• 体外评估Boswellia serrata添加到N95口罩层中的效果——特定效能比较

  近年来，随着新冠疫情的爆发，防护口罩在预防病毒传播方面发挥了至关重要的作用。面对这一全球性健康挑战，各种类型的口罩应运而生，包括布质口罩、医用外科口罩以及N95口罩等。这些口罩的过滤效率各有不同，其中N95口罩因其高达95%的过滤效率而被广泛使用，成为高效防护的重要工具。然而，尽管N95口罩在物理过滤方面表现优异，其在抗菌、抗病毒等方面的功能仍存在提升空间。为此，科学家们不断探索新的材料和技术，以增强口罩的防护性能，使其不仅能够过滤空气中的颗粒物，还能有效抑制病原体的生长，从而提供更全面的保护。本研究提出了一种创新的解决方案，即通过在N95口罩的第二和第三层中引入一种天然植物提取物——来自印度

  来源：GLOBAL CHALLENGES

  时间：2025-11-21

• 衰老就像一种无法愈合的伤口：一个与修复失败相关的生物能量连续体

  摘要衰老可以被视作一种无法愈合的“伤口”，其特征是持续的、未得到缓解的炎症。基于Ogrodnik的“未愈合伤口”模型，本文从能量代谢的角度对衰老进行了阐释，扩展了“暴露相关营养不良”（Exposure-Related Malnutrition, ERM）理论框架。该理论将慢性应激反应、营养分配失调以及线粒体功能不足与持续的能量代谢赤字联系起来，这种赤字阻碍了机体从分解代谢状态向合成代谢状态的转变。在各种组织中，这种能量不足表现为代谢灵活性下降、脂滴积累以及线粒体功能障碍的逐渐加重，而这种功能障碍在达到衰老阈值之前仍然是可逆的。将能量代谢的可用性视为再生成功的关键因素，有助于我们将线粒体功能障碍

  来源：Biogerontology

  时间：2025-11-21

• 综述：潜在的饮食抗衰老因子及其对衰老关键机制的影响

  摘要衰老过程伴随着分子和细胞损伤的逐渐累积，这会导致功能衰退以及患与年龄相关疾病的风险增加。天然的低分子量抗衰老物质来源于植物和食物，它们能够调节衰老的关键机制。基于现有的科学数据，本文分析了十六种基本的衰老机制，并介绍了具有延缓与年龄相关变化潜力的食物中的化合物。特别关注了这些物质在分子和细胞层面的作用机制，以及它们在常见食品中的存在情况。本综述总结了目前对天然营养素与基本衰老过程之间相互作用的理解，并为制定促进健康长寿的饮食策略提供了思路。衰老过程伴随着分子和细胞损伤的逐渐累积，这会导致功能衰退以及患与年龄相关疾病的风险增加。天然的低分子量抗衰老物质来源于植物和食物，它们能够调节衰老的关键

  来源：Biogerontology

  时间：2025-11-21

• 甘草酸通过调控肠道菌群-肝脏-卵巢轴改善老龄种母鸡繁殖性能的机制研究

  随着养殖业集约化发展，老龄种母鸡繁殖性能衰退已成为制约产业效益的关键瓶颈。在产蛋后期（50周龄后），母鸡面临产蛋率骤降、蛋品质劣化、孵化率下滑等多重挑战，这一复杂现象与肠道菌群紊乱、肝脏脂代谢失调及卵巢功能退化密切相关。传统营养调控手段效果有限，亟需挖掘天然植物活性成分的干预潜力。甘草作为传统中药，其主要活性成分甘草酸(Glycyrrhizin, GL)在哺乳动物中已被证实具有抗氧化、调脂和肠道菌群调控作用，但其对禽类繁殖系统的保护机制尚属空白。为此，黄振武团队在《Journal of Animal Science and Biotechnology》发表研究，系统阐释GL通过肠道-肝脏-卵巢

  来源：Journal of Animal Science and Biotechnology

  时间：2025-11-21

• 中国家庭食品园艺中番茄的现状：一项初步研究

  在当今社会，随着城市化进程的加快，越来越多的人开始关注并参与家庭园艺（HFG）。这种趋势不仅体现了人们对健康饮食和可持续生活方式的追求，还反映了在面对社会不确定性时，居民对本地食品供应的重视。番茄作为一种广受欢迎的食材，在中国家庭园艺中占据重要地位。本研究通过公民科学方法，对1296位中国家庭番茄种植者进行了问卷调查，并对400种番茄种子的发芽率进行了评估，旨在深入了解他们的种植偏好、面临的挑战以及相关经验，从而为家庭番茄栽培的推广和优化提供参考。中国东部地区，包括上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西和山东等省份，是家庭番茄种植者最多的区域，占比高达46.53%。这一现象与该地区较高的城市化率密

