• 433 MHz固态微波处理对灭菌后低盐（1%）银鲤鱼糜凝胶特性的影响

  孙欢|王冲|王一芬|史文正|王西昌|薛长虎|栾东雷上海海洋大学食品科学与技术学院，中国上海201306摘要本研究评估了433 MHz固态微波热杀菌对低盐（1%）即食（RTE）银鱼鱼糜产品凝胶特性的影响。作为对比基准，采用了传统的高压灭菌处理方法。结果表明，与高压灭菌处理相比，微波杀菌显著改善了鱼糜的凝胶性能。此外，经过微波处理后，凝胶强度显著提高了60.54%（P < 0.05），从297 g/cm³增加到476.8 g/cm³）。同时，这些样品的微观结构比高压灭菌处理的样品更加均匀。这归因于微波场对肌原纤维蛋白溶解和交联作用的增强，从而改善了凝胶的形成。总体而言，433 MHz固态微波处理通

  来源：Journal of Food Engineering

  时间：2025-11-22

• 综述：将气候教育作为适应策略：一项关于促进母婴健康相关项目的综述

  全球气候变化正日益成为影响母亲和新生儿健康（MNH）的重要因素。随着极端天气事件的频率和强度不断增加，以及高温、空气污染等环境压力的加剧，母亲和新生儿群体面临前所未有的健康挑战。这些挑战不仅包括直接的生理影响，如妊娠高血压、妊娠糖尿病、早产、死产、胎儿畸形等，还涉及更广泛的社会经济和文化因素。因此，应对气候变化带来的健康不平等现象，需要在减少温室气体排放的同时，加强针对母亲和新生儿健康的气候教育和健康素养建设。在许多发展中国家（LMICs）和美国，气候教育的普及程度仍然较低，尤其是在与母亲和新生儿健康相关的领域。这导致了大量孕妇和新生儿在面对气候变化时缺乏必要的知识和应对能力。例如，在埃及的一

  来源：The Journal of Climate Change and Health

  时间：2025-11-22

• 长达十年的黑麦覆盖作物种植改善了结构不良的粉壤土的土壤碳含量和物理性质

  在农业生产中，土壤健康一直是衡量农业可持续性和生态系统稳定性的关键指标。土壤健康不仅关系到作物的生长和产量，还影响着土壤的长期生产力和环境服务功能。近年来，覆盖作物（cover crops）被广泛认为是一种有效的土壤管理工具，能够改善土壤结构、增加有机质含量、促进微生物活动，并有助于提高养分循环效率。然而，覆盖作物的实际效果常常受到多种因素的影响，例如土壤类型、气候条件、田间管理方式以及覆盖作物的使用年限。因此，理解覆盖作物在不同条件下如何逐步改善土壤健康，对于农民在实际应用中做出科学决策具有重要意义。本研究聚焦于在印第安纳州东南部，一个排水不良的粉质壤土（silt loam）上，长期使用大麦

  来源：Soil Science Society of America Journal

  时间：2025-11-22

• 中国老年人衰弱风险预测列线图模型的开发与验证：一项基于全国心理学行为调查的大样本研究

  随着全球人口老龄化进程加速，衰弱（frailty）已成为影响老年人健康的核心问题。据预测，到2050年全球65岁以上人口将达20亿，而中国老年人衰弱发生率高达5%-30%。这种表现为脆弱性增加和应激抵抗能力下降的生理状态，不仅导致残疾、住院时间延长和死亡率上升，还带来巨大的社会经济负担。目前衰弱诊断面临标准不统一、起病隐匿等挑战，多数患者确诊时已错过最佳干预期。尽管已有研究探讨了年龄、抑郁、共病等风险因素，但针对心理行为因素的大样本研究仍显不足。为填补这一研究空白，Fan等人在《Journal of Health, Population and Nutrition》发表最新研究，基于全国性大样

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2025-11-22

• 巴勒斯坦母亲纯母乳喂养的流行率、障碍及决定因素：一项多中心研究

  在世界卫生组织（WHO）的强力推荐下，纯母乳喂养（Exclusive Breastfeeding, EBF）——即在婴儿出生后的前六个月内只喂哺母乳，不添加任何其他食物或饮料（包括水）——已被公认为促进婴幼儿最佳生长和健康的最有效策略之一。EBF对婴儿的益处不胜枚举，从支持健康的大脑发育、改善饮食习惯、促进适宜的体重增长，到降低胃肠道和呼吸道感染的风险，乃至对远期认知发展的积极影响，都有坚实的科学证据支持。然而，尽管益处明确，全球范围内的EBF实践情况却不容乐观。2023年的数据显示，全球仅有48%的婴儿在生命最初六个月内得到纯母乳喂养，这一数字远低于世界卫生组织设定的到203年达到70%的全

