评估针对HIV阳性男同性恋者（MSM）的高纤维低脂肪农业饮食（AD）对炎症和代谢指标的干预效果。研究基于肠道菌群与饮食的关联性假设，即MSM群体普遍存在以高普雷沃菌（Prevotella）和低拟杆菌（Bacteroides）为特征的菌群结构，这种菌群与非洲农业文化人群的微生物特征相似，而这些人群的饮食以高纤维、低碳水化合物为特点。通过为期4周的饮食干预实验，研究团队验证了饮食与菌群匹配的潜在健康益处。### 研究背景与核心假设HIV感染者在抗逆转录病毒治疗（ART）下仍面临代谢综合征和心血管疾病的高发风险。肠道菌群失调与细菌移位导致的慢性炎症被证实是代谢并发症的重要诱因。研究团队发现

  来源：mSystems

  时间：2025-11-27

• 抑郁与社会联结：衰弱影响澳大利亚老年非洲移民生活质量的心理社会机制

  随着全球人口老龄化进程加速，移民老年人的健康问题日益受到关注。在澳大利亚，来自撒哈拉以南非洲地区的老年移民群体正经历着独特的老龄化挑战。这个群体往往面临着累积性压力源的交织影响：结构性种族主义、文化脱节、主流服务排斥等多重因素共同作用，使其在晚年生活中更容易陷入健康不平等的困境。尽管许多非洲移民数十年前因工作、学习和家庭团聚等原因移居澳大利亚，但他们当前的老龄化体验仍深受长期结构性不平等和有限医疗资源的影响。特别值得关注的是，老年非洲移民往往在存在语言、文化和系统性障碍的环境中逐渐衰老。根据澳大利亚统计局数据，澳大利亚老年非洲移民人口在过去十年中几乎翻倍增长，从2011年的约74,090人增加

  来源：npj Aging

  时间：2025-11-27

• COVID-19作为催化剂？疫情过后中国深圳老年人接种季节性流感和肺炎球菌疫苗的接受度及推动因素

  本研究以深圳市60岁以上老年人为对象，探讨了后疫情时代老年人流感疫苗（SIV）和肺炎疫苗（PV）接种意愿及行为的影响因素。研究显示，尽管疫苗接种意愿较高（SIV达77.4%，PV达73.4%），但实际接种率仅为55.1%和29.2%，存在显著的"意愿-行为"鸿沟。这一发现对完善中国老年群体免疫规划具有重要启示。一、研究背景与现状中国老年人口疫苗接种率长期低于国际平均水平。2019-2020年数据显示，60岁以上人群流感疫苗覆盖率仅1.57%，肺炎疫苗不足3.7%。与发达国家（美国69%、澳大利亚56%）相比存在明显差距。尽管深圳自2016年起实施老年人免费疫苗接种政策，但2020年调查仍显示仅

  来源：Vaccine

  时间：2025-11-27

• 综述：骨微环境在肿瘤发生和转移中的调控网络与机制

  骨微环境（Bone Microenvironment, BME）作为骨肿瘤发生发展及转移的核心调控网络，近年来成为肿瘤生物学与骨代谢研究的交汇点。本文系统阐述了BME的组成与动态平衡机制，揭示了肿瘤细胞与骨微环境间的双向调控网络，并总结了当前靶向治疗的临床进展与挑战。### 一、骨微环境的结构特征与生理功能骨微环境由骨细胞（成骨细胞、破骨细胞、骨细胞）、细胞外基质（胶原纤维、蛋白聚糖等）及溶性生物活性分子（RANKL、CXCL12等）构成动态调控系统。其核心功能在于维持骨形成与骨吸收的动态平衡，并通过细胞间信号传导实现骨代谢稳态。研究发现，当骨微环境处于病理失衡状态时，骨肿瘤不仅加速生长，更会

  来源：Journal of Bone Oncology

  时间：2025-11-27

• 老年小鼠内皮细胞对脂毒素反应的独特模式：糖萼损伤、通透性改变和止血异常的新见解

  随着全球人口老龄化加剧，老年脓毒症患者的高死亡率成为临床面临的严峻挑战。尽管已知衰老会降低机体对感染的耐受性，但老年血管系统对内毒素（如脂多糖LPS）是否存在特异性应答模式，仍是未解之谜。传统观点认为衰老单纯放大了炎症反应，然而波兰雅盖隆大学实验治疗中心的Joanna Suraj-Prazmowska团队在《GeroScience》发表的研究表明，老年小鼠的内皮细胞对LPS的应答存在独特“指纹”，这为解释老年脓毒症易感性提供了新视角。为揭示年龄对内皮功能的特异性影响，研究团队采用多维度技术策略：通过9.4 T磁共振成像（MRI）动态监测年轻（3月龄）与老年（18月龄）C57BL/6小鼠主动脉对

  来源：GeroScience

  时间：2025-11-27

• 血管衰老新机制：miR-34a/AGTRAP轴通过负反馈环路增强血管紧张素II信号通路

  随着全球人口老龄化加剧，血管衰老相关疾病已成为重大公共卫生问题。动脉血管随年龄增长会出现内膜中层增厚、血管 stiffness 增加等功能性改变，这些变化构成了动脉粥样硬化、高血压等年龄相关血管疾病的结构基础。究其本质，血管衰老与慢性低度"无菌性"炎症状态密切相关，而肾素-血管紧张素-醛固酮系统（RAAS）的核心效应分子——血管紧张素II（Ang II）在该过程中扮演着关键角色。值得注意的是，近年研究发现微小RNA（miRNAs）在衰老进程中发挥重要调控作用。其中miR-34a作为典型的"衰老相关miRNA"，在多种组织中都呈现年龄依赖性上调，但其在血管衰老中的具体作用机制尚未完全阐明。与此同