  来源：Frontiers in Sustainable Food Systems

  时间：2025-11-21

• 无袖带24h连续血压监测可穿戴设备验证研究遭数据解读质疑——欧洲心脏数字健康期刊发布关注声明

  论文解读在智能手环、手表已能实时测心率的当下，“随手一抬就知血压”依旧是数字健康领域的圣杯。传统袖带式血压计虽金标准，却难以实现昼夜连续记录；而新兴“无袖带”光学传感方案宣称可24h无感监测，为高血压筛查、夜间低血压识别带来想象空间。然而，当商业级产品涌入市场，其算法黑箱与临床精度屡遭质疑——若数据失真，不仅误导诊疗，更可能让海量数字生物银行(DBB)的血压表型陷入“垃圾进，垃圾出”的尴尬。正是为了填补“消费级无袖带血压仪在真实生活环境中是否可靠”这一证据空白，Bhavini J Bhatt联合英国伦敦大学学院(UCL)心血管科学研究所与国立健康研究所(NIHR)团队，启动了这项跨越门诊—居家

  来源：European Heart Journal - Digital Health

  时间：2025-11-21

• 综述：功能性食品聚合物作为纳米载体：在营养保健品包封及靶向递送技术方面的进展

  格雷塔·阿尔韦拉（Greta Alverà）|雅科波·达尔·科尔索（Jacopo Dal Corso）|楚道良（Daoliang Chu）|朱塞佩·克鲁奇亚尼（Giuseppe Cruciani）|吉多·罗吉（Guido Roghi）|马塞洛·卡贾蒂（Marcello Caggiati）|宋海军（Haijun Song）|宋慧月（Huyue Song）|李天（Li Tian）|杜勇（Yong Du）|塔斯图莱克·哈塞尔贝克（Tastulek Haserbek）|皮耶罗·贾诺拉（Piero Gianolla）意大利费拉拉大学物理与地球科学系摘要在卡尼安雨季事件（CPE；晚三叠世）期间，大量的二氧

  来源：Grain & Oil Science and Technology

  时间：2025-11-21

• 解锁植物健康调查数据：一种量化视觉检查敏感性和特异性的方法

  植物病虫害的入侵对生态系统和经济带来了显著的负面影响。视觉检查作为植物健康调查的重要手段，虽然广泛应用于病虫害的早期发现，但其敏感性和特异性（即正确识别病虫存在或不存在的概率）却很少被量化。为了填补这一知识空白，本研究利用实际数据和统计分析，探讨了在缺乏“黄金标准”数据的情况下，如何使用贝叶斯模型来估算视觉检查的敏感性和特异性。通过23名公民科学家对23棵树上三种急性橡树衰退（AOD）症状的观察，与一位拥有十年经验的专家对同一树木的评估进行对比，研究发现不同调查者和不同症状之间的敏感性和特异性存在显著差异。此外，研究还探讨了在不同真病害发生率的地区中，如何利用模拟数据集和贝叶斯模型来估算这些参

  来源：PLOS Computational Biology

  时间：2025-11-21

• 控制老年人跌倒恐惧的措施：一项伞形综述

  随着全球老龄化进程的加速，老年人口数量在2050年预计将达到20亿，这一趋势对全球医疗体系提出了严峻的挑战。老年群体面临多种健康问题，其中意外跌倒已成为影响其生活质量、功能状态和自主性的重要因素。跌倒恐惧（Fear of Falling, FoF）作为跌倒后常见的情绪反应，其影响不仅限于身体层面，还涉及心理、社会及环境等多个维度。跌倒恐惧可能会导致老年人减少日常活动参与，降低生活满意度，并增加再次跌倒的风险，从而形成一个恶性循环。因此，如何有效控制和缓解跌倒恐惧成为当前研究的重要议题。本研究通过伞状综述的方法，对老年人跌倒恐惧控制措施进行了系统性的回顾与评估。研究涵盖了从2007年至2024年

  来源：Archives of Gerontology and Geriatrics

  时间：2025-11-21

• 埃塞俄比亚接种乙肝疫苗但HBsAg阴性成人中乙肝核心抗体免疫学特征的多中心研究

  乙型肝炎病毒（HBV）感染仍然是全球，尤其是埃塞俄比亚等地区面临的重大公共卫生挑战。尽管疫苗接种计划广泛实施，但在已完成乙肝疫苗全程接种的个体中，仍然可能出现“突破性感染”，即个体在接种疫苗后仍然感染了乙肝病毒。这种感染的一个关键血清学标志是乙肝核心抗体（anti-HBc）呈阳性，而乙肝表面抗原（HBsAg）呈阴性。对于像医护人员这样的高风险成年人群，了解接种疫苗后anti-HBc的阳性率及其影响因素至关重要，但这在埃塞俄比亚等资源有限地区的数据仍然缺乏。为了填补这一知识空白，一项名为《Immunological characterization of hepatitis B core ant