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2025-11-22

• 印度各邦基于资产的财富不平等与孕妇贫血患病率：全国代表性数据的分解分析

  在印度，孕妇贫血一直是一个严重的公共卫生问题，尽管政府自20世纪70年代就开始推行补铁补叶酸（IFA）片剂项目，并在2018年重新启动了名为"Anaemia Mukt Bharat"（无贫血印度）的计划，但根据最新的全国家庭健康调查（NFHS-5）数据，孕妇贫血患病率相比NFHS-4反而上升了1.8个百分点。这一令人担忧的趋势表明，我们需要更深入地理解导致贫血不平等现象的根本原因。印度作为一个幅员辽阔、多样性显著的国家，各邦之间的社会经济差异巨大，这可能导致孕妇贫血患病率存在明显的地区差异和财富不平等。然而，目前尚不清楚各邦特定的收入不平等情况及其影响因素，这种信息的缺乏使得制定有针对性的策略

  来源：Journal of Health, Population and Nutrition

  时间：2025-11-22

• 上埃及农村残疾儿童暴力受害现状及家庭风险因素研究

  在全球范围内，儿童由于年龄和发育阶段的特点，始终是虐待和暴力行为中最脆弱的群体。而当儿童同时面临残疾的挑战时，他们遭受侵害的风险会成倍增加。2016年的一项系统回顾揭示了一个触目惊心的事实：残疾儿童遭受暴力的几率是正常同龄人的四倍。这种脆弱性因残疾类型而异，脑损伤、言语残疾和身体残疾等状况尤其需要关注。在埃及这样的环境中，问题尤为严峻，近半数儿童在家中遭受过严重的暴力管教方式。然而，尽管问题普遍存在，关于上埃及农村地区残疾儿童暴力受害的具体数据却十分缺乏，这严重阻碍了有效保护措施的制定和实施。正是在这样的背景下，Wafaa A. Ali、Ahmed M. Gad-Allah、Seham A.

  来源：Journal of the Egyptian Public Health Association

  时间：2025-11-22

• 社会经济与种族差异对乳腺癌相关淋巴水肿及即时淋巴重建术后生活质量的影响研究

  在乳腺癌治疗领域，腋窝淋巴结清扫术（ALND）是控制癌细胞扩散的重要手段，但一个常见的并发症——乳腺癌相关淋巴水肿（BCRL）——却长期困扰着幸存者。BCRL是由于淋巴回流受阻导致的手臂慢性肿胀，不仅引起疼痛、活动受限和反复感染，更严重影响着患者的身体形象和心理健康。为了预防这一难题，外科医生们开发了一种名为即时淋巴重建（ILR）的显微外科技术，即在ALND手术的同时，将切断的淋巴管与邻近的小静脉吻合起来，为淋巴液建立新的引流通道，被誉为预防BCRL的希望之光。然而，医学技术的进步是否真正惠及所有患者？现实情况可能更为复杂。越来越多的证据表明，健康的社会决定因素（SDoH），即人们出生、成长、

  来源：Breast Cancer Research and Treatment

  时间：2025-11-22

• 美国军队医疗系统中的慢性炎症性疾病与乳腺癌患者的生存情况

  摘要目的关于慢性炎症性疾病与乳腺癌预后之间的关系，现有研究较少。我们评估了美国军事医疗系统（MHS，一个全民医疗保健系统）中慢性炎症性疾病与乳腺癌患者生存率之间的关联。方法本研究使用了军事癌症流行病学数据库（MilCanEpi），该数据库整合了战争部中央癌症登记处（CCR）和军事医疗系统数据仓库（MDR）中的数据。共识别出33种慢性炎症性疾病。采用时间依赖的Cox比例风险回归模型，在调整潜在混杂因素后，估算了慢性炎症性疾病相关的死亡风险比（HR）及95%置信区间（95% CI）。结果最终数据包括14,258名经组织学确诊的原发性乳腺癌患者。其中，7,883人在确诊乳腺癌时或之后被诊断为患有慢性

  来源：Breast Cancer Research and Treatment

  时间：2025-11-22

• 美国男性乳腺癌死亡率中的种族差异与社会经济决定因素：一项全国性数据库研究

  在乳腺癌的研究与诊疗领域，女性患者占据了绝对的中心位置。然而，有一群特殊的患者——男性乳腺癌（Male Breast Cancer, mBC）患者，却常常因为疾病罕见而被忽视。事实上，mBC并非遥不可及，它约占所有乳腺癌病例的1%，预计在2025年美国将有约2800名新发病例。更令人担忧的是，近年来mBC的发病率呈现上升趋势。与女性乳腺癌相比，男性患者在疾病的各个分期都表现出更低的3年及5年生存率。尤其值得关注的是，初步证据表明，与美国医疗体系中长期存在的健康不平等现象相似，黑人男性乳腺癌患者可能比白人患者面临更差的生存结局，这类似于在女性乳腺癌中观察到的种族差异模式。由于mBC的罕见性，关于