  来源：GeroScience

  时间：2025-11-27

• 妊娠期间母亲肥胖会扰乱铁的稳态，并导致小鼠胎儿出现缺氧现象

  孕期肥胖对子代健康的影响机制研究在人类和动物医学研究中，孕期肥胖已被证实与子代代谢性疾病风险显著相关。近期发表于《The Journal of Physiology》的研究揭示了孕期肥胖通过改变铁代谢和炎症反应诱导胎儿缺氧的分子机制，为理解母体代谢紊乱对子代发育的影响提供了新的视角。一、研究背景与科学问题随着全球肥胖率的攀升，约50%的孕妇存在体重超标问题。现有研究证实，孕期肥胖会导致妊娠期并发症（如妊娠期糖尿病、子痫前期）发生率增加，并显著提高子代成年后代谢综合征和心血管疾病风险。然而，肥胖如何通过围产期环境改变子代发育的关键机制尚未完全阐明。二、研究方法与核心发现研究采用C57BL/6J小

  来源：The Journal of Physiology

  时间：2025-11-27

• 对18至80岁女性的肌肉质量、功能及分子信号传导进行评估，并研究其与性激素之间的关联

  摘要 ..."; 卵巢激素波动是否以及如何影响女性骨骼肌对衰老的反应，目前仍需进一步阐明。我们研究了一组96名18至80岁女性的严格控制的横断面样本，以追踪肌肉衰老的功能和分子变化，并确定其与女性性激素之间的关系。在每个十年期间，我们通过双能X射线吸收测定法（DXA）测量了身体成分，使用外周定量计算机断层扫描（qCT）评估了肌肉形态，并检测了自主和诱发肌肉功能。循环中的性激素浓度通过气相色谱-质谱（GC-MS）和免疫测定法进行测定。股外侧肌样本的形态和基因表达分别通过免疫组化染色和RN

  来源：The Journal of Physiology

  时间：2025-11-27

• 在新冠疫情期间，一个爱国者和一个民族主义者走进了一家酒吧：谁会活下来？

  本研究聚焦于拉脱维亚社会在COVID-19大流行期间，爱国主义与民族主义两种意识形态如何影响民众对健康措施的遵守、疫苗接受度以及信息信任度。研究团队通过分层回归分析，结合包含1005名成年人的全国代表性样本数据，揭示了意识形态与公共卫生行为之间的复杂关联。### 核心发现与理论价值研究首次在拉脱维亚语境下系统区分了爱国主义与民族主义的行为效应。数据显示，爱国主义通过增强政府信任感（β=0.39，p<0.001）和集体责任感，显著提升民众对防疫措施（β=0.18，p<0.001）和疫苗接种（β=0.57，p<0.001）的配合意愿。与之形成对比的是，民族主义（β=-0.09，p<0.05）通过削

  来源：Heliyon

  时间：2025-11-27

• 综述：与年龄相关的眼部疾病中lncRNA的治疗性靶向

  长链非编码RNA（lncRNAs）在年龄相关眼部疾病中的调控机制及临床应用前景年龄相关眼部疾病作为全球致盲性主要病因，其分子机制研究近年来取得突破性进展。lncRNAs作为一类超过200核苷酸的非编码RNA分子，通过多维度调控网络在眼部疾病中发挥关键作用。本文系统梳理lncRNAs在AMD、青光眼、白内障和糖尿病视网膜病变等疾病中的分子机制，探讨其作为诊断标志物和治疗靶点的转化潜力。lncRNAs通过独特的分子作用模式参与眼部疾病进程。在AMD病理中，Vax2os1/2调控视网膜新生血管的动态平衡，ZNF503-AS1和LINC00276通过维持RPE细胞分化状态抑制氧化应激诱导的细胞退行性变

  来源：Experimental and Molecular Pathology

  时间：2025-11-27

• 综述：利用高光谱成像技术早期检测食源性病原体

  高光谱成像技术在食品微生物检测中的创新应用与发展趋势摘要食品微生物污染已成为全球公共卫生的重要挑战。传统检测方法如细菌培养、PCR技术等存在操作复杂、耗时较长、依赖专业人员和昂贵试剂等局限性。近年来，高光谱成像技术（Hyperspectral Imaging, HSI）凭借其快速、非侵入、高通量的特性，在食品微生物检测领域展现出显著优势。该技术通过同步获取样品的二维空间图像和数百个连续光谱波段，构建微生物的"光谱指纹"，实现对不同种类病原体的精准识别。研究显示，HSI系统可在60秒内完成样本检测，较传统方法提速10倍以上，且检测成本降低约40%。随着人工智能算法与便携式设备的融合创新，HSI技

  来源：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

  时间：2025-11-27

• 综述：果酒发酵过程中的氮补充：来源、用量及其对品质参数影响的综述

  摘要氮补充对酵母的新陈代谢至关重要，且显著影响果酒的发酵过程和品质。通常情况下，果酒原料中的可被酵母利用的氮（YAN）含量较低。本文综述了主要的氮来源、补充剂量及其对非葡萄类葡萄酒和蜂蜜中发酵动力学、可溶性及挥发性化合物、酸度、酒精度、颜色和抗氧化活性的影响，并与葡萄葡萄酒进行了对比。通过2024年1月至2025年8月在Science Direct、Springer和Google Scholar上的系统检索，共筛选出60篇相关研究（依据明确的纳入和排除标准进行选择）。研究结果表明：适量氮补充可缩短发酵时间、降低残糖含量，并促进酵母生长和乙醇生成；然而，过高的氮剂量可能抑制酵母活性并降低葡萄酒的

  来源：Food Reviews International

  时间：2025-11-27

知名企业招聘：