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 新型显色法快速检测鸡肉中活性空肠弯曲菌：基于hippuricase（马尿酸酶）活性的两步水相反应突破传统瓶颈

  论文解读“一块冰鲜鸡胸，表面洁净，却可能潜伏着10 CFU的空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni，C. jejuni）——全球近90%细菌性腹泻的元凶。传统实验室依赖PCR或茚三酮反应：前者检测DNA，无法区分死菌与活菌；后者虽看颜色，却与所有α-氨基酸反应，蓝紫混杂，假阳性高，且茚三酮本身刺激呼吸道。更棘手的是，鸡肉富含蛋白、脂肪，常含产catalase的正常菌群，它们分解H2O2，让依赖过氧化物酶的显色体系直接‘熄火’。如何能在菜市场、屠宰线甚至厨房里，用一瓶无色溶液，10分钟内判断‘有没有活的C. jejuni’？这正是Yao等人在《Scientific Reports》

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 相对脂肪质量(RFM)与美国老年人衰弱指数的正相关关系及判别性能研究

  随着全球人口老龄化进程加速，衰弱已成为影响老年人生活质量的核心问题。研究表明，衰弱状态会使死亡风险增加1.8-2.3倍，住院风险提升1.2-1.8倍，日常活动受限风险升高1.6-2.0倍。更令人担忧的是，跌倒和骨折风险也相应增加1.2-2.8倍。在这一背景下，如何早期识别衰弱高风险人群成为老年医学领域的重要课题。传统上，体质指数(BMI)和腰围(WC)被广泛用于评估肥胖相关健康风险，但这些指标在老年群体中存在明显局限。它们无法准确反映脂肪分布和质量差异，而腹部脂肪堆积可能对衰弱发展产生更显著影响。相对脂肪质量(RFM)这一新型指标通过整合身高和腰围数据（计算公式：RFM=64-(20×身高/W

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 移动应用多领域干预对轻度认知障碍患者认知功能维持效果的52周随机对照试验

  随着全球人口老龄化进程加速，认知障碍相关疾病已成为重大公共卫生挑战。轻度认知障碍（Mild Cognitive Impairment, MCI）作为正常老化与痴呆之间的过渡状态，每年约有10-15%的患者会发展为痴呆。目前药物治疗效果有限，促使研究者将目光转向非药物干预领域。尽管已有研究表明多领域干预（包括饮食、运动、认知训练等）对延缓认知衰退具有潜力，但传统面对面干预模式存在时空限制、可及性差等瓶颈。数字健康技术的兴起为破解这一难题提供了新思路，然而移动端多领域干预对MCI患者的长期效果尚缺乏实证证据。在这项发表于《Scientific Reports》的研究中，韩国研究团队创新性地开发了基

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• Resmetirom与Semaglutide治疗MASH机制差异研究：基于MC4R敲除小鼠模型的能量代谢与纤维化调控新发现

  随着全球代谢功能障碍相关脂肪性肝病（MASLD）患病率突破25%，其进展型代谢功能障碍相关脂肪性肝炎（MASH）已成为西方世界最常见的肝病，其特征性的肝脂肪变性、炎症及纤维化可进一步演变为肝硬化甚至肝癌。尽管FDA已批准Resmetirom作为首个MASH靶向药物，GLP-1类似物Semaglutide在临床三期试验中也展现出治疗潜力，但两者作用机制的差异尚未在接近人类病理特征的动物模型中得到系统阐释。传统饮食诱导肥胖（DIO）小鼠模型缺乏显著纤维化表型，而胆碱缺乏等模型虽能诱导纤维化却伴随体重下降，均难以完美模拟人类MASH的代谢异常特征。本研究采用Western diet（WD）饲喂的黑皮

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 基于新型半自动多普勒超声评估主动脉僵硬度的决定因素：聚焦吸烟状态的影响

  随着人口老龄化进程加速，心血管疾病已成为全球范围内的重大公共卫生挑战。在众多心血管风险预测指标中，主动脉僵硬度（Aortic Stiffness, AS）逐渐崭露头角，被临床研究证实是心血管事件和全因死亡的独立预测因子。然而，如何准确、便捷地评估主动脉僵硬度，一直是临床实践中的难点。目前，颈动脉-股动脉脉搏波速度（carotid-femoral Pulse Wave Velocity, c-f PWV）被视为评估主动脉僵硬度的"金标准"方法。传统测量方法依赖人工操作，存在一定主观性和可重复性挑战。与此同时，虽然年龄、血压等传统风险因素与AS的关联已较为明确，但吸烟等行为因素对AS的影响仍需更精