  来源：Breast Cancer Research and Treatment

  时间：2025-11-22

• Clinostomum complanatum 的形态学鉴定与蛋白质含量测定及其对印度北方邦勒克瑙湿地中 Channa punctata 鱼类的影响

  摘要背景Clinostomum complanatum（吸虫纲：Clinostomidae科）会感染淡水鱼类，导致代谢压力和经济损失。关于该寄生虫在勒克瑙湿地中对Channa punctata的形态学及生理影响的数据非常有限。研究目的利用光学显微镜和扫描电子显微镜（SEM）识别C. complanatum，并评估其对宿主蛋白质水平的影响。方法从勒克瑙的Kallipaschim湿地收集了50条Channa punctata鱼。对寄生虫进行了形态学和超微结构分析。通过Bradford法检测了肝脏、肌肉和寄生虫组织中的蛋白质浓度，并比较了感染鱼与未感染鱼之间的差异。结果C. complanatum的

  来源：Acta Parasitologica

  时间：2025-11-22

• 综述：解锁链霉菌的生物合成基因簇：生物诱导剂、共培养技术及其他方法

  摘要链霉菌属物种仍然是生物活性天然产物的丰富来源，然而在标准实验室条件下，它们的大部分生物合成基因簇（BGCs）仍处于“沉默”状态，这成为天然产物发现领域的一个核心挑战。本文重点介绍了两种主要的实验策略：基于生物诱导剂的刺激方法和共培养技术，这两种方法已被证明能够有效激活那些“隐藏”的BGCs。生物诱导剂（如抗生素、信号分子和表观遗传修饰剂）可以通过干扰调控途径来实现有机制导的激活，尤其是在其作用机制（例如γ-丁内酯系统）已被充分理解的情况下；尽管如此，被激活的下游BGCs的具体产物仍可能具有不确定性。相比之下，共培养系统能够模拟自然微生物间的相互作用，从而产生更广泛或不同的代谢产物谱型，但这