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 基于韩国国民健康营养调查的植物性饮食质量指数与全因及特定死因死亡率关联研究

  随着全球饮食模式向植物性饮食转变，了解植物性饮食与健康结局的关联已成为营养流行病学研究的热点。虽然已有研究表明植物性饮食可能降低慢性疾病风险，但大多数研究集中在西方人群，且往往忽视了一个关键问题：并非所有植物性食品都具有同等健康效益。精制谷物、含糖饮料等不健康植物食品反而可能增加健康风险，这使得单纯强调"植物性"而不区分质量的做法存在明显局限。亚洲人群的饮食模式与西方存在显著差异，特别是韩国饮食中以米饭为主食、泡菜等腌制蔬菜消费量高的特点，使得国际研究结论可能不直接适用。目前针对亚洲人群特别是韩国人群的植物性饮食质量与死亡率关联的研究不仅数量有限，而且结果存在不一致之处，迫切需要基于大规模人群

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 微波辅助提取结合响应面法优化芭蕉皮中多酚与皂苷的提取工艺及结构表征研究

  在追求绿色、健康生活方式的今天，从天然植物中寻找具有生物活性的化合物已成为科学研究的热点。芭蕉(Musa balbisiana)作为一种常见的热带植物，其果实被广泛食用，而果皮往往被当作废弃物丢弃。然而，这些看似无用的果皮实则蕴藏着丰富的生物活性宝藏。研究表明，芭蕉皮含有大量的多酚、皂苷、黄酮类等次生代谢产物，这些化合物具有显著的抗氧化、抗炎、抗菌、抑制多种酶活性等功效，对糖尿病、皮肤疾病、痛风、肥胖等多种疾病具有潜在的治疗价值。然而，如何高效、环保地从芭蕉皮中提取这些活性成分，并明确其化学组成，成为制约其进一步开发利用的关键问题。传统的提取方法，如浸渍法和索氏提取法，存在耗时长、能耗高、溶剂

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 植物乳杆菌ZPZ与荧光假单胞菌PFS的生物防治效果及生物安全性比较研究：一种符合“一体健康”框架的青枯病防控新策略

  在环境多变性日益加剧的背景下，由青枯菌（Ralstonia solanacearum）引起的细菌性萎蔫病是全球最具破坏性的植物病害之一，可导致番茄、马铃薯等经济作物减产20%至绝收，对农业生产构成持续威胁。传统的生物防治剂，如荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）某些菌株，虽已展示出良好的防治效果，但其应用仍面临挑战。这些挑战包括其生态安全性问题，例如可能产生抗菌化合物导致耐药基因传播、效果受环境和菌株特异性影响显著，以及有时对植物免疫产生不利影响。特别是在“一体健康”（One Health）理念日益受到重视的今天，寻求既有效又环境友好的替代方案显得尤为迫切。为此，研究

  来源：Scientific Reports

  时间：2025-11-21

• 综述：全髋关节置换术和全膝关节置换术后长期功能的社会人口学差异：一项综述性研究

  在本研究中，我们对关于全髋关节置换术（THA）和全膝关节置换术（TKA）术后长期功能结果的社经人口学差异进行了文献综述。研究纳入了79篇符合标准的美国本土研究论文，这些论文报告了THA和TKA术后6个月以上长期功能结果的差异，涉及性别、种族、民族、社会经济地位（SES）和地理因素。研究发现，性别差异在THA和TKA术后长期功能结果中占据重要位置，其中60%的THA术后研究和51%的TKA术后研究显示男性功能恢复优于女性。在种族和民族方面，72个研究结果中有63%的THA术后研究和69%的TKA术后研究显示白人患者在术后长期功能表现上优于少数族裔患者。社会经济地位方面，47个研究结果中有63%的

  来源：Orthopaedic Surgery

  时间：2025-11-21

• Plastein反应介导的玉米醇溶蛋白水解物对ARPE-19细胞体外结构及其抗炎活性的影响

  摘要 玉米谷蛋白水解物（CGH）展现出多种潜在的生物活性；然而，其在食品工业中的应用往往受到物理化学性质的制约（例如，肽的不稳定性、溶解度或必需氨基酸的缺乏）。Plastein反应是一种非常安全的化学反应，涉及外源性氨基酸（AAs），在改变CGH的功能方面具有很大的潜力。在本研究中，通过使用组氨酸、半胱氨酸或色氨酸进行Plastein反应，分别得到了CGH-His、CGH-Cys和CGH-Trp三种改性产物。这些改性产物具有更强的抗氧化活性和更好的功能特性，并通过L

  来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

  时间：2025-11-21

知名企业招聘：