  来源：Systems Microbiology and Biomanufacturing

  时间：2025-11-22

• 滋养改变：通过生活方式调整帮助绝经后女性改善新陈代谢、辅助减肥并促进健康老龄化

  ```section> 摘要 通俗语言总结 本文探讨了在为经历更年期的女性提供咨询时所面临的问题。文章首先批判了人工智能提出的、与饮食相关的建议，这些建议旨在通过生活方式的改变来积极影响女性的新陈代谢；其次讨论了关键的新陈代谢变化如何影响女性的健康状况，并描述了相应的饮食干预措施；最后阐述了注册营养师在帮助患者应对与饮食相关的新陈代谢问题中的作用。 通俗语言总结：本文分析了在更年期为女性提供咨询时所遇到的挑战，重点关注人工智能提出的、有助于改善新陈代谢的饮食建议。文章对这些由人工智能生成的建议进行了批判性分析，强调了理解影响健康结果的关键新陈代谢变化的重要性。文章概述了

  来源：Nutrition Today

  时间：2025-11-22

• 腰身比是衡量健康风险的最佳、最简单的指标：我的个人经历

  摘要通俗语言总结 这是我个人关于腰身比（腰围与身高的比例）作为衡量中心性肥胖最佳且最简单指标的科研历程。书中包含了许多在我的科学出版物中找不到的个人轶事，但这些轶事对于鼓励年轻研究者追求梦想至关重要。 通俗语言总结这篇叙述探讨了作者将腰身比作为中心性肥胖关键指标的科研历程。它重点介绍了那些通常不会出现在正式科学论文中的个人经历和见解，旨在激励年轻研究者追随自己的热情。故事强调了在科学研究中坚持不懈和发挥创造力的重要性，为人们提供了关于从事创新研究所面临的挑战与收获的独特视角。通过分享这些个人轶事，作者希望激励新兴科学家们追求自己的梦想，并为所在领域的知识进步做出贡献。 常见问题解答

  来源：Nutrition Today

  时间：2025-11-22

• 将精准公共卫生付诸实践

  随着技术的进步，精准医疗为使医疗保健更加个性化提供了一条途径。它被定义为“一种新兴的疾病治疗和预防方法，该方法考虑到了每个人在基因、环境和生活方式方面的个体差异。”1人们可能最熟悉这一概念是在癌症治疗领域，通过靶向疗法可以针对特定的基因（例如乳腺癌中的HER2基因）进行精准治疗。2过去“一刀切”的医学观念正在向更加精准的方法转变，从而改善某些疾病的治疗效果，甚至有可能从源头上预防这些疾病。 作为公共卫生从业者，我们思考“精准医疗”这一概念如何应用于改善整个群体的健康状况。尽管最近出现了COVID-19大流行、麻疹疫情以及可预防的慢性疾病的持续增加，但联邦政府对公共卫生的资助却减少了。因此，公

  来源：Journal of Public Health Management and Practice

  时间：2025-11-22

• 州卫生机构在促进健康公平方面的投资：员工对机构在多样性、公平与包容方面所作承诺的认知

  近年来，美国公共卫生领域面临日益严峻的人力资源短缺问题，这对公共健康系统的运作和其履行法定职责的能力构成了挑战。为应对这一问题，各州公共卫生机构（State Health Agencies, SHAs）采取了一系列措施，包括增强员工保留和改善组织文化。其中，多样性、公平与包容（DEI）政策成为重要的关注点，因其不仅有助于提升员工满意度，还与组织的长期发展和公平服务密切相关。与此同时，各州也在加大在健康公平基础设施上的投入，旨在系统性地解决人口健康不平等现象。然而，关于这两类公平投资之间的联系，尤其是健康公平基础设施是否影响员工对组织对DEI的承诺感知，仍缺乏深入研究。本文旨在填补这一空白，探讨

  来源：Journal of Public Health Management and Practice

  时间：2025-11-22

• 基于磁致伸缩传感器的智能桥梁健康监测系统，采用机器学习技术

  摘要：近年来，由于结构退化事件的增加以及传统检测方法的局限性，对民用基础设施进行连续和实时监测的需求日益迫切。结合智能传感器和机器学习的结构健康监测（SHM）系统已成为应对这些挑战的有前景的解决方案。本文提出了一种基于Galfenol材料的磁致伸缩传感器的SHM综合框架，该传感器能够将机械振动转换为电信号，从而实现自供电监测。实验结果表明，在监督学习分类器中，XGBoost的准确率最高，达到82%；而在无监督学习类别中，DBSCAN凭借0.49的轮廓系数表现出良好的聚类效果。这些发现验证了所提出系统在仅需少量数据标注的情况下识别基础设施健康状态和不健康状态的有效性。本研究的新颖之处在于将非线性

  来源：IEEE Transactions on Circuits and Systems for Artificial Intelligence

  时间：2025-11-22

• 创可贴与防火墙：从资源角度审视医疗组织中勒索软件攻击的脆弱性

  摘要 背景 随着数字健康技术的进步，医疗保健组织（HCOs）面临着在技术进步与日益增加的网络威胁之间取得平衡的挑战。尽管强大的信息技术（IT）基础设施至关重要，但这些组织可能在网络安全方面的投资不足，而更倾向于优先考虑系统集成和其他运营需求。 研究目的 本研究通过从企业资源的角度出发，探讨了医疗信息泄露和勒索软件攻击的威胁，分析了医疗保健组织资源在这些事件中的作用。 研究方法/途径 本研究使用了由民权办公室（2019–2024年）和美

  来源：Health Care Management Review

  时间：2025-11-22

• 基于最小绝对收缩选择算子的症状多维度性、社会支持与自我效能感对HIV感染者生活质量的影响：一项中国横断面研究

  本研究旨在探讨影响中国艾滋病病毒感染者（PLWH）生活质量（QOL）的关键因素，并深入分析这些变量之间的相互关系，特别是在基于自我调节艾滋病症状管理模式理论（SSMM-HIV）的背景下。通过一项横断面定量研究，研究人员在中国的指定医疗机构中收集了568名PLWH的在线调查数据，时间跨度为2021年11月至2022年1月。调查问卷涵盖了社会人口学变量、临床参数、症状多维性、自我效能、社会支持以及生活质量等多个维度。研究采用最小绝对值收缩和选择算子（LASSO）算法，以识别潜在的关键影响因素，为未来对PLWH的综合干预策略提供理论支持和实践指导。研究发现，PLWH的生活质量受到多种因素的影响，包括

  来源：Journal of the Association of Nurses in AIDS Care

  时间：2025-11-22

• 基于机器学习的智能数字孪生技术，用于制造业中的可解释决策制定

  在现代基础设施管理中，准确评估结构的损伤状况是确保其长期安全性和功能性的关键环节。美国土木工程师协会（ASCE）发布的2025年基础设施报告卡指出，美国的基础设施整体评分为C，揭示了多个领域存在的持续衰退问题，强调了对基础设施进行持续监测和维护的必要性。据估计，未来十年内，恢复基础设施至良好状态需要约9.1万亿美元的投资，而目前的资金水平预计只能覆盖其中的5.4万亿美元，存在3.7万亿美元的缺口。为应对这一挑战，政府机构已制定定期检查计划，以不同类型的基础设施为对象。例如，联邦公路管理局（FHWA）要求每24个月对公路桥梁进行一次检查，联邦铁路管理局（FRA）则规定铁路桥梁需每年检查一次，美国

  来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF PRODUCTION ECONOMICS

  时间：2025-11-22

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